medic_1966

Шоб замолк :D

Очень интересно выглядит. А каковы габариты?

Считаю, что, между сырым яйцом и водкой, нужно добавить слой из смеси томатного сока (приблизительно 3/4 объёма) и сока сельдерея (1/4 объёма) с толикой белого свежепомолотого перца и соли B) P.S. Сам такое ещё не пробовал, но чувство вкусовой гармонии подсказывает такую добавку. Как раздобуду сельдерей (у нас с ним бывают проблемы), так попробую.

Нашей почтой??? Доедет что-то консистенции жидкой кашицы.

Сергей, это надо весны ждать. Есть перепелиные яйца, но раздумываю, что с ними сделать. Может быть, кто-нибудь подскажет?

Есть палочками, чтобы изгрызть их в труху? :D

Кстати, сегодня на столе был один простенький салат, под водочку неплохо пошёл. Слой варёной измельчёной печени, слой варёной рубленой моркови, слой пассерованного лука, слой рубленых яичных белков (варёных, естественно), слой консервированного зелёного горошка, слой опять же измельчёной варёной печени, сверху посыпано рублеными желтками варёных яиц. Все слои были чуть-чуть промазаны майонезом. Как мне показалось, в этот салат подошёл бы ещё слой мелко порубленых солёных огурцов.

Посмотрим, Сергей, посмотрим...

Пока по ножам Дамира нет. Но, если будут наработки, то обязуюсь их предоставить на всеобщее обозрение, независимо от результатов.

Сергей, как мне кажется, надо просто попробовать. Может быть, это и получится. И ещё. Кто-то, помнится, рекомендовал мне филейку Марттиини, которая суперфлекс, а она сделана из 420-й, в принципе, аналог 40х13. На ней твёрдость указана 53.5-55 HRC, что немного больше, чем у ножей Дамира (51 - 52).

Сергей, тут разговор не о том, какой нож из какой стали лучше держит заточку. Разговор про разные подходы к потребительским качествам кухонных ножей. Два полярных мнения: 1. Максимальная твёрдость, высокая острота, как, например, в японцах, но для восстановления остроты необходима работа на камнях. 2. Небольшая твёрдость, но, с учётом правильной геометрии ("режет геометрия"), хороший, лёгкий рез. И лёгкое восстановление режущих свойств посредством правки мусатом. Для сравнения, конкретный пример. Имеется 2 пчака. Один из х12мф работы Алексея, другой - обычный, не твёрдый пчак из недокалённой ШХ15. Какой легче режет? Какой легче и проще довести до рабочей остроты?

Понятно, что нужна более длительная работа и не только по помидору, чтобы оценить стойкость РК и лёгкость восстановления рабочих качеств ножа.

Жека, спасибо за рецепт!

Но-шпа (расслабить поджелудку) + обильное питьё в виде тёплого, слабо заваренного чая с лимоном и откинуться в кресле. Такси туда слишком дорого получается.

Если не изменяет память, сперва был китаец, потом из 40х13. Но могу путать, по причине долгого празднования Н.Г. Надо будет на трезвую голову пересмотреть.

Его тело в состоянии глубокого наркозного сна уже отправили до дома на такси.

Сергей, видео по резке помидоров уже было показано. Ну и, как мне кажется, тесты ещё будут.

Ну да, аз есмь :P

Лихом не помянем :) Мы сели где-то в 13-30, это в 10-30 по Москве. Заранее было нарезано мясо, бёдрышко от поросюшки. Сегодня была поставлена вариться уже традиционная последние пару лет шурпа А я работал на нарезке Кстати, филейная Мора показала себя в работе лучше в сравнении с филейным опинелем № 15. Накрываем стол Самые стойкие, уже в темноте Один змейский санитар коварно и скрытно подливал в шампанское лаборанткам спирт, ессно чистый. :D Теперь бедолаги страдают.

С Днём Рождения! Здоровья! "Доброй охоты"(с) :)

Юрий, Вы на работу принесли двенадцатидюймового шефа? Ну Вы маньяк! Я про себя думал, что один такой, а оказывается, нет, есть коллеги по маньячеству. :D

И ещё № 15, который филейный

ДТ-30 П в Антарктиде: http://krasview.ru/video/257254-Vityaz_DT-30P_v_Antarktide_(iz_lichnogo_arhiva_polyarnika)

Вот вечно, как к слову приходится, так дока поминают... А так да, 10" практически мачете :rolleyes:

Ножемана и страстного охотника с днём рождения!!! Удачной охоты и на ножи и в поле!