Точилка Роллс-Ройс

[DreyK_1975]

  03.06.2018 в 18:51, soldat_s сказал:

Печально это если, только ножи не копеечные и меняются часто.

Раскрыть  

Печально и по-варварски, я согласен. Но с ее Цептерами, купленными лет 5 назад, мне неохота возиться ))) Но кстати, именно из-за этой убогой электроточилки я и пришел вначале к Апексу, а потом и к Ефиму, когда начал на ней портить относительно дорогие охотничьи ножи )))

[Igel]

  03.06.2018 в 18:41, soldat_s сказал:

Если поставить в зажимы широкий, скажем поварской нож то спокойно можно будит его заточить на 10 градусов.

Раскрыть  

Это немного разные вещи. При установке широкого кухонника, РК смещается дальше по отношению к кончикам зажимов и угол уменьшается. При выдвижении всего ПУ этого не происходит, тоесть расстояние от РК до зажимов остаётся неизменным и камень будет так-же задевать зажимы.

[dochanter]

  03.06.2018 в 20:32, Igel сказал:

При выдвижении всего ПУ этого не происходит, тоесть расстояние от РК до зажимов остаётся неизменным и камень будет так-же задевать зажимы.

Раскрыть  

Во-оо!  О чем я и пытался донести..  Расстояние подачи вперед цилиндра  ПУ  и расстояние опускания на штоке  будет равным или почти равным..

 

  03.06.2018 в 18:59, DreyK_1975 сказал:

Я говорю сейчас исключительно про финку со скандинавским спуском в 10 градусов.

Раскрыть  

Скажите пожалуйста, это 10* на сторону или полный угол?  Он заточен с обеих сторон..?

[soldat_s]

  04.06.2018 в 04:26, dochanter сказал:

это 10* на сторону или полный угол?

Раскрыть  

На сторону. Когда полный так и пишут.

[dochanter]

  04.06.2018 в 04:30, soldat_s сказал:

На сторону. Когда полный так и пишут.

Раскрыть  

Спасибо!  А почему такой маленький 20*..?  Малость по кости и ...  Или он как шкуросъемник, салоцибулеколбасорез?

[soldat_s]

Я все таки думаю давайте дождемся Фимы. Он все прояснит. А то как то не хорошо без него обсуждать его детище.  

[soldat_s]

  04.06.2018 в 04:37, dochanter сказал:

А почему такой маленький 20*..?

Раскрыть  

Эти вопросы давайте в заточном обсуждать. А то щас модераторы нам по шапке надают.

[DreyK_1975]

  04.06.2018 в 04:37, dochanter сказал:

Спасибо!  А почему такой маленький 20*..?  Малость по кости и ...  Или он как шкуросъемник, салоцибулеколбасорез?

Раскрыть  

Я ж писал выше, что сам спуск полный угол в 20 градусов, а на нем для устойчивости РК микроподвод в 40 градусов.

[dochanter]

  04.06.2018 в 04:37, soldat_s сказал:

Я все таки думаю давайте дождемся Фимы. Он все прояснит. А то как то не хорошо без него обсуждать его детище.  

Раскрыть  

Наверное да.., но я не обсуждаю с плохого галса, я пытаюсь понять.

  04.06.2018 в 04:39, soldat_s сказал:

Эти вопросы давайте в заточном обсуждать. А то щас модераторы нам по шапке надают.

Раскрыть  

Все.. Молчу.

[biser]

  03.06.2018 в 15:18, DreyK_1975 сказал:

... Клинок 9см в двух губках зажать проблематично. Одна держит хлипко ...

Раскрыть  

Проблематично даже если обе губки сведены вместе, с одной стороны от оси поворота?

[SegaD]

  03.06.2018 в 20:32, Igel сказал:

Это немного разные вещи. При установке широкого кухонника, РК смещается дальше по отношению к кончикам зажимов и угол уменьшается. При выдвижении всего ПУ этого не происходит, тоесть расстояние от РК до зажимов остаётся неизменным и камень будет так-же задевать зажимы.

Раскрыть  

А если попробовать так:

Цена вопроса две стойки, четыре гайки и доп рамка

Изменено 4 июня 2018 пользователем SegaD
добавил

[Igel]

  04.06.2018 в 06:13, SegaD сказал:

А если попробовать так:

 

Раскрыть  

Тоже самое.

  03.06.2018 в 20:32, Igel сказал:

При установке широкого кухонника, РК смещается дальше по отношению к кончикам зажимов и угол уменьшается. При выдвижении всего ПУ этого не происходит, тоесть расстояние от РК до зажимов остаётся неизменным и камень будет так-же задевать зажимы.

Раскрыть  

Ключевые моменты это расстояние РК до КОНЧИКОВ САМИХ ЗАЖИМОВ. У широких ножей оно больше и позволяет завалить шток на меньший угол.

[SegaD]

Тогда только снять фаски на губках. Или зажимать через палету с тонкими губками.

[DreyK_1975]

  04.06.2018 в 06:12, biser сказал:

Проблематично даже если обе губки сведены вместе, с одной стороны от оси поворота?

Раскрыть  

Именно так. Полностью свести две губки вместе мешают круглые ручки фиксации к рамке, которые я планирую заменить на обычные болты. Длины лезвия 9см не хватает и крайняя губка вылазит на изгиб лезвия у кончика.

