Перейти к публикации

INeverov

Участник
  • Публикаций

    1 724
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя INeverov

  1. INeverov

    Про еду и разные вкусности

    Тогда на трое суток в гору соли, что бы вся вода сошла. Потом обмыть, обсыпать специями, в марлю и в холодильник на месяц.
  2. Да я подбираю. А поговорить? )))
  3. и опять вашита на фииниш. Вот как так? Все говорят, что вашита вся разная, даже разные куски от одного бруска. Два человека не видят в ней смысла, три на ней делают финиш.
  4. на 1200 притерт или толще?
  5. INeverov

    Про еду и разные вкусности

    Не пробовал, но зачем?!!!
  6. Давайте сейчас отталкиваться не от хозяев, а от ножей. Т.е. интересен оптимальный сет для работы. Что будет делать хозяин - это на его совести. То как точу я сейчас считаю не правильным и не разумным, так как трачу очень много времени на нож и на выходе хоть и бреет, но все не то. Вот Никита пишет 120-320-вашита Илья алмазы - вашита -яшма Но вот Ефиму вашита не по нраву, alex-ice тоже отложил ее. На чем тогда надо?
  7. Точно яшма? Мне показалось что ее удел все же твердые углеродки.
  8. А накатанная схема которая? А дальше? Тема то хорошая, почему-то особо не пошла "в народ". Ведь заточка бюджетной "кухни" это 80-90% того, что точим. Трама в данном случае для стабильного примера, так как все ее в руках держали, а прочее бывает разным. Я сам раньше выводил на КК, потом на ОА, сейчас вот пробую на электрокорунде, но собственно это тот же оа. Финиш пробовал на байкалите, чп, яшме, арканзасе, агате - оказалось глупо, очень мыльный рез, хотя и устойчивый. Сейчас играюсь со сланцами, но меня опять отругали. Сказали, что сланцы не для кухни, устойчивость рк сильно снижается. Не раз уже слышал про вашиту, но еще не пробовал. Свою часто бросаю где-то на М7 и финиширую на керамике, но я то поправиться могу в любой момент.
  9. Благороднейшие, а поделитесь своими сетами. Вот приносят вам ту же трамонтину прошефа "белую", а она так хорошо побита на наждаке. Вы понимаете, что ей, по хорошему, надо новые подводы сделать и рк вывести. Какие камни пойдут в ход, с чего начнете, чем закончите, если учесть, что хозяин ножа человек хороший?
  10. Всем у кого лишняя, не нужная, вашита просьба сдавать. Товарищи, не толпимся, выстраиваемся в колонну по одному )))
  11. Кого гонцом зашлем? )))
  12. Первая мысль, а не кидалово ли? А вообще конечно набор знатный, там пять брусков КК М100 на С2 уже пол цены отбивают.
  13. Да где же взять те Руки! )))
  14. Про точилку Ефима ни чего не скажу, нет ее у меня. А вот обыкновенный апексойд китайского розлива способен дать качество рк на порядок выше, чем всякие протяжные точилки в руках, которые ни когда не точили ни чего.
  15. Золотые слова! Здоровья и терпения нас (мужиков) выносить.
  16. А мне очень нравится конкретно эта модель, но не могу себе объяснить его покупку.
  17. INeverov

    Вопрос - Ответ

    На рушефе, но по деньгам не интересно. Там были стержни раньше для точилки и вот это тема. Но все быстро раскусили и расхватали, пока в ассортименте нет.
  18. Я вот для такого ада подумывал розовые взять, которые с хромом. У гриндермана, кстати, есть жирненькие обдирочкики 12мм по 250р без бланков. И 320-ый на СТ1 хочу. Но для откровенных "кастрюль", как советовали камрады, хоны все же в пути, решился. Даже китайские алмазы жаль.
  19. INeverov

    Вопрос - Ответ

    Думаю хорошо. Но надо ли? Вот чем дольше в этом во всем, тем больше сомнений в тонких камнях. Все больше стал нравиться финиш на сланцах.
  20. Да до меня пока дойдет ))) Если честно очень лениво хоны к работе готовить, очень живы в памяти доводка яшмы и керамики. Кстати, погонял на вышеуказанных брусках некий Bekker. Вот уж действительно тупятся об воздух. Сталь вязкая, противная. Но обдирочные камни ее очень легко умяли, в отличии от гриндерманов, которые больше проскальзывали от своей твердости. Лишь на финиш для микроподвода решил грей аланию поставить гусевскую, хотя они (ножи) этого и не заслуживают.
  21. INeverov

    Тюнинг кухонных ножей

    А! Ну это , сугубо, личные предпочтения. Вот, к примеру, один из моих макетов рукояти, расчитанная на работу с 230-250 шефом.
  22. Молой был, пробовал с трехлетней вылежки. Ощущение, что кость точить, напильник ширкает, а толком не цепляет. Проклял все и забросил, не справился.
  23. На приспособе.
  24. Камушков еще себе подкупил.
  25. Сет интересный, но своеобразный, так сказать от мягкого к твердому, быстрая обновляемость зерна и потеря плоскости, что к финишу выправляется. Если промаркировать гриндерманы, то получится обратное: 25А12С2 25АM58С1 25АM18С2 25АM10С2 25АM5С2 25АM30СТ1 Все же для "кастрюль" нужны наверное, хоны. Быстро и дешево. Только к заточке их приспособить.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.