Hwalev

Еще топор с узорочьем

Можно ли молоток Романа тоже отнести к ковочным? Пожилины имеются.

Подбираются топоры с рисунками. Кузнец ( или плотник-владелец топора) был не лишен романтизма - набил на лопасти птичий клин.

Почистил топор из кричного железа с орнаментом кузни.

А свайка тоньше родной? Или это такой ракурс на фотографии.

Не реклама! В Оренбурге в сети Магнит можно купить кунжутное масло, хлопковое, рыжиковое , тыквенное. Нужно просто не лениться в течение квартала периодически посещать 3-5 разных Магнитов и будет удача в виде 50% скидки . В сети Пятерочка постоянно в продаже кукурузное и масло виноградной косточки, изредка попадается рапсовое. В ТК Восточный постоянно в продаже местное льняное и горчичное масло с севера области. Есть из чего выбрать и для жарки и для салатов и для пропитки топорищ. Оливковое масло я в России уже 10 лет покупать не рискую. Если нет возможности привезти оливковое масло непосредственно из тех регионов, где растут оливы и давят масло (Испания, Израиль, Турция....) смешайте рапсовое масло с рыжиковым или горчичным в нужной пропорции. 90 % ваших гостей разницы не почувствуют. Все будет меньше вреда , чем от поддельного оливкового. Всегда помните, что рынок масел ( и пищевых и смазочных) занимает твердое второе место по контрафакту после рынка медикаментов.

Есть такие блюда, которые быстро и просто готовятся из нескольких местных недефицитных продуктов, вкусные, нажористые, с гарантированным узнаваемым вкусом, которые невозможно испортить. Одно из этих немногих ностальгических блюд из СССР– печенка в сметане – входила в меню всех столовых наравне с котлетами и гуляшом. Покупаем свежую печенку ( птичью, говяжью, свиную ). Если попалась свиная, то придется порезать ее на кусочки и замочить на час в молоке, чтобы убрать горечь. У меня сегодня 800 гр. свежайшей индюшачьей печенки. Моем, режем кусочками, как на гуляш, присаливаем крупной солью, обсыпаем мукой, перемешиваем руками в миске, чтобы кусочки получше обвалялись в муке. Две луковицы общим весом в 1 кг режем и обжариваем в жаровне, воке, или глубокой сковороде на кукурузном , хлопковом или рапсовом масле, периодически помешивая. Я использовал кукурузное, но с таким же успехом можно обжарить лук на сливочном или подсолнечном масле. Когда лук станет полупрозрачным, в жаровню выкладывается печенка, все перемешивается, накрывается крышкой и тушится до готовности, периодически помешивая. Готовность определяется по цвету печенки на разрезе кусочка. – как только розовый цвет сменился на серый – можно переходить к следующему этапу. Чем тоньше нарезана печенка, тем быстрее она готовится. У меня кусочки размером примерно 5х2х2 см. Готовилась 20-25 минут. За это время я отварил рожки на гарнир, помешал их со сливочным маслом и молотым черным перцем. По готовности печенки в жаровню выкладывается 100-150 гр свежей 15% сметаны, добавляются любимые специи по вкусу ( у меня черный молотый перец и свежая, сегодня смолотая хнели-сунели из 11 трав, насушенных этим летом). Накрыть крышкой, потомить на самом слабом огне 5-7 минут и можно подавать.

ИМХО: По роду деятельности приходится делать реплики топорищ и черенков. Чтобы особо не заморачиваться, изготовил бы такую же рукоятку из ясеня 5-6 летней сушки. Только из обычного, широкослойного, а не сочинского белого. Потом , после сборки, брашировал бы поверхность латунной или стальной чашечной карцевой щеткой до той глубины, на которую изношена поверхность родной рукоятки. Верхушки выступов шлифанул более мелкой шкуркой, чем всю рукоятку. И состарил ее до серого цвета . Например, покрыл бы ее полимерной морилкой оттенка "Орех" , подсушил на отлип, и не давая полностью просохнуть, сразу обработал бы льняным маслом, растирая и смешивая слой морилки с маслом. Второй слой пропитки сделал бы смесью березового дегтя с льняным маслом в местах хватов.

Современные финны нервно курят в сторонке...

