Много, вкусно, с грибами и помидорами жарено-печеное

[егорий]

Вчера мои домашние принесли из магазина пару баклажанов (+ то, что было в холодильнике)...

После чего последовало "Ты завтра дома, поэтому: много, вкусно, с грибами и помидорами жарено-печеное :wacko: ..."

 

 

С утра пришлось бежать в магазин, чтобы дополнить ингридиенты ...

 

 

 

потом последовала импровизация: лучок спассеровал, шампиньоны вместе чуток потушил...

 

 

 

 

Баклажаны (обвалял в муке) обжарил и начал делать слои:баклажаны, грибы с луком, баклажаны (+ давленый чеснок), помидоры - и в духовку...

 

 

 

 

Под конец зелень +тертый сыр - и опять в духовку на пару минут...

 

 

 

 

Щас придут с работы....

[hungryforester]

так это ж практически мусака :) может, в отдельную тему отделить?

[Северянин]

О о Белой Калитве заговорили,..у меня Сейчас там Тесть живет.

А этих крысок, у нас на некоторых озерах прямо кишит,.но как то не пробовал еще ни разу.

[Северянин]

Не, наврал,..не нутрии, Ондатры у нас водються в больших кол-вах! Но их тоже исчо не ел.

[егорий]

Не, наврал,..не нутрии, Ондатры у нас водються в больших кол-вах! Но их тоже исчо не ел.

"Кролики, это не только ценный мех..." - ну и так далее...

[егорий]

так это ж практически мусака

 

 

 

  :)  :)

[Клыч]

Ондатр, лягушек, змей и условно домашних гусей, кур и уток ел во время походов в туристическом кружке, на охоте и на сборах.

 

Нутрий дядька держал, очень вкусные зверюги! Особенно в тушеном виде, один раз даже шашлык умудрились сделать.

[Nim Shehit]

Особенно в тушеном виде...

[Клыч]

Особенно в тушеном виде...

С морковкой и луком!

С одной нутрии еще умудрялись около 250 г жира натопить.

[Nim Shehit]

А из потрошков - супчик с капусткой!

Жир у неё лечебный, как и у сурков.

[ir_bis]

Ну чисто живодёры,а козлёночком не станешь :blink:  :D

[Nim Shehit]

А Вы по каждому съеденному пельменю заупокойную заказываете?  :blink:

[ir_bis]

Нет,только которые из редьки :D

[Северянин]

Таки Ондатр кто нить ел?

[Nim Shehit]

Мандатр оп однамандатному округу?

[medic_1966]

Таки Ондатр кто нить ел?

А то! И ондатр и сурков и сусликов и бобров :) . Суслики перед спячкой очень жирны и вкусны :rolleyes: .

Если этих грызунов обжарить в казане на костре, потом добавить лука (много), морковки, грибов и прочая и прочая, вплоть до баклажанов и помидоров... :P

А можно и просто добавить лук с картошкой да с перчиком и лаврушечкой. Затем достать из родничка с ледяной водой бутылочку с прозрачным содержимым :D

[Чечако]

Да, степные суслики, отъевшиеся на зерне - это деликатес! Тушатся в собственном жиру. Мммммммм.

[dm_roman]

красиво получилось.

 но можно было сделать гораздо вкуснее

и специй не видно, а это не гут

[ir_bis]

А может всё таки перейдём на чё-нить более цевильное,например рецепт кроликов,свинтусов или чой то подобное,мимо такого экстрима.Меня угощали корейцы жарким из змей,приготовленных на обруче,но это всё таки экстрим.

[dm_roman]

это не экстрим

просто не типичная для наших краев и воспитания вещь

не более

корейцы вон чау-чау хавают, да и ценный мех опять же

[ir_bis]

Рома они и мозги обезьянов кушають,но для нас это дикость...

[мак]

В Эквадоре морских свинок жрут, специально разводят.

[hungryforester]

Причем это не наши свинки, не породистые. Это куи, дикие, их так называют потому что они так пищат. Весят больше.

Мож и крыс от мусаки отрежем? В тему "экстремальная еда!" (Я, правда, не знаю кто тут Повар)

[asi]

креатифф понравился, но баклажаны не люблю ни в каком виде. ))) 

вместо них я бы картофана напихал ))) 

[Ren Ren]

Есть такое китайское блюдо - "баклажаны в 5 специях" B) От него я млею :wub: :D

Но готовить не умею, хотя пробовал не раз и не два.. то ли в специях дело, то ли хрен его знает.

[medic_1966]

Причем это не наши свинки, не породистые. Это куи, дикие, их так называют потому что они так пищат. Весят больше.

 

Мож и крыс от мусаки отрежем? В тему "экстремальная еда!" (Я, правда, не знаю кто тут Повар)

Похоже, Жека с этой темой знаком :ph34r: 

[егорий]

Вах! Это что, получается, я цельную тему создал?!

[егорий]

красиво получилось.

 но можно было сделать гораздо вкуснее

и специй не видно, а это не гут

 

А специй, кроме перца, и не было... Баклажаны, по-моему, и так достаточно пряные+ чеснок затесался...

[егорий]

креатифф понравился, но баклажаны не люблю ни в каком виде. ))) 

вместо них я бы картофана напихал ))) 

 

Так кто мешает импровизировать :) ! А картофельная запеканка с грибами уже была :P ... http://rusknife.com/topic/2553-про-еду-и-разные-вкусности/page-57 пост 1702...