INeverov

Кстати да, вот про это всегда забывают. Допустим, если нам требуется заточить шеф на 20см лезвия, то при самых радужных мечтах горизонтальная штанга нам потребуется 100см. Так что приходится ставить на подшипник. Угломер это само собой, но если вы точите только свой парк ножей, просто заведите трубочки, которые будете одевать на вертикальную штангу. Материал любой, лучше с максимально толстой стенкой, полипропиленовая труба например, можно шайб купить пакет. Таким образом вы из раза в раз будете задавать один и тот же угол, более того если перед каждой установкой абразива вы будете его зажимать между краем трубки и шарнирным узлом апексойда, то компенсируется толщина и попасть в угол станет очень просто на любом бруске.

Скажите, а зачем?

Да, фторопласт и капролон маслонаполненный это тема. Пожалуй лучшее из всего, не считая бронзы.

Как так? Ведь масла с высоким содержанием олеиновой кислоты не полимеризуются?

Если направляющая каленая, начинает подьедаться подшипник и люфтить,если сырая, то бывает что бороздки прогрызает в ней.

Эм... нет. 10" 24620/080 Тройной клин это сведение по всей толщине, а не на последней трети. Собственно как раз из-за отсутствия третьего клина я и не пользуюсь ими, как основными. И я не намекаю, а открыто говорю, что отродясь "по акции" не видел нормальных ножей. Как форма клинков не есть показатель качества, собственно как и отсутствие оного не признак плохих ножей.

Ну а какая разница, если на них ни чего кроие 3х13 и аналогов не встречатся? Собственно на траме про стоит тоненький лист и веселенький пластик.

Масло камелии содержит в основном олеиновую кислоту 70-80%, а также пальмитиновую 6-11%, линолевую 5-10% и стеариновую 1,5-3%. Основа крокуса и гои - стеарин. Стеарин — общее название триглицеридов стеариновой кислоты с примесью пальмитиновой, олеиновой и других насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Для оливкового масла характерно высокое содержание олеиновой кислоты до 85% олеиново-оливковое = масло-полумасляное

Почему именно камелии? Для заточки понятно, но почему для защиты оно же?

Да и много. За сутки примерно червонец выводят, бывает больше.

Что-то сколько не искал в интернете, так и не нашел шефа от них. Хоть какие ттх там? И что на вид он из себя представляет?

Яшмы прикупил и керамики китайской. Будем играться.

Присоединюсь. Первую купил, потом, по аналогии, несколько сплел, как кожа подвернулась. На сердечник пускал камеры от велосипеда, надо кожу, но она была в нехватке. Да, одну сделал со стальным тросом, от того же велосипеда - не понравилась, гибкость не такая как у других, хлесткости нет.

Сходил, посмотрел и всплакнулось. Может конечно привередничаю, но как-то по фото желания их брать нет...

Стоит конечно. Но каждый раз вопрос стоит ли этого нож этих денег? На всю ли он жизнь?

А кто именно "наши"?

Не брал и брать желания нет.

Да РФ. Покупал в интернет магазине, а уже в диалоге с продавцом узнал кто производитель. Нареканий на продукцию этой компании очень много у людей, как оказалось потом, когда я поспрашивал, но мне покупка все равно пришлась по душе. А в чем левоватость стали? Вроде неплохая нержа. Собственно для знакомства со сталью и купил его. На даче трама с белой ручкой, я ее конечно правлю, но в мусате потребности нет, а у нее всего 51 единица.

Как его купить?

Sergey55, а что за арк купил Рашид? Сколько он в цене?

А есть возможность сделать фото результатов? Конечно если там нет какого-нибудь ноу хау, который вы не хотите расскрывать.

Вот пришла такая игрушка от компании Альбатрос. Параметры заявленные компанией: Полная длина: 325 мм. Длина клинка: 205 мм. Ширина клинка: 50 мм. (у пятки) Материал рукояти: орех (не пропитанный) Толщина обуха: 2 мм. (без плавного сведения) Сталь: 50х15мф (нержа) Твердость (Hrc): 58-59 Hrc (ох сомнения у меня большие по этому поводу) Завешивал - 168г, баланс в клинок. Очень противоречивые ощущения. Он какой-то дурной. Для такой длинны хорошо бы пятку все же 45мм. Сведение от середины, потом все заполировали. Больстер неудобный. Какой-то шеф "по мотивам", весь немного несуразный. Думал напитаю ручку маслом, заточу и оставлю кому-нибудь на подарок, но вот уже неделя как рука нет-нет и схватит его. Решил, что все же отведу ему место для полевой кухни, благо длинна маленькая. Самое приятное: обошелся он мне 1350р без доставки.

Мне думается все же техника реза, за ней форма ножей, а уже как следствие материал. Опять же цитируя вас: "Комплекс средств и технологий заточки и нарезки" диктует путь развития. Я потому и некоторый противник японии, так как их покупают "потому что красивенькие", а потом оказывается, что "VG-10 это фигня, так как даже щуку не доразделал". И да aus-8 совсем не твердая, скорее даже мягкая (замятую видел, сколотую нет), но это все же выпускается с целью привлечения европейской аудитории, как гьюто и сантоку. Но опять же, я типа европеец и очень рад приобретению дуракоустойчивой стали на клинке под видом "японца". В то время как запад клепает одно и тоже много лет по завышенным ценам со снижающимся качеством, китайцы активно двигают свою продукцию при чем с очень хорошим исполнением. Остался один вопрос: "Где взять того китайца, кто продаст, без обмана, aus8 по цене в половину от японца?"

У одного и того же продавана в агусте можно купить клинок из 7cr13mov, а уже в сентябре из 5cr13mov, при чем он будет уверять, что это все 440С или aus-8, когда начинаешь его прижимать, то выкручивается и говорит, мол похоже, все тоже самое, вы будете довольны, очень остро и бла бла. Гарантий чуть меньше чем вообще ни каких. Хуже всего, что и продаван не знает толком что продает. Конечно ходят слухи, что серия Xinzo damascus не принт, а действительно бутерброд. Ножи от huiwill это oem samura, а последние хоть и похамски повели себя с ножевым сообществом, но в принципе делают не плохую продукцию, хотя завышенным ценам. Но все это безграничная лотерея. Опять же, вы сами в соседней ветке говорили, что есть япония? Тонкое сведение, малый угол, твердые клинки. А от китайцев получаем по сути тот же запад, но в фантике востока. При чем какой-нибудь грандшип за свои ножи хочет 1-2 тыс, хуивил уже 2-3 (по инфориации с али), т.е. по мере роста качества растет и цена. А открываем ебей, ищем японца, смотрим: Gyuto Fujiwara Kanefusa NG-210 классика из sk4 - 65$ Gyuto Fujiwara Kanefusa MG-210 адаптация из aus8 - 70$ Да конечно не пара тысяч, а в два раза больше, но это настоящие рабочие японские шефы. Это то что может служить многие годы. Это то что полноценно раскрывает весь смысл покупки японских клинков. Хотя конечно все понимают, что гьюто, по сути, духа японии уже не имеет, но для европейца они будут максимально удобны.

Да, вы хорошо уточнили, я совершенно не верно выразился. Я говорил об аналогичном удалении части клинка в районе пятки. Сгиб указательного пальца ложится в этот полукгруг и получается, что поднимаешь нож практически не сжимая его. Рука расслаблена, меньше устает.