2 вариант: Раскалил сковороду, пожарил на сухой стороне 2 ст.л. семян кунжута и ½ чайной ложки зиры до кремового цвета. Высыпал обжаренные семена во вторую часть фунчозы. В раскаленную сковороду налил кукурузного масла, добавил 1.ч.л. молотого сушеного розмарина и порезанный зубчик чеснока. Когда чеснок зарумянился, выловил его и розмарин из масла, и забросил туда оставшиеся креветки. Жарил по 3 минуты с каждой стороны., выложил обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Потом добавил их ко второй части фунчозы, перемешал и убрал на полчаса в холодильник. Итог эксперимента: ИМХО – заправка настолько интересная, вкусная и своеобразная, что тонкий вкус креветок она перебивает на раз. Отличить в готовом салате были ли креветки отварены или обжарены можно только по тому, что жареные креветки тверже отварных. В общем, для себя я решил, что можно не устраивать шаманские танцы с бубном и в дальнейшем буду готовить этот салат только с отварными креветками.

Осень, локдаун, захотелось побаловать себя чем-то новым. При разборке кухонных запасов обнаружилась фунчоза – стеклянная азиатская лапша из зеленых бобов , а в морозилке – пакет средних креветок в ледяной глазури. Будем готовить салат Фунчоза с креветками. Первым делом заливаем пару гнезд фунчозы кипятком, оставляем на 7 минут под крышкой. Тем временем на терке для приготовления корейской моркови распускаем на полоски одну небольшою морковку и один небольшой свежий огурец. Один болгарский перец режем , как на салат, предварительно вырезав серединку с семенами. Откидываем фунчозу на дуршлаг, промываем холодной водой и соединяем с овощами. Заправка: 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 зубчик чеснока , натертый на мелкой терке и молотый перец чили на кончике чайной ложки У этого салата существуют два варианта приготовления – с отварными креветками и с жареными. Я решил попробовать оба способа, чтобы сравнить их и в будущем не терзаться смутными сомнениями, а готовить на автомате сразу лучший вариант. Обтаявшие креветки залил горячей водой на две минуты, почистил и разделил на две кучки. Одну половину креветок поставил отвариваться в подсоленной воде на 3 минуты. Вторую выложил на бумажное полотенце , чтобы подсушились перед жаркой. вариант: отделил половину подготовленной фунчозы в миску, добавил к ней отваренные креветки, посыпал семенами кунжута ( 2 ст.л.) перемешал и убрал на полчаса в холодильник, чтобы салат настоялся. Получилось как-то так...

С Днем Рождения!

Захотелось винегрет с майонезом на закуску

На соседнем форуме продается сейчас

Будет вот такая ламинатная работяжка

Переделаю под чехол для топора

Почистил старенький молоток № 3 весом 400 гр. - вылезло вот такое клеймо. Кто-нибудь его уже атрибутировал? ИМХО : Мне эта зверушка кажется похожей на Шуваловского единорога, соответственно - Лысьва. Но не настаиваю.

Отчистил улов выходных дней.

Добрый день, Роман Фин-4 - 1 шт., фин-12 - 2 шт. в резерв, пожалуйста. В личку написал.

Из продающихся сейчас шоколадок нравится Бабаевский горький, темный, элитный и люкс. Напоминают по вкусу советский шоколад. Стоят в районе 120 р. Когда продаются с 50% скидкой, утаскиваю в нору две плитки по цене одной.

За время проведенное в армии и разные походы с путешествиями перепробовал много разных тушенок. Больше всего нравится тушенка орского мясокомбината. Мой личный рейтинг выстроился так: Свинина, говядина, конина. Причем говядина та, на банках с которой написано "Высший сорт Slava" Мясо реальными кусками в банках, без всяких жил, хрящей и пр. хвостов и обрезков. Свиную тушенку я ем иногда прямо из банки в качестве холодца. Если вечером сил нет готовить, а есть хотца, на одной конфорке быстро отвариваю рожки или кашу в мешочке, на второй в это время обжариваю в сковороде лук и вываливаю туда банку тушенки. Через 5 минут нажористый ужин на 2-х человек готов.

Отчистил большие пассатижи ( длина 320 мм) но клейм не обнаружилось. Одна ручка у них оформлена в виде плоской отвертки, вторая заточена на 4 грани. Раздвижные пассатижи рядом - для сравнения.

У меня тоже есть маленький ( 28 см ) . Непонятно для чего. ГОСТ на путевой молоток - 310 мм длина и вес головы 4,6 кг. ( 5 кг в сборе на рукоятке). Более легким молотком костыль будешь забивать полдня.

Молоток путевой костыльный длиной 320 мм. Кувалда весом 3,1 кг. Делали явно под себя. Изготовлена фрезерованием из цилиндрической заготовки диаметром 70 мм. Проушина сделана не по ГОСТу, зато по уму - вход 61х33 , выход 62х34. Прям, конус Морзе! 🙂 Гостовская дырка у 3-х килограммовой кувалды в 1,5 раза меньше, а про конусность и речи не идет