Giacomo

Технике владения ножом этот узбек всех нас научит. Он мяса и морковки за свою жизнь порезал больше, чем мы тут все вместе взятые. Тоже скажете - научить, убедить... Цай-дао? Впервые слышу. Думал, что китайский национальный нож это - стайнлесс стил.

Самая большая годовая амплитуда, которую я наблюдал у себя, была 61С (+39 - -22). Кто больше?

На моем уйгурченке, если присмотреться, хвостовая часть, которая под накладками, толщиной в пять мм. Она не дольше не знашивается. Она не изнашивается никогда.

А я этого узбека спрашиваю: - А пчак где?, а он в ответ только улыбается и говорит, что пчаком никогда и не работал. При этом он работал с неслабой скоростью, выверенностью движений, чисто робот! Попробуй почистить килограмма три, если не пять моркови, а затем нашинковать ее равной длинны квадратными макаронинами сечением 2х2 мм. Ведь не на терке делал, руками. Получается всех победил китайский национальный нож.

60 там конечно нет, 56-58 возможно и то хорошо. У меня во дворе валяется старый пчак, 1.8 обух, наимягчайшая нержа. Фуфло в общем. Дык я им чо токо не делал. Он гнулся, РК заворачивалась, выстукивал резиновым молотком, вжик-вжик и вперед. Сломать, загубить так и не удалось. Мож мы тут со сталью, твердостью и большим обухом перенайфоманствовали слегка?

Где-то читал, что коррозия "поедает" металл со скоростью 0,12 мм в год. Может все страхи по поводу мгновенного поедания РК коррозией преувеличены? Вот, что некрасиво, это да.

Несколько лет назад приходилось частенько бывать в Нальчике, КБР. Поезд приходил в 6.00, а все присутственные места начинали работу в 9.00 соответственно. Куда податься? На улице январь, морозец, темень. Со злачными ночными заведениями, где можно скоротать время, там никак. Выручили узбеки, которые на рынке соорудили из досок и полиэтиленовой пленки балаганы, где у них сразу и кухня и забегаловка.Тепло, телевизор. Я сидел, пил чай и смотрел как чувак готовит плов. Огромный казан - метр в диаметре, полметра глубиной, на самопальной газовой горелке. Несколько литров масла, не менее десяти килограмм риса, огромные куски баранины, несколько килограммов моркови и лука. в общем настоящее пищевой производство в чистейшем виде.На выходе не менее сотни порций.И при этом чувак управлялся самым обычным китайченком с клином в 12 см, периодически его правя мусатом. К 8.00 плов готов, мне , как первому клиенту подавали первую порцию, хозяин бегал в соседний шалман приносил мне наисвежайшую, только что выпеченную самсу. И все это за неимоверно смешные деньги. Я все это к чему? Человек, без выходных выполняющий огромный объем работы, использует обычный девайс из ближайшего ларька, за 40 рублей. А его не обвинишь в непонимании процесса, в незнании тонкостей кулинарного искусства. И он даже и близко не знаком с нашими техническими изысканиями по поводу спусков, клина от обуха и пр. Страшно далеки мы от народа.

Гля, ну чо вы накинулись? Ну ляпнул невпопад. У меня сегодня (вчера) профессиональный праздник, с обеда празднуем. Вот я и балагурю. Да бог сней, с кукурузой, Суэц - то прикопаем?

Лак удалял меленькой шкурочкой по направлению сатина. С заточкой не все просто, клин около 30 см. Чтобы угол РК был одинаковым пришлось медленными движениями, аккуратненько со средним нажимом точить. Это коротенький клин вжик-вжик и готово. Использовал обычные камни 'с рынка', никакой экзотики, тремя номерами по убыванию. Затем шкурочки на коврике. В итоге сделал линзу, да и ладно. Сведение было 0,4 в первой трети, до 0,6 ближе к кончику. И режет соответственно как переточенное, залинзованное сведение 0,6-0,4, то есть неплохо. В кулинарии я не силен, но КМК это нож производственный. Ширина кухонной мебели 60 см. Нож с рукоятью около 45. Работая им на стандартной кухонной мебели,моя супруга цеплялась им за все, что можно, потом велела убрать с глаз. Получается им работать только на отдельном большом столе, т.е. на производстве. Брал весной, около 250 рублей.

