Красота-красотой, но всё же и о людях стоит подумать. А то, как цена будет названа, и получится партия ножей аж в три-четыре экземпляра, остальнымпросто не по карману будет. Вот вам и форумный... Андрей Артурович с самого начала предложил - накладной монтаж; я считаю, это правильный и технологичный подход. Кстати, Ваш вариант самсоновского ножика вполне можно под него переделать: вместо оковок - притины, вместо сквозной рукояти - накладки, а абрис сохранить...
Ну а вообще в таких вопросах мнение большинства рулит. Давайте уже к голосованию дело потихоньку вести.
Кстати, может для начала проголосуем, кто в принципе не против заказать себе форумный нож? Есть вообще смысл с этим возиться?