[soldat_s]

  04.06.2018 в 07:32, DreyK_1975 сказал:

Полностью свести две губки вместе мешают круглые ручки фиксации к рамке

Раскрыть  

Поставить 2 зажима с одной стороны рамки. Вы не поняли.

[DreyK_1975]

  04.06.2018 в 08:01, soldat_s сказал:

Поставить 2 зажима с одной стороны рамки. Вы не поняли.

Раскрыть  

Я все понял, я не тупой )) Именно с ОДНОЙ стороны рамки. Т.к. круглые ручки шире губок, то они мешают сдвинуть плотно их вместе. Ручки упираются друг в друга и образуется зазор между губками около 1-1.5см

[biser]

  04.06.2018 в 08:04, DreyK_1975 сказал:

... Именно с ОДНОЙ стороны рамки. Т.к. круглые ручки шире губок, то они мешают сдвинуть плотно их вместе. Ручки упираются друг в друга и образуется зазор между губками около 1-1.5см ...

Раскрыть  

Извиняюсь за "каракули":

Вопрос, если не затруднит: размер "А" какой получается?

[Igel]

  04.06.2018 в 07:32, DreyK_1975 сказал:

Полностью свести две губки вместе мешают круглые ручки фиксации к рамке, которые я планирую заменить на обычные болты.

Раскрыть  

Вот здесь посмотрите.

 

[DreyK_1975]

  04.06.2018 в 08:28, biser сказал:

Извиняюсь за "каракули":

Вопрос, если не затруднит: размер "А" какой получается?

Раскрыть  

Я, к сожалению, не на даче. На этой неделе туда попаду, все замеряю и сфотографирую.

[DreyK_1975]

Это все говорит о том, что о чем я только подумал, мастер уже давно съел и забыл

Полез я в пакетик к запчастям, который мне Ефим прислал и увидел там болты, на которые я собирался менять эти ручки!!!  

Как говорят, если что-то непонятно- читай инструкцию, меня оправдывает только то, что инструкции не было  

В общем с крепежом коротких ножей разобрались, теперь бы с минимальным углом заточки.

 

[DreyK_1975]

Минимальный угол при полностью опущенной рейке и штоке 12 градусов и видно, что на таком угле при узком лезвии ножа камень цепляет губки

Изменено 5 июня 2018 пользователем DreyK_1975

[Kuzmich]

Значит для "таких" ножей нужно столик применять, который будет зажиматься в губках...

[soldat_s]

Жаль конечно что Фима не участвует в разговоре, наверное есть на то причины. Здесь бы услышать тех кто уже затачивал такие клинки. И как выходил из этой ситуации.

[Ярославцев Алексей]

Доброго времени суток.

Помнится Мастер для зажима филейника пользовал "спешиал тул" в виде пластины с магнитами. Но вот по-быстрому не могу найти ссылку.

С уважением, Алексей.

[narwa-18]

Алексей, найдите уголок и приклейте полоску фанеры или пластика и вставьте магниты. Только самое главное, сделайте метки установочные по глубине зажатия ножа и относительно его длинны. Тогда будете попадать в прежние углы при смене поверхностей ножа.

 

[dochanter]

  06.06.2018 в 04:08, Ярославцев Алексей сказал:

Помнится Мастер для зажима филейника пользовал "спешиал тул" в виде пластины с магнитами.

Раскрыть  

 

  06.06.2018 в 11:43, narwa-18 сказал:

найдите уголок и приклейте полоску фанеры или пластика и вставьте магниты.

Раскрыть  

Можно говорить о малом угле заточки - 20* , зачем он на охотноже, это мол не бритва  и т. д.  Мне бы хотелось иметь возможность затачивать на 18* - 20* безо всяких дополнительных приспособлений.  ИМХО.

[narwa-18]

  06.06.2018 в 15:08, dochanter сказал:

 

Можно говорить о малом угле заточки - 20* , зачем он на охотноже, это мол не бритва  и т. д.  Мне бы хотелось иметь возможность затачивать на 18* - 20* безо всяких дополнительных приспособлений.  ИМХО.

Раскрыть  

Это приспособление потребуется для тонких филейных ножей, они сильно подвержены изгибанию. А ножи 18-20 градусов хоть на сторону или на две стороны без проблем... Ширина ножа с углами 9-10 градусов на сторону, должна быть не менее 20 мм. Иначе абразив будет задевать за губки.

Изменено 6 июня 2018 пользователем narwa-18

[narwa-18]

А если вам нравится затачивать свои ножи на камнях, так кто вам не дает.

[dochanter]

  06.06.2018 в 15:12, narwa-18 сказал:

Это приспособление потребуется для тонких филейных ножей, они сильно подвержены изгибанию.

Раскрыть  

Понятно. 

  06.06.2018 в 15:12, narwa-18 сказал:

Ширина ножа с углами 9-10 градусов на сторону, должна быть не менее 20 мм. Иначе абразив будет задевать за губки.

Раскрыть  

Ушел измерять кухонники..  Кажись проходят  Tojiro-Pro, Seki Kanetsugu...

[dochanter]

  06.06.2018 в 16:19, narwa-18 сказал:

А если вам нравится затачивать свои ножи на камнях, так кто вам не дает.

Раскрыть  

Не-а, речь не о камнях...