hungryforester

Необязательно. Настоящая линза. А этот дорогой, но линзы по факту нет, даже вогнутость какая-то ощущается, и подвод на сорок градусов потом.

Дык, выпуклая линза с карманами самый компромиссный вариант, и по овощам, и по сыру, и по мясу. Хорошо при этом, если клинок не тонкий. Но такими делают сантоку и ветчинники, а я бы хотел что-то более универсальное.

Да его не всякий повар шестого разряда освоит-то... А у японцев он какой-то особенный, ну как у настольных теннисистов - китайский?

обсуждение действий модератора ну... выпад?

это же бесит, вот эти все гирлянды кружочков огурца на шефе, отпрыгивающие куда-то там вдаль

Что за зверь Ruike, кто-то пробовал? Цены здесь адские, в Китае вроде оно тоже есть и малость доступнее, но все равно ощутимо. А качество?

С Днем Рождения!

Тяпка. Ни щелочки, гладенько все, пружина средней такой жесткости. Только кончик клинка криво заточен, а так вполне.

Ога, зизнь... Люди на болоте.

Дык у них тяпок много сортов. Фотка есть?

128-106 с 1 марта без какого-либо кардио, и дальше не собираюсь, разве что в режиме HIIT. Это ж скукота смертная, кардио. Штанга друг, дорожка враг

Электронаждак более вероятен. Мусат это который вот так делает

Это форум. Его читают люди. И люди должны понять не просто то, что бывает такое никому не известное чудо, опыт с которым мало кто имел, но и что это - говно. Простое называние чуда - это пиар. Указание на говно - компенсация пиара.

https://rusknife.com/profile/17529-epson950/ забанен за хамство

Если вы плюнете на коллектив, коллектив утрется. Если коллектив плюнет на вас, вы утонете. Последний шанс открыть ум.

Ттеперрь даллекко (с) Да и зачем пластилин тестить? Я, реально, за свою практику приобрел два пластилиновых ножа, один ТрудВача, другой китаец-сантоку. И эмоции испытал строго отрицательные. Остальные тупились соответственно стали и цене. Иногда - гораздо медленнее, чем можно было предположить, зная цену.

а вот эту деталь я сходу не заметил на кой их... не точить, нет - покупать

а и вправду получается, на этой стали нельзя название читать как в СССР полагалось, это просто бессмысленные буквы, что касается процента углерода а в Х12 его вообще 2% при этом в 140Х18 углерода как и написано, ~1.4%

Ориентировочная цена 15-сантиметрового шефа: Китайский китаец из Ашана 500 р (с металлическим больстером, скорее всего из 3Х13 сейчас) ТрамонтинаПроМастер 600 р Икеевские ~1000 р (хорошая сталь, не особо ровные клинки) ТрамонтинаСенчури 1500 р Пчак из нержи 2000 р Викторинокс Классик, Фиброкс и т.п. 2500 р (пластиковая рукоять) Мора, КолдСтил 2500 р? (пластиковая рукоять) Аркос 4000 р (вот здесь к геометрии вообще претензий нет - но я их давно не смотрел) Викторинокс, Вюстхоф 5000 р Цвиллинг Унд Хенкельс хз Сабатье 6000 р? преотличный шеф-тактик Working Knife и т.д. и т.п. +-6000 р можно выбрать, пожалуй ну и? что посоветовать тому, кто первый раз спросил и не собирается осваивать заточку? в подобном случае все дороже 2000 я советовать не стану, просто из уважения к труду изготовителя тоджиро, канецугу и т.п. тоже не буду советовать, хотя там дешевые более-менее есть. Нафиг та деревяха на обкладках.

Если цифр нет - 1%. Если состав другой, производитель врёт. Осталось ГОСТ поднять.

Поржал. Я в доле с бразильцами, шведами, швейцарцами... Альтернативу предлагайте.

15 см а вот второй - гораздо толще и с той самой гардой

Черт его знает. Холодняк какой-то обращался, складнички советские. А вот на кухне, если бы не сделанные дедом самодельные кухонники (больше всего напоминавшие ветчинники, разной длины), был бы какой-нибудь трэш. Для разделки мяса, правда, были 1-2 свинореза. Один с наборной ручкой, другой с накладной, сантиметров по 45. Использовались весьма редко. Но я позже уже купил пару отличных ножей в хозмагах. Из нержи, один тонкий длинненький, второй вполне себе дюймов на девять по мясу. В пластике. Их испортили наждаком, конечно (в смысле, без моего присмотра), но факт в том, что за рубль-два можно было иметь хорошие кухонные ножи из магазина. Вот только поискать надо было - я-то покупал по случаю. На рынках мужики продавали свое творчество - такой тоже есть.

ЧСХ, в процессе переименования у него усохла ручка и нож из унисекс превратился в девчачий

из дешевых брал только слайсер, острый, сломаться не успел, продал из дорогих из стали 50Х... можно брать любые, но они часто кривоватые, а в блистере это не видно. Хорошие доступные ножи. не буду советовать с обрезиненной ручкой, хотя на 5-6 ножей только у одного полезла через несколько лет резина (его изгваздали в подсолнечное масло... дикари-с) самое лучшее у них - цельнометаллические. Гигиенично. Но тоже... кривовато бывает.