.png.370fa2c657443a46f0eb80c66dce0fdb.png.a4bc84e9fe55c76d73ea52d25517b41e.png){kind=logo}
Hwalev
-
Публикаций
3 281 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя Hwalev
-
.
-
Уголок новогоднего стола
-
Можно, конечно, но , как правильно заметил Денис, это будет заливное мясо. Другое блюдо, с другим вкусом. Есть еще такая штукенция: агар-агар, содержится в морских водорослях. Используется для загущения мармелада. Да и пектин из яблочной кожуры загущает сироп . Но это все не коллаген, который есть в костях и суставных сумках. Его ничем не заменишь, по-любому придется пилить кости.
-
Еще через два часа доходит до кондиции говяжья нога. Выправляем бульон на соль. Достаем куски , отделяем мясо, раскладываем по судкам . В процессе не забываем обсасывать косточки, пока они не остыли. Заливаем бульоном, мелем в судки черный перец, трем чеснок - и на балкон. Там сейчас минус 16 градусов. Через час холодец можно будет убрать в холодильник.
-
В прошлом году не все этапы готовки отснял, в этом дополняю: Холодец этого года поинтереснее - из говядины, свинины и индейки. Разделываем одну говяжью ногу и три свиные на части. Закладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг мякоти с голеней индейки, три большие луковицы, заливаем водой , солим без фанатизма и ставим на плиту.
-
Очарование старинного инструмента
Hwalev ответил в теме пользователя Driver в Инструменты: мультитулы, рабочие ножи и т.п.
С наступающим!
-
Разминаюсь, пока готовится холодец.
-
-
Позже - не страшно, штрафную нальем, и все!
-
Теперь это дайверский биллхук - ламинарию косить под водой
-
Спасибо, друзья Очень приятно!
-
-
Возможно, у меня эти часы недавно. Под чьим африканским солнцем выгорал циферблат, и в чьих тропиках ржавели стрелки - тайна сия велика есть...
-
У винтажного экспортного Востока занятный циферблат бурого цвета с эффектом иризации - если покачивать часы под определенным углом к источнику света, по циферу вращается золотистый пропеллер. Часы прошли репассаж с сохранением почти всех следов бытования ( ржавчина на стрелках, царапины на корпусе, кракелюры на цифере). Стекло пришлось поменять ( но на аутентичное , еще советское) . Ну и, конечно, сделал кожаный ремешок в соответствующих цветах.
-
С Днем Рождения!
-
-
-
Должен признаться, что собирался посетить ботанический сад три года. Хотя идти до него прогулочным шагом от рынка минут 20-25
-
Приятно зимой вспомнить лето. Немножко фото из ботанического сада.
-
Обух у этого топора один-в-один обух топора ЗИГ 60-х годов. Круглый пятак на лопасти под клеймо такого же размера, как круглое клеймо ЗИГ. Возможно, что китайцы скопировали ЗИГ. Они все могут передрать. Вот только проушина в нем "Песочные часы" и сформирована она пуансоном, прошивным способом. Двумя проходами ( спереди и сзади). ИМХО, китайцы бы спрессовали эту голову из порошка или отлили под давлением и были бы на ней следы не от пуансона, а шов от формы.
-
Старый охотник делал когда-то для себя на заводе. Внутри ножен подпружиненная пластина. За счет нее клинок надежно удерживается.
-
Субботний улов
-
Нас сейчас за флуд погонят с.аными тряпками, но все же выскажусь. Посмел бы кто-нибудь в 1971 году написать "XXIV създ КПСС" как-то иначе. А сейчас все можно , и даже кофий среднего рода стал .
