деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?

[kekcuk]

Ещё вот над таким ножем ломаю голову,что за сталь такая sw..Может шведская..

 

[alex9635]

31.08.2023 в 11:38, Денис1109 сказал:

Приветствую.Помогите  пожалуйста с расшифровкой 

первый нож 

настоящий варикоми

大和匠 можно перевести как производство Ямато (старое название Японии)

внизу хорошее изготовление

встречаются только на аукционах

 второй нож первый иероглиф не понял второй 秀

третий нож　вверху мелкими зарегистрированная торговая марка

далее 五郎光国作 сходу не кажу как читается внизу спец отбор , хон варикоми и сталь DP ( т.е. центральный слой vg-10)

только на аукционах.

[Денис1109]

12 минут назад, alex9635 сказал:

первый нож 

настоящий варикоми

大和匠 можно перевести как производство Ямато (старое название Японии)

внизу хорошее изготовление

встречаются только на аукционах

 второй нож первый иероглиф не понял второй 秀

третий нож　вверху мелкими зарегистрированная торговая марка

далее 五郎光国作 сходу не кажу как читается внизу спец отбор , хон варикоми и сталь DP ( т.е. центральный слой vg-10)

только на аукционах.

Спасибо.

[alex9635]

20 минут назад, kekcuk сказал:

Может шведская..

Да шведская нержавейка

второе фото 堺健武作 Сакаи производство Такебу (наверное)

делает фирма emirie

https://emirie.biz/knife.html

 

[Денис1109]

1 час назад, alex9635 сказал:

Если вы о ножах tojiro, то даже официальный сайт дает, что серия ножей DP имеет сталь VG-10

https://www.tojiro-japan.com/products/tojiro-flash-dp-damascus-santoku-180mm/

 

Нет ,не про Тоджиро.Про свой нож где надпись DP.ВГ-10 так не имеет столь сильную ржавучесть которая свойственна данному экземпляру. 

[alex9635]

12 минут назад, Денис1109 сказал:

Про свой нож

Ну вам должно быть виднее. То что видно на аукционах в описаниях я не нашел про используемую сталь. Даже непонятно ржавеющая или нержавеющая.  

[alex9635]

15 часов назад, bannyche сказал:

Не подскажете что за ножи?

первый 

一刀斎虎徹 Ittosaikotetsu

производство Takahashikusu

https://takahashikusu.co.jp/about/

https://takahashikusu.co.jp/en/

https://www.rakuten.com.tw/shop/gokujowato/product/zkccanka9/

второй

丹巌龍 TANGAN RYU

производство ryusen-hamono

https://ryusen-hamono.com/products/productdetail.php?id=8

https://ryusen-hamono.com/en/

всемирно известная фирма в первую очередь ножами RYUSEN Blazen из порошковой стали

которые как горячие пирожки разлетались по всему миру.

https://www.japaneseknifeimports.com/collections/blazen

Даже у нас их можно купить

 https://original-knife.ru/product/kuhonnyj-nozh-ryusen-blazen-gyuto-bz-103-240mm.html

https://vip-horeca.ru/store/ryusen/blazen/

 

[kekcuk]

8 часов назад, alex9635 сказал:

Да шведская нержавейка

Спасибо большое Александр!

[bannyche]

8 часов назад, alex9635 сказал:

первый 

一刀斎虎徹 Ittosaikotetsu

производство Takahashikusu

https://takahashikusu.co.jp/about/

https://takahashikusu.co.jp/en/

https://www.rakuten.com.tw/shop/gokujowato/product/zkccanka9/

второй

丹巌龍 TANGAN RYU

производство ryusen-hamono

https://ryusen-hamono.com/products/productdetail.php?id=8

https://ryusen-hamono.com/en/

всемирно известная фирма в первую очередь ножами RYUSEN Blazen из порошковой стали

которые как горячие пирожки разлетались по всему миру.

https://www.japaneseknifeimports.com/collections/blazen

Даже у нас их можно купить

 https://original-knife.ru/product/kuhonnyj-nozh-ryusen-blazen-gyuto-bz-103-240mm.html

https://vip-horeca.ru/store/ryusen/blazen/

 

Спасибо! Вот теперь думаю не подделка ли

[bannyche]

8 минут назад, bannyche сказал:

Спасибо! Вот теперь думаю не подделка ли

 

Изменено 1 сентября 2023 пользователем bannyche

[alex9635]

19 часов назад, bannyche сказал:

Вот теперь думаю не подделка ли

Я , кстати, никогда не видел подделок японских ножей. 

