Про еду и разные вкусности

[medic_1966]

Это вариация на тему предыдущего. Может, сделаю завтра. Хотелось чего-нибудь такого, что ни разу не ел и не готовил и чтобы просто, на скорую руку, без замороченных ингридиентов.

А мелкое измельчение я уже пережил. Последнее время мелко крошу, разве что, капусту для салата, свёклу для борща (в тонкую соломку) да чеснок.

[Santyaga78]

озвученное, в походно-полевых-рабочих условиях блюдо намба раз...

[ДЕМ]

А чё их проностить-то?

Они завсегда там имеются

 

Трупики рыб...умервщленные куры...куски трупов крупного рогатого скота...

[medic_1966]

Уважаемый Евгений (ДЕМ). Разрешите задать вопрос по фотографиям? Как обрабатываете тушки мелких жирных птичек от остатков пуха и пера? Над костром, газовой горелкой, обливаете спиртом и поджигаете, обтираете кусочком сала в марле? Уж больно они у Вас аккуратно выглядят!

[ДЕМ]

Ещё...

[Nim Shehit]

Эпилятором.

[ДЕМ]

и ещё....(да и хватит, а то у камрадов аппетит пропадёт вовсе....)

[medic_1966]

Пропадёт, как же! При взгляде на эти фотографии такие кулинарно-пиршественные мечты начинают бушевать!

[ДЕМ]

Уважаемый Евгений (ДЕМ). Разрешите задать вопрос по фотографиям? Как обрабатываете тушки мелких жирных птичек от остатков пуха и пера? Над костром, газовой горелкой, обливаете спиртом и поджигаете, обтираете кусочком сала в марле? Уж больно они у Вас аккуратно выглядят!

Предлагаю на "ты"

Самое главное - правильный отстрел. Стреляю из негатив-чока (по-русски - раструба) навеской не более 24 граммов дроби №9-7 или вообще из двустволки полузарядами (как я их делаю, писал в другой теме). В дичь попадает 2-4 дробинки. Птица не должна быть разбитой.

Ощипывать желательно сразу после охоты, до наступления трупного окоченения. Перо как-бы выдергиваю "по-шерсти". Затем натираю тушку мукой, чтобы она впитала в себя лишний жир и влагу, тщательно её стряхиваю, поднимая пух. Опаливаю над газом, затем промываю под проточной водой (под краном) мягкой зубной щёткой. И уже затем потрошу, разрезая спинку... Как то вот так.

[medic_1966]

Понял, спасибо. Значит, с мукой. Мелочь я тоже обтираю мукой, потом обливаю спиртом и поджигаю (газа нет, электроплита). Но со спиртом процесс менее управляемый, можно пережечь, сало вытопить.

[Сэм]

Ну у меня всё проще.

В виду того, что до дома очень редко какая тушка доживает (да и количество их, как правило, за то время, что мы сидим в лесу, не поражает вображение и съедается там же), то мы просто шкурим. В условиях леса этот вариант получается самым простым и быстрым для обработки.

[medic_1966]

Обдираю обычно рябчиков, косачей, а так же ранних, тощих речных уток. Ну и ещё, естественно, обдираются нырковые.

 

И ещё. Я не понял, кто меня наградил "маньяком"? В принципе, догадки есть, но это же была просто шутка. Я на такое не расчитывал и не подписывался!

[Сэм]

Андрей, наши мысли и желания материальны.

По поводу награды - полагаю Алексея рук дело

[medic_1966]

Вволю подедуктировав, я пришёл к выводу, что это его работа.

[Сэм]

Да чё там дедуктировать то?

Всё ясно на предыдущей странице

[Vanderlor]

[мак]

Оригинально!

[medic_1966]

С некоторыми частями тела всё понятно, но из чего созданы головы а так же некоторые выдающиеся части туловища у дамы?

[Nim Shehit]

С некоторыми частями тела всё понятно, но из чего созданы головы а так же некоторые выдающиеся части туловища у дамы?

 

Капустка-с!

Все - как в жизни...

[Nim Shehit]

Суп.

Просто - суп.

Гороховый.

 

Готовим вок -

 

 

Жарим -

 

 

Откладываем, опять жарим -

 

 

И опять, жарим -

 

 

А потом, варим -

 

 

Потом - жрем.

 

Состав - бараньи ребрышки копченые, свиновы ухи, лук репчатый, морковка сушеная, картошка, гороховая крупа, соль, черный перец.

[Vanderlor]

морковка сушеная

Ламерский вопрос... а для чего сушить морковку?

[Nim Shehit]

морковка сушеная

Ламерский вопрос... а для чего сушить морковку?

 

А чёрт её знает...

Готовил рано утром - свежую не нашел.

А вот помидоры вяленые - для всего!

Тока я их слопываю чё-то раньше, чем готовить начинаю....

[Vanderlor]

А вот помидоры вяленые - для всего!

Ну с помидорами вялеными мне все понятно. :)

[medic_1966]

Суп.

Просто - суп.

Гороховый.

 

Состав - бараньи ребрышки копченые, свиновы ухи, лук репчатый, морковка сушеная, картошка, гороховая крупа, соль, черный перец.

Ну и хто здесь садист?

[Nim Shehit]

Не я!

 

Грузди со сметаной и башкирская медовуха -

 

 

По кукушке уже влупенила....

[пластун]

медовуха это вещь!

[мак]

Медовуха это вещь!

[medic_1966]

Медовуха это вещь!

[Сэм]

Медовуха это вещь!

[Santyaga78]

ЗЛЫДНИ!!!