Перейти к публикации

Tarantin

Член клуба
  • Публикаций

    1 624
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя Tarantin

  1. Сейчас же полировка химическая вся, а тогда явно были другие методы полировки. Может, поэтому?
  2. Вот тебе ответ ИИ на запрос))) Ножи сейчас действительно легче чистятся от жира под горячей водой благодаря прогрессу в их производстве. Это не падение качества продуктов, а улучшение гладкости и покрытий лезвий. Улучшения ножей Современные кухонные ножи часто имеют полированные, сатинированные или матовые поверхности, которые снижают прилипание жира и продуктов. Появились специальные покрытия вроде DLC (алмазоподобный углерод), PVD или тефлон, делающие лезвие гидрофобным — жиры и жидкости просто стекают. Такие технологии стали массовыми с 2000-х, особенно в премиум- и китайских ножах, где гладкость "скрипит" на ощупь. Качество жиров Состав сливочного масла или маргарина не изменился радикально: жир по-прежнему гидрофобен и смывается горячей водой, если поверхность гладкая. Раньше ножи были шероховатыми (кованые, ручной обработки), жир цеплялся за микронеровности, требуя мыла. Горячая вода сейчас просто эмульгирует тонкий слой жира на гладком металле без усилий.
  3. Tarantin

    Ножи Кефарт форумного проекта.

    Где такое чудо можно найти? Озон не в курсе таких замечательных изделий(
  4. Tarantin

    Мужской ужин.

    Изошелся слюнами пока читал)
  5. Tarantin

    О кино

    антураж более тяжелый, чем сам сюжет.. почему-то напомнил фильмы Балабанова)
  6. Tarantin

    О кино

    25й уже заканчивается(
  7. Tarantin

    Красивые картинки ножей.

    Пока листы желтые)
  8. Гера! Будь здрав)
  9. Tarantin

    Критский нож.

    Тоже там был, видел. Не понял каким боком)
  10. Tarantin

    Красивые картинки ножей.

    зашел бобёр котам?))))
  11. Tarantin

    Ножи и напитки.

  12. Tarantin

    Ножи и напитки.

  13. Галина 100%
  14. а внесший когда поменяется с участника на кого должен?)
  15. С днем варенья!)
  16. черт, старость(
  17. неужели я уже выкладывал фото здесь?
  18. Tarantin

    О кино

    Жалко, что не вышел второй сезон. Я ждал. Достойный сериал
  19. Спасибо за напоминания, перевел
  20. Tarantin

    Финский ножик с лошадкой

    лошадка просто ... слюни текут)
  21. Tarantin

    Красивые картинки ножей.

    Вигвам из якутов)
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.