Купил кухонный шеф-нож, на заказ (терзают сомнения)

[hungryforester]

1 час назад, hungryforester сказал:

и как-то не замечал. чтобы китайцы писали вот прямо так 1.4116

ой, уже пишут. Зашел на Али, там раньше можно было выбрать что-то с чистой VG-10 ("ну и вы говорите"), сейчас вообще жесть какая-то, хлам от приличных ножей неотличим ни по картинкам ни по описаниям.

[Turbo4x4]

Короче добро пожаловать в раздел Топоры. Есть куча тем про хорошее качественное железо по фирмам и периодам, а обсуждают на десятках страниц, что круче- Иж или Вача 80-х годов )))))))))))))))))))))))))))))))))

[Abrams]

7 часов назад, hungryforester сказал:

...и что такое 38 узлов в час тоже (0,586 км/ч).

А вот про это я совсем не в курсе... 

[Iskander]

Забавно. Человек пол жизни проработал в общепите и не имеет понятия о ножах. Перепродать за полцены возможно получится, но для ТС я так понял это не вариант, придётся пользоваться и учиться точить. 

[hungryforester]

16 минут назад, Abrams сказал:

А вот про это я совсем не в курсе... 

38 узлов на веревке лага за час... Если бы за полминуты, скорость была бы 38 узлов. Относительно воды, канешн.

[hungryforester]

4 минуты назад, Iskander сказал:

Человек пол жизни проработал в общепите и не имеет понятия о ножах.

Норм, родственница повар 6 разряда, не имеет. Ну, минимально. Об остроте не в курсе, моторика будто нож всегда тупой. Стаж лет 30.

[Abrams]

2 часа назад, hungryforester сказал:

38 узлов на веревке лага за час... Если бы за полминуты, скорость была бы 38 узлов.

Самостоятельно не вкурил, пришлось гуглить расстояние между узлами 

[Iskander]

29.10.2024 в 19:50, hungryforester сказал:

Об остроте не в курсе,

Для дам это почти норма. Года 3 назад общался с тремя новоиспечёнными поварихами. Спрашиваю одну из, как определяешь что нож пора точить? Берёт нож, возюкает им по руке, вот так. Немая сцена.   Но, мужчина даже не искушённый должен определять степень пригодности ножа для предназначаемых задач. ИМХО.  Перед покупкой по любому  можно собрать информацию о производителе и ознакомиться со свойствами предлагаемой марки стали, опять ИМХО. Ну и, даже мне, чухонцу понятна русская поговорка, скупой платит дважды а глупый трижды.  На грош пятаков извечная мечта халявщиков и лентяев.  

[hungryforester]

Это лирика, а вот геометрию сего ножа я таки не понял. Клин в сечении и в обухе, или нет? Если нет, то им только в огороде землю колупать.

[Алексей-Печора]

Немного пахнет от продуктов только рессорная сталь. Заявленная сталь это стандартная для бюджетных кухонных ножей, она не пахнет. Значит у вас на ноже что то термоядерное, если есть возможность сдайте обратно.