medic_1966

Опять рукоять с гриндером повстречалась? Клинок, похоже, тоже? Что дальше?

Кроме глазуньи. Кстати, о вкусном. Чем лучше коньяк закусывать? Я предпочитаю мясом, быстро обжаренном на раскалённой массивной сковороде без жира или на массивной решётке. На мясо чуток соли, перца, пару капель лимонного сока и всё!

С праздником всех! Был на льду на реке, наблюдал освящение проруби, ныряющих, потом на роднике набрали освящённой воды. С праздником всех ещё раз!!!

С устатку да с морозу отнюдь! Вот только не с дежурства, увы. Неделю болтаюсь на больничной койке в терапии, отпускают домой на ночь, а я режим нарушаю .

Пасибо. Но коньяк с глазуньей с салом и луком не всякий поймёт

Разнообразные разновкусы мы все! Только вернулся с реки, наблюдал батюшку (в миру Иван Владимирович, заядлый охотник, вместе в поле встречаемся), он освятил прорубь, потом раздолбили намёрзший лёд (мороз под -30), потом люди окунались а мы мёрзли. Потом поехали на родник, набрали освящёную воду домой. Промёрз. Теперь сижу дома, согреваюсь коньяком, закусываю глазуньей с луком и салом, извращенец.

На счёт мёда абсолютно согласен, мягкость вкуса придаёт. По поводу спирта полностью солидарен. А рецептиком поделиться со страждущими? Хотя лично я перцовки потреблять чуток побаиваюсь, а то у меня от них аппетит бешенный становится и никакой закуски не хватает . Предполагаю, что предварительно надо хорошенько закусить, а потом уже перцовочку.

... без коментариев. А щи вышеуказанного рецепту действительно присутствовали, когда я это писал.

Почему "собачье сердце"? И огласите состав этого красавца, пожалуйста!

Ни чего себе! Это как???

Николаич, ёлки палки! Ваш рецепт является украшением данной темы! Класс!!! Кстати, с крещением всех! Кто будет сегодня в полночь в прорубь нырять? За мной обещали заехать. Нырять не буду, так как болею, но понаблюдаю с удовольствием!

Эти сволочи могут быть где угодно, в том числе и в центре мегаполиса. И не только клещи. На моей памяти почти в центре г. Новосибирска был выявлен очаг малярии!

В тайге редко

Кожу резать или линолеум, картонные коробки вспарывать...

Ну что вы всё о рыбе и о рыбе? "Самая вкусная рыба это мясо" - сказал я и, открыв кастрюлю со щами из квашеной капусты и солёных грибов, потянул на свет божий костомаху мозговую с толстым слоем мяса

А у нас змеи последнее время стали очень редкими. Раньше с укусами чаще обращались. На счёт клещей. Хорошо подогнанная одежда и "рефтамид таёжный антиклещ". Я перед выходом в лес или в тайгу развешиваю верхнюю оджежду на балконе и хорошенько обрабатываю её этой гадостью, в области краёв и застёжек в том числе и с внутренней стороны. Даю одежде просохнуть, потом одеваю. На 2-3 суток хватает, даже если попадаеш под дождь. Проверено неоднократно. На мне ни одного клеща а те, кто не обрабатывался, постоянно с себя снимают. Есть ещё способ, но он не для всех приемлим. Идти надо последним. Клещей на себя снимают идущие первыми. Я таким способом пользовался всего один раз, весной в тайге, когда убийцы вели на место преступления. Пошёл тогда предпоследним, а следователя - молодую симпатичную женщину - поставил за собой. Ну а как отработали и вышли к машинам, обязательный телесный осмотр

Случаи заболевания клещевым энцефалитом, в том числе со смертельным исходом, в результате проползания клеща по незащищённой коже без укуса наблюдал сам. Кроме того, клещи переносят не только вирус клещевого энцефалита, но и возбудителей клещевого борелиоза, одним из первых признаков которого является покраснение кожи в области контакта (при укусе на коже вокруг ранки появляется красное кольцо).

Типа этого я с лососёвыми обхожусь. Так же режу поперёк пластами на 2-3 пальца толщиной, чуток соли, белого перца, несколько капель лимонного сока, немного растительного масла и в духовку на решётку. Главное, не передержать, чтобы рыба не получилась сухой. Один раз, правда, извратился. Сделал в стейках диагональные несквозные разрезы (сверху начал вдоль позвоночника, кончик ножа проходил под шкурой у нижнего торца с обеих сторон) и в разрезы вставил по тонкому ломтику ананаса и сыра. Неплохо получилось. А на счёт карпа (сазана) - мне рассказывали (сам не готовил) рецепт без мёда. Куда мёд пихать, пусть Жека скажет. Не маленький карп пластуется через спину, извлекаются потроха, раскладывается, как книжка, чешуёй вниз. Сверху соль, перец, помидоры пластиками, перец болгарский и лук репчатый колечками и на решётку над углями. Можно, наверно и на угли. Мне кажется, лучше прикрыть сверху крышкой типа таза или губокого металлического блюда, чтобы овощи лучше пропеклись и дали больше сока. К концу приготовления сверху насыпать рубленую зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик и т.д.)..

Он рекомендовал таким образом карпов готовить Сазанов. Ой, близко ходим...

Он рекомендовал таким образом карпов готовить

Фамилия на "Р". Но звать его Аркадий Васильевич

Беее ? Рыбу - надо печь с солью, медом, болгарским перцем и помидорами - исключительно на углях. И не легче, чем на 3 кило. Распластать и чешуёй вниз, а ингридиенты сверху? Или по другому? Не, Док - вот честно, откуда Вы такой зараза взялся?! Оно - с разрезом по спине. На угли - березу. Это снизу запекается, а сверху пропитывается всякими вкусностями? Я подобный рецепт слышал от одного опытного патологоанатома

Беее ? Рыбу - надо печь с солью, медом, болгарским перцем и помидорами - исключительно на углях. И не легче, чем на 3 кило. Распластать и чешуёй вниз, а ингридиенты сверху? Или по другому?

А кто фаршировал рыбу с черносливом? Я так пробовал с красной рыбой, неплохо получалось.

И кто тут поминает меня? Ещё приснюсь ненароком А что, собственно, на кухне рядом с продуктами у меня всё впорядке. Вот недавно заходил в баньку к нашему руководителю СО, затем перместились к нему на кухню. Ну, там пицей закусить и прочее. С удивлением увидел, что его супруга на кухне манипулирует большим ампутационным ножом. Этот нож я подарил хозяину дома года 4 назад и он лежал без дела. Потом все кухонные ножи в доме то затупились, то были сломаны и хозяйка вспомнила про ампутационный. Очень его хвалила, он из старых запасов, с нормальной углеродки, качественно хромирован. Только вот погнула она его в области шейки между рукоятью и клинком и выщербила РК об кости косули. В общем, этот нож я переточил, а на счёт кухонных пожурил хозяина.