Ren Ren

Эээ.. Там сзади на стене висит инструмент, который СанПину конечно не соответствует, но позволяет держать колоду в благоприемлемом состоянии

А мне нижний понравился - "скиннер для пиццы"

А вот "неправда ваша, дядечка!" - нету в правилах халяль ничего про острый кончик, это не кашрут И вообще, как говорят карачаевцы "В каждом ауле барана режут по-своему!"

Это первый опыт Дениса ака Ито Мацумото. Больше от так не делает

Сами-то в это верите?

Не выходит - расширение на конце имеется на куче кухонных топориков. Зачем же у гиймякеш именно спираль?

Не далее, как вчера, держал в руках пару гиймякеш от Антона Жуйкова - хвостики не заточены, от лезвия к спирали довольно резкий переход.

Мне представляется, что дело в другом - спирали гасят вибрацию (очень неприятная штука при работе тесаками), что позволяет повару работать не зажимая запястье, дольше и свободнее.

Вертел сегодня в руках. Не в огорчение, Антон - рукояти надо на липосакцию. ИМХО, много лишнего и при толщине клинка менее 2,4 мм баланс выходит не того

Ну особо-то зверствовать не резон - хвостовичок вон он виден

Ну вот сегодня и сподобился лицезреть вживую уйгуров.. Ммм.. Не алё.. Сборка ни в чем не превосходит узбекскую, а выделка клинков в средней массе хуже, ИМХО. Порадовало разнообразие форм и материалов для отделки - тут нынешние узбеки нервно курят в сторонке. Сталюшка явно потвёрже узбекской - со слов продавцов 55-56 по Роквеллу, но сильно ржавучая - чуть не у каждого третьего на клинке рыжие пятнышки. Прикупил себе небольшого уйгурчёнка приятного вида с накладным подобием гюльбанда (из серебра, однако ). Но без серьёзной чистки и правки клинка и подбирания заусенцев пользоваться им как-то не хочется.

Не только красивый. Он ещё и оригинальный. И сохранился хорошо. Ценили его видать..

"Сам ты Клаус!" (с) новогодний рекламный слоган кваса "Никола"

Добавил изюму - Щедро! А если серьёзно, то вот такая простенькая вставочка из яркой Ж10 не только не помешала бы, но и помогла, ИМХО (и так, кстати, кто-то уже делает, просто сейчас лень искать)

Ну что же.. Посмотрим, посмотрим завтра на заповедник коммунизьма в одном отдельно взятом выставочном павильоне

Хороший ножик. Но скучный. Глазу не за что зацепиться. Унылые люди проектировали, "арифметика вместо души" (с) - ни одной изюминки в булку не положили. Нельзя так жадничать

Насаживал топоры на своей работы топорища только два раза - тот, что в теме, на ясеневое и ещё для одного делал из боярышника. Из боярышника мне даже больше понравилось - очень приятное дерево, твёрдое, неколкое, упругое, но при этом довольно легко обрабатывается (потом ещё с успехом делал из него рукоятки для инструмента). Оба раза сажал на один клин, проблем не было (по секрету: не люблю много клиньев, они разрушают топорище, ИМХО; может потому, что на работе насмотрелся, как отлетают головки ударного инструмента с обломками рукояток в проушинах).

Насаживал точно такой же, один в один. Может, чем поможет мой опыт: http://rusknife.com/index.php/topic/8500-%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%89%D0%B5/ Кстати, был недавно в гостях у хозяина топора. Проблем нет никаких, кроме того, что мне пришлось при насадке смыть заводской кузбасс-лак и теперь железо ржавеет как последняя сволочь

Спасибо! Роскошная тема и от души показана.

Надеюсь, дезигн поможет камрадам (в определённых ситуациях ) сохранить душевное равновесие

Спасибо, Стас! Вкусные фото

Была такая идея. Только не выдержки, а ссылки на конкретные статьи ЗоО - статья такая, пункт такой-то...

Ччёрт, а я и не вижу, что форум глючит.. Щас исправлюсь..

С Днём Рождения, Артём!

Лёшь, я некопенгаген. Больше того, я пока не в курсе будет ли продажа или иная форма распространения. Подождём до Клинка...