Antir1224

Вот именно это я имел ввиду)На всех изделиях с такой закалкой( ножи рубанков,стамески ,молотки и тд ,из одной марки стали) каленая часть всегда темнее)Первый раз столкнулся с обратным утверждением...Хотя тема то о колунах все же)

Соглашусь,фрезерованные выглядят немного по другому, ровные,симметричные, ,с следами обработки.Хотя кмк это не играет особой роли,как он сделан если колун стальной,а не чугунятина...

Я если честно ,считал что закалка на топоре имеет какую то границу,зону , если угодно,которая проявляется например при протравлении кислотой,да и по стандартам их калят не полностью) поэтому привык уже называть зонной...поправьте если ошибаюсь.

Вот такой попался.Судя по всему кованый,слабо видна линия зонной закалки.Из клейм только штамп с цифрой 3,больше ничего не обнаружилось... Если кто может, просветите по годам выпуска)

А,вот оно что , клеймо Протеха не разглядел сразу) насчёт серрейтора смешанные чувства,но если хозяину нравится,то спорить нет смысла)

Хорошие заготовки получились, главное что бы рессора без трещин была)а по закалке сколько у них?

Постоянно использую 511 по дереву, других задач у нее нет) Строгает классно,но подтачивать часто приходится ,думал будет по твёрже...

Интересный ,а чем обусловлен выбор серрейторного варианта?

Так он сырой ,вот в чем проблема, напильником точиться легко) Радовать будет ,но очень не долго... Остаётся пробовать закалить, если будет возможность.

Таким и тигру разобрать вполне себе можно)

Сегодня зашёл в хозмаркет,были и китайцы и Вача и трамонтины кучками,видать недавний завоз) Больших шефов не углядел, но несколько белых разделочников,малых шефов и тд есть, привозят партиями, но спроса особого нет... :unsure: Ещё пару раз встречал на кухнях китайцев опять же ,luxstahl .По отзывам неплохие ножи, по геометрии и тд,что то близкое к промастеру...

Вот такой попался сегодня...Обух 5мм, похоже что кованый.Лежит теперь и не радует,на нож не пустить и в работу не очень...

я последний раз брал в магазине,торгующим оборудованием и инвентарем для общепита, был выбор у них,и промастера и центури)Ну и иногда встречаются в обычных магазинах,но цену там тоже загибают.Зашел на сайт Мелиты,их кухонники чем то неуловимо схожи с вачинскими и ножами завода Метиз)Рукояти так один в один...

Проблема встаёт с доступностью и ценой опять же)Не все захотят искать специально,исключая ценителей,коих меньшинство , если проще купить то что рядом в магазине...

был такой,на клинке вроде даже 65х13 стояла ,здоровый ,но клин гнулся руками,во все стороны...Промастеры по сравнению с ними просто верх совершенства)

Ну а других вариантов нет по сути)Где работал по кухням ,были большие с деревянными ручками из нержи , немного с пластиковыми,в качестве юмора ,копии трамонтин с деревянными опять же ручками ,но с гордыми клеймом "Трудвача"... Какое уж тут развитие)

Как вариант,ящик с замочком, если все настолько плохо)или прятать подальше,с глаз долой из сердца нехороших и некультурных людей) А на виду что то простенькое...

Если армейскую брать,в районе 2 т.р можно найти, в нормальном состоянии)

Ещё два УПС-а найдёныша,84 и 86 год) Состояние не идеал,но радует.При чистке на обоих нашлись остатки синей краски,так что теория про топоры для суровых северных условий,БАМа и тд,вполне имеет место.По закалке по крайней мере сильно твердых никогда не встречал,все можно наточить мелким напильником без сильных напрягов)Смотрю на них ,и мысли о болгарке посещают все чаще...

Ну из наших только Труд Вача...Больше никого не вспоминается) Но там всё сложно и с качеством и с моделями,так что да, получается никто)

Напильники классные,но без кузни сложновато будет...У меня тоже немножко есть,за 1,5 пенного выменял,шестиклёпка 57 года) Судя по надписям служила в добровольной пожарной дружине, возможно на заводе . Карен,а что за фляга,можно поподробнее?

Может потеряли,или рукоять была повреждена) творческий подход однако...

К сожалению суровая явь) Где понятие "культура" слегка отсутствует...

Кабельмессеры)верхний постарше будет?

Я в таких случаях даю кухонник советский из нержи, если догадываюсь что для человека нож ,это просто нож и разницы между ними он вообще не ощущает и ощущать не хочет)Но как не странно ,всем нравится как хорошо режет правильная геометрия и заточка,а как то аккуратно относится могут очень немногие... )Апогеем стало , когда знакомая сломала доводочный камень,используя его как молоток при перерубании промороженной курицы с помощью японца...