Shuravi

Вот без юмора. Ответ с Ганзы. Сваливаю с этой темы. незнаю, что и сказать! Ващето - гавно! 3? 4? это что, значит углерода ваще нет? Какая же это сталь? Это просто и банально - "ЖЕЛЕЗО" Насколько мой скудный умишко обладает знаниями - выложу... первая цифра - доли процента углерода, а он как раз твердость и обеспечивает... Ежели его с гулькин Х... то и смысла нет... мягкий металл... Тут 65х13 не особо катируется, а ты 3-4х... Посмотри по ссылкам, я тут месяц назад сам по этому поводу шукал... тема: "Марки стали и твердость..." Там мне целую лекцию прочитали... Если не получишь ответа - спроси RAY - его ответы по этому поводу внушают доверия (мне по крайней мере...)

Пластилин не крошится. Только мнется. ;)

Не гнуться зубчики и ручки. Рекомендую. :)

Да ,Гипфель ничего не производит. А только закупает и маркирует. В основном заводской Китай.

Могу этикетку от Звилинга с вилками и ложками скинуть. Но это и в инете есть. Сталь хороша для столовых приборов и обкладок под дамаск вокруг твердых сталей. Делать из нее нож можно. Вопрос зачем?

На сколько я знаю ,все Борайды водники.

А обсуждать ножи из 3Х13 ,конечно серьезно... Мда...

Какое сведение и какая заточка?.. Вобщем согласен,какое сведение? Какая заточка? Если из стали вилки делают... :rolleyes: Шуууутка.

Ну,да меня прикалывать можно,а Вас не тронь! :(

Ну.у них не только углеродка. Полазил ,посмотрел,даже известные мастера стали делать порошок в дамаске. Все течет все изменяется... А вот термичка да,согласен. Тот же Йошибу работает со шведскими сталями и прекрасная золотая середина,между Европой и Японией.

Из этой стали делают обычно вилки и ложки. Хорошие. :)

А ссылочку с ютуба в личку. :D

Есть абсолютно универсальная серия. Misono UX10. Пользуюсь и рекомендую. Это не ВГ10. Ни хрена они не боятся! Руби хоть рога. :) Приедет яп из R2 (тоже порошок) разделаю куру под готовку чахохбили и выложу на ютюб.

Согласен. Если в лесу медведи...то нож в 16 лет не поможет. А складник хороший,это штука на природе очень полезная! Я пользую и с большим удовольствие Энлан Би 05-1. Сведение тоненькое и достаточно крепок. Тут дело вкуса. :)

Сегодня еще раз убедился. Вашита рулит! Принесли три Звиллинга из набора сталька ,как всегда Х50. Решил два заточить Вашитами - Пайк потом Лили Вайт и все. А третий строго Борайдами от 400 - 1200. Все под один угол 30. Прошел тест на бумаге,разница почти 0. А вот на продуктах Вашита себя проявила в полный рост! Ножи после Вашиты работают быстрее! Рез агрессивный и в тоже время гладкий. Красота. Короче небо и земля. Еще раз мой поклон натуралам! ЗЫ. Можете попинать за Борайды. Но это сугубо мое ощущение. Не верите - проверьте сами. :)

Это оченнь приятный процесс. Процесс первых опытов и познаний! :) Я кстати ,тяпки свои, все под 40-45 точу. Они для тяжелой работы. Хороши из старой доброй У8. Кованные. Одну сам делал. ЗЫ. РК линзую ессно. ;)

Ну,да. Есть фломастеры ,которые впитываются на 1мм. Только карандаш.Ежу понятно. :)

Driver Ефим,если МАС пользуете,то советую выбрать из порошков. ZDP189,UX10,R2 их достаточный выбор на японском рынке. ВГ10 уже вчерашний день вместо нее Z19. Порошки не колят кромку. Проверено на своем Мисоно. ЗЫ. Только не бейте все и сразу! ;)

Да,боже упаси ,кого то заставить ,что то любить ! Не имел такой цели. И честно говоря в Вашей любви они не нуждаются. Странно,что люди просто "петросянят" и все! Привели бы нормально примеры с выкладкой одинаковых ножей их размеров,цены ,марки стали и опыта СВОЕГО их использования. Я ,грешным делом,думал что в такую тему зайдут люди понимающие предмет обсуждения. Похоже ошибся. Откланиваюсь. Честь имею.

А разборки типа "Жека друг и потому прав!" Детский сад, ей богу.

Ну и зачем передергивать? Понятно ,что я говорю о машинах одного класса со сходной ценой и характеристиками. Просто приводите доводы,а умничать и тролить гораздо проще.

Нет погрешность есть конечно. Но ставь угол по первому камню. И не забудь про стопор. Замерь толщину первого камня и от него пляши. ЗЫ. Есть тема про углы заточки. Полазай там.

Тут как с выбором авто. Пока сами не поездили все туфта. Учесть можно при выборе,что то. Но понять и полюбить или нет,только сам путем проб и ошибок. А то как в том анекдоте. "Мне Бах не нравится.- Что слушали? Нет,Вася насвистел. Ерунда полная!" :)

Буду рад если поделитесь опытом. :) В Японии ,не только в Секу, есть мастера мало известные,но выпускающие прекрасные изделия. Мое любопытство порой заводит меня на самые малоизвестные (нам малоизвестные) сайтики мастерских,магазинчиков,или просто объявлений о продаже ножей.и прочего режущего инструмента. Боже,какие там наборы,для резьбы по кости и по дереву! Все ручной работы,маленькие серии. Вот это и есть та "халва" о которой я говорю. ;)

О,да! Бывало мягко говоря жарко... Хорошо,что там тоже есть уважаемые и адекватные. Разводят нас кролей по клеткам! :D