Серб

[Оборотень]

Сербский нож.
Клинок цельно кованный из 9хс  , рукоять дуб африканский, фултанг.

ТТХ:

Длинна клинка 180мм
Высота клинка 105мм
Толщина клинка 3мм
Твердость клинка 60ед
сведение клинка 0,1мм
Длинна рукояти 125мм

[gkeu]

Не мало 3мм? Потяжелее наверное нужно...

Буквально вчера заказали "серба". Но железка только 5мм(9хс)

Думаю вот...

[Xayzoku]

7 часов назад, gkeu сказал:

3мм

 

3-3.5мм - стандарт. 

 

7 часов назад, gkeu сказал:

Потяжелее

 

Для чего? Это же именно поварской нож, а не тяпка.

[Yorshik]

Никогда такого в руках не держал. Удобно таким работать на кухне? 

[Andrzej]

Китайцы своими топориками цандао делают на кухне всё.

[Yorshik]

39 минут назад, Andrzej сказал:

Китайцы своими топориками цандао делают на кухне всё.

Они и едят палочками. Так что это не показатель)) 

[Xayzoku]

59 минут назад, Andrzej сказал:

Китайцы

 

А у японцев для всего свой нож. 

[Andrzej]

30 минут назад, Yorshik сказал:

Они и едят палочками. Так что это не показатель)) 

С каждым годом по миру всё больше народу едят палочками. ))

[Оборотень]

10 часов назад, gkeu сказал:

Не мало 3мм? Потяжелее наверное нужно...

Буквально вчера заказали "серба". Но железка только 5мм(9хс)

Думаю вот...

5 мм..... Вероятно, это что то другое. На сколько мне известно 3мм является для них "золотым сечением". Ибо нож для шинковки, вроде как, и в этом их мулька. Я тяпки делаю мясо на кости рубить 5-6мм. Хотя все может быть, от куда нам знать, мы же не сербы))).

[Оборотень]

2 часа назад, Yorshik сказал:

Никогда такого в руках не держал. Удобно таким работать на кухне? 

Вещь в себе. Мне нравиться.

[hungryforester]

2 часа назад, Yorshik сказал:

Никогда такого в руках не держал. Удобно таким работать на кухне? 

Судя по фото, очень удобно.

 

У меня цайдао похожих габаритов, просто ниже.

[Yorshik]

36 минут назад, Оборотень сказал:

Вещь в себе. Мне нравиться.

Видимо, не попробуешь, не узнаешь)) 

[Xayzoku]

39 минут назад, Оборотень сказал:

не сербы

 

Сербы тоже об этом ноже знать не знают. Сербский поварской нож - изобретение двух поваров-блогеров пятилетней давности. 

[мак]

Надо же, два серба в Мастерской подряд...

[ashan]

5 часов назад, Andrzej сказал:

Китайцы своими топориками цандао делают на кухне всё.

Дикие люди.У меня знакомый за завтраком пять разных ножей использует.

[hungryforester]

Только что, ashan сказал:

Дикие люди.У меня знакомый за завтраком пять разных ножей использует.

Так это маньяк уже...

[ashan]

3 часа назад, Andrzej сказал:

С каждым годом по миру всё больше народу едят палочками. ))

Ходят не в те места.

[ashan]

1 минуту назад, hungryforester сказал:

Так это маньяк уже...

Я ему так же говорю.Но...тем не менее.

[Khobot]

не обнаружив соответствующей темы в кухне, спрошу здесь. Подскажите, пожалуйста, сербы традиционно сводятся симметрично или были возможны варианты? Есть ножик аналогичных параметров с одним спуском, справа. Старый... Говорят...Продавцы...