Кухонный нож из Elmax: щербатая РК спустя несколько использований

[Игорь М]

21 минуту назад, hungryforester сказал:

Закрепить этот несчастный мусат лежа на столе, потому что рук всего две, потом берем нож за рукоять и за обух и проводим с усилием в 2-3 кг проблемной частью почти (градусов на 50-60) поперек мусата, повторяем с другой стороны...

 

То есть не стачиваем, а выпрямляем.

Теперь понятно, спасибо!

 

Даже если все сделать правильно, скорее всего РК все равно останется пилой.

 

Посмотрю на критичность. Если будет терпимо - дошлифую мелкими бланками и оставлю до будущей заточки.

 

Если результат не удовлетворит - буду перетачивать. Угол пока оставлю текущий, но сделаю более тупой микроподвод.

 

Выводы из ситуации сделаны.

 

 

Всем спасибо за комментарии!

[мак]

1 час назад, Игорь М сказал:

Теперь понятно, спасибо!

 

Даже если все сделать правильно, скорее всего РК все равно останется пилой.

 

Посмотрю на критичность. Если будет терпимо - дошлифую мелкими бланками и оставлю до будущей заточки.

 

Если результат не удовлетворит - буду перетачивать. Угол пока оставлю текущий, но сделаю более тупой микроподвод.

 

Выводы из ситуации сделаны.

 

 

Всем спасибо за комментарии!

Оставьте пилу, будет типа как булатная микропила, только макро... можно в хлебный нож переименовать.

[Игорь М]

3 минуты назад, мак сказал:

можно в хлебный нож переименовать

Звучит как сарказм 🤔 

Типо хлебный нож из Elmax?

Ниже падать уже некуда : мало того, что кухонный Elmax, так ещё и с пилой - для хлеба?

[hungryforester]

Переточите в серрейтор, такого точно ни у кого не будет.

[мак]

8 минут назад, hungryforester сказал:

Переточите в серрейтор, такого точно ни у кого не будет.

Кстати, можно грубым круглым напильником по рк повозюкать, будет серейтор.

[Алексей-Печора]

13.01.2026 в 22:55, Игорь М сказал:

Есть Gritalon S-Line 2000 и 4000 grit,  и Байкалит-Туффит, и Яшма . Думал шлифануть уже после праздников.

 

А насчет замятия: еще раз посмотрел при максимальном увеличении. На 100% утверждать сложно, но похоже, что действительно замятие если не по всей длине, то по значительной ее части.

Это что-то меняет в наших гипотезах?

От резки заморозки такого не может случиться.В продукте был посторонний предмет, камешек или кусочек металла, поэтому и повредили кромку. Мусат если круглый, то он портит любой нож. Переточите на больший угол и не парьтесь. Порошковые стали не любят маленькие углы заточки.  Сделайте 17 или 20 градусов на сторону.