WeS

Лично я из швейцарских кухонников пользую фиброксы, самый часто встречающийся набор 5.1113 (2 шт - дома и на фазенде) и нож 5.1803.15. Вот они : В основном у меня обзоры получаются позитивные, так как если мне что-то не нравится, я этим просто не пользуюсь и тем более не пишу по этому обзоры. Так что этот тоже будет положительным. В итоге получается набор из 4х небольших ножей (дальше у меня уже идут всякие толстые сантоки и цай дао). - Длина 183мм, длина клинка 80мм,вес 18г, заточка-прямая. - Длина 183мм, длина клинка 80мм,вес 18г, заточка-серрейтор. - Длина 214мм, длина клинка 114мм,вес 26г, заточка-серрейтор. - Длина 278мм, длина клинка 150мм, заточка-прямая. Ошушеня от ножей следующие: 1. Форма ​Ножи соответствуют заложенному в них производителю функционалу. Первые два - ножи для работы по фруктам и овощам, а так как у меня уже около 15ти фруктовых деревьев, то работают они очень и очень часто. Третий - нож для хлеба и тортиков - этим женщины в основном пользуются. Четвертый - производитель позиционирует его как нож для разделки,... нууу, курочку им действительно легко и удобно разделывать, так как он относительно небольшой и верткий, рыбку тоже им вполне приятно ковырять, так как клинок неширокий и тонкий, у меня он идет за универсал и на самом деле я им чаще всего пользуюсь. 2. Рукоять Рукояти всех четырех ножей сделаны из материала "фиброкс", продавцы называют его проще - полипропилен, на деле просто твердый пластик без каких-либо ухищрений, ну разве что поверхность у него приятно шершавая, вся в мелкую "цяточку". У мелких рукоять тонкая, в руке они лежат как этакий скальпель - тонкий мелкий клинок и к нему узкая рукоять. У большого довольно развитая защита руки, что позволяет уверенно им оперировать. 3. Клинки Серрейтор на кухонных швейцарцах, это самая злая фигня, которую я в своей жизни пробовал - куски кожи и мяса он вырезает просто, легко, непринужденно и незаметно. Вот вроде бы ты шинкуешь фрукт/овощ, а вот откуда-то кровька подтекает, ах, так это ты себе кончик пальца отмахнул, да еще и с кончиком ногтя. Вот реально, я даже не почувствовал, как это произошло. Толщина клинков небольшая 1,1-1,5 мм. так что все вокруг считают, что они вообще не тупятся, ведь эти ножи, как и складные швейцарцы могут более или менее сносно "резать" просто своей геометрией, ну а заточенные так вообще пипец всему :). Со сталью Викторинокс не стал мудрить, она как всегда умеренно мягкая, что позволяет содержать её в идеальной остроте при минимуме усилий, ну и как я говорил, даже тупые они... короче то, что они затупились понимаю только я, остальные просто пользуются ими.

а точно пружина виновата? ножницы должны легко ходить

А вот это уже оригинал!!!

Ну да, нашел эту же модель у Бака... расстроился ...

Спасибо :)

Небо Вьетнама

И я, И я, И я того же мне-ни-я!!! Поздравляю!!!

По царапинам и полировке тут есть подробные советы с конкретными названиями.

Вариант 4) "По Автовазовски" или как это делали на многих советских производствах - Пока ни кто не видит, на этом оборудовании кто-то гонет левые партии для себя, ну а дальше креативит. PS: ААА Гера опередил :D

Я все еще надеюсь на честность людей :D

Ну скажем на моделях близнецах SRM и Magnum, которые я видел, стояли соответственно 8Cr13MoV и что-то из четырехсотых. Я вот про эту модель:

А я помню что была информация, а найти не осилил. По отличиям - а как же сталь? :) Спасибо за инфу, собсно я так и думал.

Лёша, у меня вот вопрос возник. Может развеешь сомнения? Часто вижу полное соответствие некоторых моделей Магнума и китайских ножей - VN, SRM и т.д.. Иногда создается впечатление, что сперва я эти модели вижу у Китайцев и только потом у Магнума. У меня были пару магнумовских ножей, вроде как не контрафакт, брал в приличном месте, но сталь там была просто ужасна, а позже я видел эти же ножи, но с логотипом VN, откуда создалось отчетливое впечатление, что я столкнулся с китайским ОЕМ.

Да, щас голова на место встанет и буду в них копаться, сразу же выложу. Не дадут, мне там делать не чего до конца декабря :).

Привет, пока не знаю, в конце недели буду поездки планировать.

Всем спасибо :). Вернулся, живой, здоровый, все ок.

та нииии, переставлял туда сюда, везде тяжко идет, у шпенька есть две стороны, на одной дикие зацепы, на другой вполне себе гладко - все пробовал, не Айс. А держится просто на винтике.

Не стебись :) кстати, пришлось все-таки шпенек снять :( - а то кончик пальца весь ободрал - ход клинка на моем Альпиниире довольно тугой для того, чтоб открывать клинок шпеньком. Ну ничего, приделал его на Бак.

Зазевался Буратино... не ожидал он, что век его закончится в лесах России....

Тоже... настрелял? :huh:

Спасибо. Как так :), я туда еду как раз в первую очередь... чтоб есть все, что попало, прискакало, приползло и прилетело :D А вообще в планах обязательно попробовать змею. Фотки обязательно, это святое.

Всем довидзеня, уезжаю на две недели во Вьетнам!

Ну и раз уж есть согласие, давайте создаю тему. Я с большим удовольствием напишу в ней про свой опыт пользования швейцарскими кухонниками, но увы только через пару недель, так как сейчас сижу буквально на чемоданах, улетаю скоро в отпуск. Кстати, недавно в Стокманне шли сумасшедшие дни и маленькие фиборксы с цветными рукоятями продавались по 300 руб. за пару.

Аааееее!!!! получил шпенек, теперь у меня тоже есть однорукий Alpineer. Теперь буду думать какую клипсу и как к нему прикрутить.

Вот это даааа.....