Про еду и разные вкусности

[Это Хант]

Ваше счастье,что у меня скорость интернета никакая...а таких фоток с пошаговыми рецептами приготовления у меня гигов 200,не больше ли...люблю готовить,и фотоаппарат под рукой всегда...

[Это Хант]

У журавлей пролёт пошёл,стаи на полях сотенные.Третий день раздумываю:уж не согрешить ли...вкусен он,зараза,но рука стрелять не поднимается,за всю жизнь пару стрелял-первый раз на пробу,второй-на большую компанию на охоте с ночёвкой.Запечённый в тесте он больше на вкус баранину напоминает,нежели птицу.Плотный,крупноволокнистый...серьёзное мясо,с окорочками не сравнить...

[Это Хант]

А у меня тем временем доспела домашняя копчёночка из крайнего лесного хрюнделя...

Рецепт элементарный:кусок хрюнделя замачиваем на 4-5 дней в тузлуке,извлекаем,даём стечь жидкости,обсыпаем специями,заворачиваем в марлечку и часов 7-8 коптим на прохладном дыму.Потом ему желательно 2-3 дня повисеть в прохладном помещении,дозреть.

А далее тоненько режем и употребляем под пиво...под МНОГО пива...

Хрюндель настолько вкусен и калориен,что сколько не выпей-до хрюндельного состояния не нахрюкаешся... :)

[мак]

Красота!

[asi]

я сегодня уже немного пива выпил.примерно 3 литра. и дульше буду )))) а на прикусь идет свареный опять же сегодня суп мясо-овощной. точнее супцом полирнул первые 2 литра пива и теперь буду дальше пиво пить.

[asi]

и обсуждать с жоной наболевший вопрос детского садика. 

[Это Хант]

Река Черемшан преподнесла мне вчера приятный сюрприз...
Поехал с утречка покидать спининг,
выхватить пару судачков.
Вместо этого с промежутком в 3 минуты блесну хватанули вот эти усатые бандиты.

А самым невероятным трофеем оказался полуторакилограммовый сазанчик

.Схватил колеблющуюся блесёнку не хуже заправской щуки.Хищник,блин...;)

Ловил я на виброхвост несколько раз язей,голавля и даже подлещиков,но сазанчик,да на колеблющуюся-чудеса...

Посему решено было устроить рыбный день.

Жареный сазан,

сомятина в кляре

и щи из сомовых голов со свежей капустой.

Что и было сделано...

[егорий]

Прогулялись на обед в лесок возле дома. Сразу огромное спасибо Sissi за стартовый рецепт!!!

 

 

 

 

 

Пока занимались чревоугодием - готовилось второе (сомик и пара судачков)... Сразу скажу: сил на них не хватило :)...Поэтому понесли домой на ужин :)

 

 

 

[Это Хант]

Хм...а у меня пол-сарая такой медицинской посуды...и мысли небыло,что можно её в качестве коптилочки переносной использовать...спасибо за идею!

[medic_1966]

Садисты! Такое на ночь показывать! Придётся идти на кухню...

А на счёт карпов и сазанов на блесну - бывает. У них сейчас жор, хватают всё подряд, в том числе и рыбную мелочь, перетирают их своими глоточными зубами. Да и лещи крупные, до трёх кг., блесну не обходят стороной, даже зимой со льда. 

 

 

Хм...а у меня пол-сарая такой медицинской посуды...и мысли небыло,что можно её в качестве коптилочки переносной использовать...спасибо за идею!

Игорь, посмотрите на счёт больших, прямоугольных биксов. В них много рыбы влезет. А в большие круглые биксы как раз входит круглая решётка для гриля от микроволновки.

[Это Хант]

Прямоугольных нет,а вот круглых полно,достались в наследство вместе с домом.А решётку я любую сварю-аргон есть,нержавеющая проволока тоже....

[Nim Shehit]

Яичница с сосисками и помидорами.

Быстро, дешево, сердито.

 

 

 

 

 

Все, вроде, понятно по фото.

Из специй - соль и черный перец.

Помидоры не резать!!!

 

[мак]

Жека, это неспортивно.

[Vanderlor]

 

 

Яичница с сосисками и помидорами.

По соотношению количества сосисок к остальным ингредиентам видно, что для мужчины порция. :)

[Nim Shehit]

Кошка такое не ест.

[medic_1966]

 

 

Яичница с сосисками и помидорами.

 

А как же репчатый лук?

[ir_bis]

Я такую яичницу называю порубить на пятаки и довольно часто делаю на завтрак,единственное отличие,режу помидоры,надо попробовать этот вариант.Я так понял,что помидоры шерри и док прав-обязательно репчатый лук,ннарезаный полукольцами,но не очень тонко.

[medic_1966]

Это точно. Лук надо резать не тонюсенько, а душевно! :rolleyes:  :D

[мак]

Сегодняшний обед-ужин, кстати, на кухне пользую собственную реинкарнацию розеллевского хантера из 9ХС, очень удобная штука.

[ir_bis]

А на жидкое что?

[мак]

Империя, как всегда.

[Nim Shehit]

Уже "Суп капучино" два раза готовил.

До фотосессии - не дозрел.

[asi]

вчера делал запеканку с макаронами.не получилось.но зато полящика пива выпил.

[medic_1966]

Хоть и не получилось, но всё равно что-то приятное :)

[Алексей Чернигов]

Саня, молчи про пиво!!!

[asi]

а я и молчу. я сижу допиваю вторую половину ящика и молчу.что тут говорить. тут надо только вот чего про закуску сообразить.

[Nim Shehit]

 

 

зато полящика пива выпил

 

Зачем тогда запеканка?

Три солёных окунька - хватит за глаза.

[Алексей Чернигов]

окуньки у меня, пиво у Александра...

надо ,что то менять...

[Nim Shehit]

Окунев тоже натягал.

Маленькие - как спематозоиды.

Сохнут, подлюканы.

Семги хорошо подняли - но смотреть на неё - уже не могу.

[Это Хант]

А я б сейчас сёмужки свежепросольной отведал,да не живёт она у нас,подлюка....зато окуня сколько угодно,и далеко не мелкого...