Shuravi

Андрей,вручную спуски,конечно подвиг...НО ,раз уж прикоснулись к ножеделию,сделайте паузу и определитесь с минимальным набором,того что для этого нужно. Купите или сделайте сами. И только потом садитесь и делайте клинок. А ручного труда там и так хватает. Я вон помнится ЗДПху ,аж 2 дня сатинил. День на сторону.. ;) Успехов.

Вот подпишусь под каждым словом Фимы! Хоть мы с ним и ругались до соплей,но мою любовь к японским ножам это не убило. ;) Я таки купил себе гуйто 210 мм от Ямамото. (сталь SKD 12 ,64HRC) Не буду ничего говорить,просто он доставляет мне удовольствие,каждый день. А другие - нет! Вот в этом и величие Мастера. Когда гости спрашивают,а чем он так хорош. Я просто достаю морковку и даю порезать. Он ее режет,как вареную. И все. Правлю его 1 раз в 3 месяца камни Вашита и ЧФ. Никогда не пойму доводов про трамы,гипфели и прочее ... Нельзя спорить о вкусе халвы,с тем ,кто ее не пробовал. :)

Я вообще претензий не понял. Нормальный нож. Он ,что свои функции не может выполнять? И еще я заметил,что за границей живут самые противные заказчики. Влияние Европы? Посему стараюсь с ними дел не иметь. ;)

А мне лично,неумелый японец с пластилиновым ножом не авторитет..Тесты Володи Кучерука,гораздо честней и профессиональней. Посмотрите на досуге. Тут про "баяны" от Рекса и не только.https://www.youtube.com/watch?v=gtAan4m7GGo

По порошкам Вашита,не для заточки! А для удаления рисок после алмаза или финиш. К ней нужно приноровится. Терпение и понимание,залог успеха с натуралами.

В Москве море людей работают с деревом.

А вообще о чем тема? Таких видео на Ютубе опой ешь! ;)

Она,конечно,но для финиша только. А так поры крупные. Засираются шибко. ;) Вот порошки и ВГ10,чистые стали. Одно удовольствие ей. ЗЫ. Сам наверное видел,какой шмурдяк от китайских сталей. Трама не лучше.

У трамы ,как и у многих дешевых ножей,очень "грязная" сталь. Никогда нормальные камни на нее не трачу. Идеально работают алмазы СССР на бронзовой связке. Промыл потом и все.

Обожаю Крым! Надеюсь в скором времени махнуть дачу в Подмосковье на домик там. Застрял с выбором. Как всегда возможности не совпадают с желаниями. :)

Андрей,про нож уже все сказали. Рукоятка...,ну это только рука скажет,а не глаз. ;) Больстер из нержи - это хорошо! Сам на кухонники ставлю нержу. Она не теряет вид и не пачкается. Что бы легче в работе,заранее отпускаю полоски. И все,напильник,дреммель,легко.

Бывал в Ваших краях. Очень красивая природа и люди хорошие. :) Погоды Вам и уловов. Ну и астраханских цен! ;)

Жеесть... :) У нас,когда теплеет еще и мясо дешевеет. Приезжаю на татарбазар часам к 4-м вечера и беру по 200 хорошее мясо. Про рыбу молчу. У меня халявной девать некуда. У Вас то хоть с рыбой норм?

Матвей! Я говорил про профессионально сделанные синусные столы,у которых плавная(!) регулировка в 3-х(!) плоскостях. Они однозначно лучше. Просто дороги и редки. ЗЫ. У самого неподвижный и норм. Но если бы в халяву дали такой синусный. Взял. :)

Синусный стол лучше. Но дорог и сложен в производстве. А простые варианты,хуже неподвижного с приспособой. Вот так.

Совсем простая накладка! Дерево просто сказка будет. Стабиленная карелка,кап (любой),корень ореха,да еще много чего. Попробуйте! А вдруг понравится? :rolleyes: ЗЫ. Из старой майки можно микарту замутить,паркетину то же удобно. А вообще в Москве нет проблем купить любой шпон 4-6 мм толщиной. Но если нет желания ,плюньте и пользуйтесь. ;)

+25. У нас лето. Промыл кондер. На базаре редиска 10 р. пучек. Огурцы с пупырками по 60. ;) Ах,да поперла вобла и щучья икра на развес.

Если можно фото поподробней. А так ничего сложного в накладках нет. Нужен дремель,плоскошлиф машинка,ну и терпение и желание. Без вакуума можно обойтись,просто пропитав льнянкой или данишем. Зато у Вас будет красивая и добротная рукоять СВОЕГО изготовления. :)

Это Вы о чем?

Ну,так ТС и жаловался,что не деревяху построгать,ни колбаску порезать... ;) А это и есть нож,который мы берем на пикник,на природу,в дорогу и пр... ЗЫ. И потом по моим наблюдениям ,этот "подтип" по популярности уступает,только кухонникам. На них много заказов и народу часто нужна "золотая серединка". :)

От стали зависит. 01-02мм на большинстве пикниковых. Назову целую линейку стали ,у которой РК выдержит.

Не только угол заточки! Но и сведение. При сведении в 0.1мм,я и при угле 45 гр. строгать буду.

В "мастерскую" загляните. А определение я уже давал в темах. ЗЫ. Проще ,пикниковый нож - это компромисс ,между кухонником и охотничьим.

Любой хороший мастер, делая пикниковые ножи,соблюдает геометрию и сведение. (015-02мм) Выбор стали зависит от кошелька.И они строгают легко и колбаску на весу режут и куру развалят и пр. Уверяю Вас Мора рядом не стояла. Если только цена за нее. И все!

Ну у меня они и так не закручены были. ;) Сажал потом на Локтайт. ЗЫ. А вообще любой(!) китаец сначала разбирается и доводится до ума. Без косяков не встречал. Каких только не приносили... :(