У меня самая большая Трамонтина с фото Дока имеется. Немного помучился с заточкой, но теперь все ОК. Летом во дворе шашлык режу ею и готовность проверяю тоже ею, немного шокируя гостей. Собственно для этого она и была приобретена. Для визуальных эффектов, коих я, каюсь, не чужд. Поварской колпак в комплекте имеется. Извиняюсь, перемерял, все таки 12-дюймовая. 10-ка, по моему, недостаточно эффектна была.

Дык, я не в курсе, в сельском хозяйстве не специалист. Только плоды потребляю. Ну тогда, переносим границу уверенного земледелия еще севернее - за полярный круг. Служба в северных погранотрядах будет суперпрестижной. Погранцы будут учится не от белых мишек упрыгивать, а оказывать неотложную помощь при тепловых ударах. Им выдадут солдатские фляги для питьевой воды, и головные уборы, как в Афгане. А тайные сигналы наряд будет подавать криком павлина.

Если в смысле потепления,то наверное -да, не те. Но КМК от глобального потепления в краткосрочной перспективе выиграют две страны, Россия и Канада. В Тюмени и Лангепасе будут подсолнечник сеять, Севморпуть уконтропупит Суэц. Но в долгосрочной перспективе трудно сказать.

Всех благ, здоровья!

У нас нуль и первый снег. Дай бог, чтобы до обеда продержался. Радует, что где-то через двадцать дней начнет прибывать день, а то 7.57 мск, а за окном хот глаз выколи.

Ну в пол ноги-то можно потихонечку? Если невтерпеж.

Не, в турнирах, в конкурсах не выступаем. Это ж как большой спорт, надо семь раз в неделю тренироваться, и бесконечные конкурсы и неслабо денег отстегивать. У нас двое детей и недостроенный дом, в котором токмо первый этаж жилой. Любители мы. Но все равно танцевать не брошу, пока ноги носят! Эта зараза неизлечима.

Обещаю на неделе заглянуть в эту лавку и чего-нибудь уйгурского приобрести и представить на Ваш суд. Я когда этого уйгура брал, в куче пчаков нашел немецкого Окапи, который мне обещали придарить, если что-нибудь куплю. Я бегом не разбирая схватил этого уйгура, Окапи, расплатился и ходу, пока не передумали. Вышел на улицу и выдохнул, пусть теперь попробуют заберут! Так, что толком уйгуров не рассматривал. Еще сфотаю эту лавку, если разрешат, да и если не разрешат, все равно сфотаю.

Полоса 3.0, из которой получается 2,9, скорее всего стоит существенно меньше, чем 4,0 из которой получается 3.6, да и 'убирать' меньше.

2,9 Таран ха двеннадцатый.

Частенько бываю по делам в КБР, КЧР, РА. Вектор такой: чем южнее, том более полиция напряженнее. Вот едешь ночью по М29, остановка досмотр. Полицию не волнует МПЛ, бита, трамонтина, ПР. Интересует оружие, наркотики, вВ. Нет? Счастливого пути!

Ну, дык, на Востоке, все извращенцы, давно известно. Кто был в Таиланде -знает.

.Тоже такую версию слышал. Ну солдат же по земле ходит, тут ' подножный корм', а с корабля посреди Балтики в самоход не шибко.

Ну зачем их два, не один, а что не резинка, а что не гульфик?

Какие версии будут по поводу боковых застежек форменных морских брюк?

У нас в Ростове с военными моряками слабовато, поэтому в военторгах ассортимент тоже никакой. Иногда в штаб ЮВО (СКВО) какого-нибудь каперанга или адмирала занесет, так он идет по улице и глаз режет, непривычно. Курсанты Седовки, те зимой черные ушанки носят, летом черные пилотки, бесок нет.