hungryforester

нда, это надо перекопать каталог "Клинка", но там, кажется, плоховастенькие фото даже по ср. с этим небольшим

еще скажите контроль, а не управление :D квалитет - это не то.

та ну... участкового своего давно видали?

Вообще я думал по заголовку - будет тема "могу любое - ношу российское" и с ужасом перебирал в голове имеющиеся у аза отечественные ножи. Ибо не Вассерман, у которого есть мультитул за 11 тр ("Взмах" небось).

лучше меня от Ё защитите, это куда более противный аспект отличное было правило - писать ё там где возможны разночтения, и всЁ ладно, перейду на йо

Ну так на то есть LADA, SAMARA, SPUTNIK.

Катран-то? Где катают?

а) что его обсуждали в интернете еще в феврале б) что надо точный текст сюда в) что и без него всё не радужно :)

Брусок беленький с проточками все видят? Оттуда и частота, и способ заточки :)

там их еще пошукать надо, хотя для колбасы можно китайца безродного приобрести без труда, а можно и с родословной даже

Формально никакие, потому что нужна украинская справка, которая выдается владельцу или продавцу. Сходить и заплатить 200 грн за экспертизу, получить справку. Вы этого априори не сделаете :) На Мору Клиппер, Эндуру и т.д. легко найти сканы таких справок. Но они будут выданы не вам. Лучше в данном случае, наверное, те искать, что сделаны не частными лицами, а продавцами. Для примера, Табарган-100 на Украине ХО (ну, может, уже нет. но я очень сомневаюсь, что нет). И ответственность там другая, что дает простор для злоупотреблений.

а потому что

Щас сезон, осталось сачок хороший приобресть. Бабочки, имхо - или трэш, или дороговизна, или запрещены, три рода бабочек у нас водятся. Лучше стилетик с фоточки купите... Хотя бабочки к заточкам тоже в тему.

Есть такая норма, да. Забыл. Гениально иллюстрирует условность деления ХО-не ХО :)

Если у вас вверху/внизу есть ссылка "управление темой", жмите туда, если нет - напишите, какой вы хотите заголовок.

Ох и близнецы-братья с виду, я начинаю подозревать, что магазины плодиться начали, а вы, уважаемый, замечены в попытках ссылку эту пихать где только можно, так что поглядим-посмотрим.

Тут еще одна хитрость есть. Клинок на некоторых морах (с гриндом а-ля 2000-я) на половине длины гораздо тоньше 2.5 мм :) Но про такое нигде ничего не написано.

хотел вот дать ссылку на раздел сертификатов, а там в Мору народ каких-то картинок навалил - вместо сертификатов, испохаблено благое начинание. На Mora Bushcraft Desert Camo обух 2.4 мм - не ХО. Сам померял. А вот в доблестном сопредельном государстве намеряли 2.5 мм, но по их Методике данные модели не ХО (почему, так и не понял). Так что, честно говоря, не надо оно всё законопослушному пользователю - примут с такой Морой и будут компостировать мозг. Эксперт потом намеряет своим штангелем 2.6 мм и привет. Вернее, прощай, Мора :) Сделали бы 6 мм, никаких проблем.

Они ж прячутся?!

А че в пустыне резать? Саксаул?

Твердый нож скорее всего надо водниками точить, долго и нудно. Или вы не только кухонные подразумеваете?!

Я говорю про ножи, которые вижу у людей. У них - ножей - есть распределение. Основную массу я обозначил. И есть (имхо) длинные хвосты - шлак и дорогие ножи. Если вы хотите эти хвосты тоже обработать, надо быть готовым. Итого три варианта: нож из пластилина или убитый или столовый, из которого надо сделать что-то кухонное; хороший китайский (увы) нож, который надо только сделать острым; дорогой нож, который хозяин не умеет точить (ну или достался по случаю или куплен чтоб как в телевизоре) - и не понимает притом в заточке ничего и в ножах в общем тоже... Другой вопрос, за какие ножи стоит браться.

Серрейторные Трамонтины из листа железа ценой за нож 30 рублей, уточенные ножи с РК в виде "ятагана", ножи, которыми ковыряли курицу и мороженое мясо и погнули пару сантиметров клинка (если только вы не будете носить с собой молоток и наковальню) - это вот в помойку. Чтобы человек не обижался, можно показывать образец ухоженного дешевого ножа :) Но они просто не поймут. Одна моя родственница сохранила с советских времен Специальный Нож Для Хлеба (волнообразная режущая кромка), затупившийся донельзя за много лет. Но убедить ее в том, что его стоит подправить - невозможно. Это Специальный Нож Который Режет Потому Что Он Специальный - и вся любов. Это к вопросу о людях :) То, что обычный хороший китаец (овощной, накири его не назвать, но типа того) режет тот самый хлеб на порядок лучше - неважно. Или еще - Он Мне Удобен, и попробуй объясни, что для овощей лучше вот это, а для колбасы или сыра это, а нож со щелями под разбухшими и усохшими не однажды накладками надо выкинуть с кухни. Так что вам людей придется в меру сил просвещать :D

Этого я не знал (про алмазы). А чем массово обдирать? С другой стороны, типовый кухонный нож из какой-то 4Х13 выглядит так - на РК есть фаски по 0.5-1мм, а сама кромка просто блестит, тупая как пробка. Его ведь обдирать не надо. Или нож, точеный на лодочке или наждаке - линза и РК с углом градусов так 5-10 :) Как снизить цену входа на рынок, я не знаю, электрокорунд по дешевке искать? Имхо приспособления для кухонников не надо вовсе, а вот камни...

Не могу не спросить - а не будет ли экономически более выгодно приобрести 2-3 алмазных "бруска?" И ремонтировать/точить ими основную массу ножей. Как-то вы заказчикам льстите, или у них у всех Тоджиро и пр. "япония?" Про шкурки целая тема есть на форуме. По поводу дешевых ножей скажу как пользователь дешевых ножей. Они ведь кромку держат не все (но многие), а вариантов финишной заточки два - или очень долго с ними возиться, шлифуя режущую кромку (стоит ли овчинка выделки? ну, дольше будет резать), или взять алмаз из разряда "медиум" и убрать им блеск с РК. Просто не очень понятно, что вы понимаете под дешевыми ножами. Есть такие, что прямая дорога им на помойку.