На вопросы читателей отвечает токийский корреспондент журнала "ProРез"

[Driver]

Да, каюсь - я тогда на Ва наехал...

По поводу Ваших высказываний полностью согласен, но т.к. ТС соскочил (что уже говорит о многом),

но и нет смысла продолжать. Он вообще произвел впечатление чувака..., которому с одной стороны

японы смотрят в рот(когда он о русском), а с др. стороны русские (когда он о японах).

А в оконцовке выяснилось, что по крайней мере в японских камнях чел не того...

[hungryforester]

Так и шо? Разве это аргумент соскакивать. Тут, возможно, что-то чьих-то не оправдало ожиданий. А камни, они камни и есть...

[hungryforester]

Непонятно вот, не надо ли тему соскочившего закрыть, или найдется еще какой корреспондент.

[Dragony]

Может, у него просто  очередной отпуск?

(интересно, он "штатный" или "внештатный" корреспондент журнала?)

Стиль изложения - ну, не литературный, скажем так... Конечно, скорее всего накладывает свой отпечаток жизнь за границей и общение на совершенно чужом языке - происходит этакая "деформация" - заметно у давно живущих за границей.

Но статьи в журнале написаны обычно более "литературным" языком - для этого есть корректоры, редакторы разделов, выпускающие редакторы...

 

(Мои тексты правили очень мало, в основном - "подгоняли под размер", не касаясь стиля изложения... :) Доверяли, наверное?.. ;)

-журнал технический, к ножам отношения не имеющий...)

[WeS]

А я только вдруг намылился зайти наконец и просветиться по поводу японских ножей, а оказывается специалист уже больше года здесь не появляется, вы злыдни опять кого-то запинали?

[hungryforester]

Раскопали и клюём-с.

[Driver]

Степан, жжешь! :)

А вообще, жаль конечно...

Тут ТрасКромм был - сильно в японокамнях разбирался, так чего-то он с Токиезом этим не поделил.

[BECJIO]

токиец,ау!

[Erosramazotti]

06.04.2012 в 04:30, Tokiez сказал:

Для начала позвольте представиться. Меня зовут Евгений. Я являюсь токийским корреспондентом журнала "ProРез" и зам. глав. редактора журнала "Сталкер" (журнал об экотуризме и выживании). Мне 34 года. С 2007 года я постоянно живу в Японии. Сферой моих интересов, в пределах которых я мог бы более-менее компетентно ответить на ваши вопросы, являются: авторские японские ножи и ножи массового производства, японские точильные камни (в последнем номере "Прореза" (№2 2012) вышла моя статья по японским природным камням), японские кухонные ножи и японская кулинария.

Кроме этого я буду публиковать на форуме материалы, развивающие и углубляющие темы, затронутые в журнале, а также другую интересную информацию, касаемую производства ножей и точильных камней в Японии.

Так как со вчерашнего дня по моей просьбе на форуме создан раздел, посвященный исключительно японской тематике, я призвываю других участников форума, кто уже размещал здесь посты по темам, относящимся к Японии, попросить модераторов форума перенести ваши публикации в этот раздел. В частности о японских мастерах, точильных камнях и прочее. Тем самым мы значительно облегчим поиск по форуму тем, кто интресуется японской ножевой тематикой.

 

К сожалению, я не могу утверждать, что знаю абсолютно все о японских ножах. Но постоянно совершенствую свои знания читая первоисточники и общаясь с японскими мастерами и производителями ножей. Поэтому, если я не смогу сразу ответить на какой-то ваш вопрос, то постараюсь впоследствии найти ответы на него в японских источниках.

Надеюсь мой многолетний опыт общения с японской ножевой индустрией поможет разобраться вам, уважаемые читатели, во многих вопросах касаемых японского мира ножей и точильных камней.

 

Прошу не стесняться и задовать ваши вопросы.

Большое спасибо! Надеюсь на наше дальнейшее сотрудничество!

 

Tokiez

Здравствуйте Евгений такой вопрос: расскажите про отличие японских водных камнях брендовых дорогих от дешевых аналогах с алиэспресс. Как можно подробней плюсы минусы, стоит ли того ..... заранее спасибо 

[Erosramazotti]

06.04.2012 в 04:30, Tokiez сказал:

Для начала позвольте представиться. Меня зовут Евгений. Я являюсь токийским корреспондентом журнала "ProРез" и зам. глав. редактора журнала "Сталкер" (журнал об экотуризме и выживании). Мне 34 года. С 2007 года я постоянно живу в Японии. Сферой моих интересов, в пределах которых я мог бы более-менее компетентно ответить на ваши вопросы, являются: авторские японские ножи и ножи массового производства, японские точильные камни (в последнем номере "Прореза" (№2 2012) вышла моя статья по японским природным камням), японские кухонные ножи и японская кулинария.

Кроме этого я буду публиковать на форуме материалы, развивающие и углубляющие темы, затронутые в журнале, а также другую интересную информацию, касаемую производства ножей и точильных камней в Японии.

Так как со вчерашнего дня по моей просьбе на форуме создан раздел, посвященный исключительно японской тематике, я призвываю других участников форума, кто уже размещал здесь посты по темам, относящимся к Японии, попросить модераторов форума перенести ваши публикации в этот раздел. В частности о японских мастерах, точильных камнях и прочее. Тем самым мы значительно облегчим поиск по форуму тем, кто интресуется японской ножевой тематикой.

 

К сожалению, я не могу утверждать, что знаю абсолютно все о японских ножах. Но постоянно совершенствую свои знания читая первоисточники и общаясь с японскими мастерами и производителями ножей. Поэтому, если я не смогу сразу ответить на какой-то ваш вопрос, то постараюсь впоследствии найти ответы на него в японских источниках.

Надеюсь мой многолетний опыт общения с японской ножевой индустрией поможет разобраться вам, уважаемые читатели, во многих вопросах касаемых японского мира ножей и точильных камней.

 

Прошу не стесняться и задовать ваши вопросы.

Большое спасибо! Надеюсь на наше дальнейшее сотрудничество!

 

Tokiez

Здравствуйте Евгений у меня своя сервисная по заточке кухонных ножей на водных камнях. Хочу узнать мнение профессионалов о заточке от а до я. Может посоветуете литературу или канал на ютубе .