Праздник к нам приходит!

[Vanderlor]

У нас вот страуса купить можно, улиток можно, даже крокодилы раньше продавались, да не пользовались спросом. А вот с кониной совсем никак. Поэтому читать "брюшина лошади с последних 11 ребер со слоем жира"  все равно, что фантастических рассказ читать. :)

Но интересно. :)

[gkeu]

Бауржан, да, мясо как я понял было вяленым, замоченым и немного обжареным. На большое блюдо выложена картоха молодая, резаная пополам.Сверху выложили мясо, полили соком который дало мясо при жарке и посыпали все крупно порезаным зеленым луком. Ложек не дали :) ....

Вот это называли маханом....

 

А как узнать работала коняга или нет? Говорят это важно...

 

За рецепт спасибо. Буду посматривать на конину. Продают ее у нас.

[Baursak]

Бауржан, казы - она и в Африке - казы.

Это - да! :)

А в Кустанае - ел бешбармак - в него молодую картошку добавляли.

 

Крайний раз стряпал - из казахской коняшки - и.... Мюнхенской лапши.  :rolleyes:

Вот-вот, вариаций бешбармака может быть великое множество - и при этом он не перестает быть бешбармаком :)

[Baursak]

У нас вот страуса купить можно, улиток можно, даже крокодилы раньше продавались, да не пользовались спросом. А вот с кониной совсем никак. Поэтому читать "брюшина лошади с последних 11 ребер со слоем жира"  все равно, что фантастических рассказ читать. :)

Но интересно. :)

:D Сергей, будет возможность - приезжай к нам! Попробуешь конинки во всех ее проявлениях :).

К нам друг семьи из Германии приезжал в этом году в отпуск - 23 года не был на родине - так он еще перед вылетом из Мюнхена позвонил и заказал бешбармак из конины со всеми атрибутами :). Две недели ел только местную конину - другого мяса, говорит, я в любое время могу поесть :) .

[Vanderlor]

Баур, я б с удовольствием. Только от нас проще в Париж, Лондон, да Германию слетать, в Питер за 3 евро поехать можно. :)

[Чечако]

А у меня теща жила в Казахстане, делала бешбармак из гуся домашнего. Тоже незабываемо.

[Baursak]

Ложек не дали :) ....

И правильно сделали - первая в жизни конина должна быть правильной во всем :)

А как узнать работала коняга или нет? Говорят это важно...

Важно в плане того, что мясо рабочей лошади менее жирное и пожестче будет, опять же рабочие лошади, как правило, возрастные - для бешбармака, да и для любого блюда, это не желательно. Берите свежее мясо молодых коняшек.

За рецепт спасибо. Буду посматривать на конину. Продают ее у нас.

На здоровье! :) Я по сети краешком пробежался - в Тюмени, так понял, хорошую конинку купить не проблема :)

[Baursak]

Баур, я б с удовольствием. Только от нас проще в Париж, Лондон, да Германию слетать, в Питер за 3 евро поехать можно. :)

Ну, тогда в Париж - без вариантов :)

[Baursak]

А у меня теща жила в Казахстане, делала бешбармак из гуся домашнего. Тоже незабываемо.

Согласен. Родители пару лет держали гусей и уток - отличный бешбармак получается!

[ir_bis]

Поздравляю с православным Рождеством.Удачи и крепкого здоровья!!!

[medic_1966]

Ну, за наступающий праздник! Дзиньььььь! :D

[Северянин]

С наступающим праздником! Бульк!,..соком! :ph34r:  Хватить бухайтен, надо печень к завтрашнему дню и встрече старого НГ подготовить. :)

[ir_bis]

Док хочет и нас развезти,как бренные тела с работы :D

[medic_1966]

Док хочет и нас развезти,как бренные тела с работы :D

Ага, щас! :D Далековато будете, это во сколько такси обойдётся?

[Северянин]

:D тут придется либо авиа такси вызывать, либо телепорт в срочном порядке изобретать!

[PivOgon]

С праздником ! дзынь-буль-буль ! Печень сбежала за %%% ! С праздником !!!!!

[WeS]

У нас вот страуса купить можно, улиток можно, даже крокодилы раньше продавались, да не пользовались спросом. А вот с кониной совсем никак. Поэтому читать "брюшина лошади с последних 11 ребер со слоем жира"  все равно, что фантастических рассказ читать. :)

Но интересно. :)

Вот ведь… а я бы сейчас скушал крокодильчика бы… не знаю почему, но мне очень нравится крокодил - в любом виде - шашлык, жареный, тушеный... 

[Северянин]

Крокодил Данди! :D

[егорий]

Крокодил Данди! :D

 

:)  :) :)  

 

[ir_bis]

Вот ведь… а я бы сейчас скушал крокодильчика бы… не знаю почему, но мне очень нравится крокодил - в любом виде - шашлык, жареный, тушеный... 

Так,уже до крокодилов дошли,а что же будет дальше :( 

[WeS]

Так,уже до крокодилов дошли,а что же будет дальше :(

Змеи? …  кенгуру?  :wacko: Я ни то ни другое так и не попробовал...

[ir_bis]

Жека вон ёжиков предлагает :D

[Чечако]

Могу предложить рецептик супа из летучих мышей.

[WeS]

Жека вон ёжиков предлагает :D

Я их дольками нарезаю только чтоб возраст узнать...

[WeS]

Могу предложить рецептик супа из летучих мышей.

А их можно есть? они же кучу заболеваний вроде как переносят.

[Северянин]

Я их дольками нарезаю только чтоб возраст узнать...

Чей? Их или свой?

[WeS]

Чей? Их или свой?

Ну - как узнать возраст ежика? разрезаешь его поперек и считаешь годовые кольца на срезе… все ж так делают, не?  :huh:

[Северянин]

:blink:  :wacko:  :unsure:  :D  :ph34r:

 Толи я в лыжах,....ааа,...по какой части срез делать? Поперек или вдоль, от кончика хвоста до носа? :unsure:

[Nim Shehit]

Летучие лисы вкусные, только привкус сладкий - оне одни фрукты жрут.

[Чечако]

Чечако написал: Могу предложить рецептик супа из летучих мышей. А их можно есть? они же кучу заболеваний вроде как переносят.
[/quote

 

Ну что, дождались самых экзотических ингредиентов? В островном государстве Палау, которое находится в Филиппинском море Тихого океана, в качестве ингредиента для вполне традиционного супа успешно используют... летучих мышей! И все бы ничего, если бы эта самая мышка не была опущена в кипяток живьем, а что самое ужасное - целиком, не очищенная даже от шкуры. Если вы решитесь попробовать ложечку этого «адского варева» из тарелки, откуда торчит голова бедной летучей мышки, вы найдете вкус блюда как минимум изысканным. Это неудивительно - летучую мышь в течение нескольких часов вываривают в свежайшем кокосовом молоке, с добавлением имбиря и других пряностей. Для приготовления используют те виды мышей, которые питаются исключительно фруктами. Заказав такое блюда в ресторанах Палау, вам даже предложат выбрать самца или самку.