 

Посмотрел я теперешние цены на RYUSEN Blazen и .....  Помню было время .... В городе Этидзен стоит огромный завод, где массово клепали 

ножи из порошковой стали на всю Японии ( или даже на весь мир) часть из них имели надпись RYUSEN Blazen, часть шли как ноу нейм (вообще без надписей) качество всех этих ножей прекрасное, цена доступная, вот весь мир и хватал их. Сейчас .... ну не знаю. Старый RYUSEN Blazen так многими любимый уже не производится, остались только старые запасы там сям, вот наши барыги  их по ... ценам и продают. Видимо наценка за антиквариат. 

Изменено 2 сентября 2023 пользователем alex9635

[buratin75]

Прошу извинить если не совсем в тему, помогите с переводом японского клейма на бронзе.

Изменено 5 сентября 2023 пользователем buratin75
Уточнение

[kekcuk]

Добрый вечер всем,приобрел еще немного ножей ..Александр если будет не сложно и свободное время, поделитесь пожалуйста  переводом и мыслями о ножах.. Заранее спасибо!

1.      На последней фото я так понимаю тот самый штамп с маркой стали?(только я не очень понял какой, так как не совсем совпадает с выше перечисленной ржой)

2.  

3.  

4.  

[alex9635]

02.10.2023 в 18:09, kekcuk сказал:

переводом и мыслями о ножах

Первый нож

Зарегистрированная марка

本源正則  Оригинальный Масанори

на обратной стороне 玉鋼　обычно обозначает сталь Тамахагане,

но в данном случае видимо это название модели Тамако

На гарде 渡辺 имя владельца Ватанабе

Часто встречаются на аукционах, видимо хороший.

 

[alex9635]

второй

佐文 Сабун

производство 遠藤商事(Endo Shoji)

на Амазоне

https://www.amazon.co.jp/遠藤商事-業務用-24cm-日本製-ASB03024/dp/B001TPA7XA?th=1

не встречал.

　

третий

豊栄  Хоэй из города Секи

снизу - кованный

сайт (по моему не грузится без vpn)

https://www.seki-houei.jp/

думаю очень хороший

 

четвертый 

久重 Хиса сигэ

встречаются даже в продаже

https://www.haganedo.com/houtyou/hisasige210.html

в описании очень хвалят.

 

 

[alex9635]

05.09.2023 в 09:53, buratin75 сказал:

клейма на бронзе

Я плохо знаю этот стиль написания. Первый иероглиф не знаю. второй 龍　дракон.

[kekcuk]

11.10.2023 в 17:00, alex9635 сказал:

на обратной стороне 玉鋼　обычно обозначает сталь Тамахагане,

но в данном случае видимо это название модели Тамако

Спасибо огромное за перевод!

А почему в этом случае это имя модели?

[bannyche]

01.09.2023 в 14:04, alex9635 сказал:

первый 

一刀斎虎徹 Ittosaikotetsu

производство Takahashikusu

https://takahashikusu.co.jp/about/

https://takahashikusu.co.jp/en/

https://www.rakuten.com.tw/shop/gokujowato/product/zkccanka9/

второй

丹巌龍 TANGAN RYU

производство ryusen-hamono

https://ryusen-hamono.com/products/productdetail.php?id=8

https://ryusen-hamono.com/en/

всемирно известная фирма в первую очередь ножами RYUSEN Blazen из порошковой стали

которые как горячие пирожки разлетались по всему миру.

https://www.japaneseknifeimports.com/collections/blazen

Даже у нас их можно купить

 https://original-knife.ru/product/kuhonnyj-nozh-ryusen-blazen-gyuto-bz-103-240mm.html

https://vip-horeca.ru/store/ryusen/blazen/

 

Добрый вечер! Я правильно понял что это ryusen?  Заранее спасибо!

[alex9635]

12.10.2023 в 19:41, kekcuk сказал:

А почему в этом случае это имя модели?

Указано другое чтение. Это название модели или условное название стали, 

но это не сталь тамахагане.

[alex9635]

13.10.2023 в 21:49, bannyche сказал:

Я правильно понял что это ryusen?

一刀斎虎徹作　производство Ittosaikotetsu

https://knife-gallery.com/?mode=grp&gid=2358227

производство компании Takahashikusu город Сакаи.

https://takahashikusu.co.jp/en/

https://zahocho.com/collections/ittosai-kotetsu

очень хороший нож.

ryusen другая фирма находится в городе Этидзен

Изменено 15 октября 2023 пользователем alex9635

[kekcuk]

1 час назад, alex9635 сказал:

Указано другое чтение. Это название модели или условное название стали, 

но это не сталь тамахагане.

   Есть просто еще один нож, с теми же клеймами, уточен конечно сильно, но явно думаю модель другая...Что значит условное название стали? Маркетинг?

Изменено 15 октября 2023 пользователем kekcuk

[alex9635]

34 минуты назад, kekcuk сказал:

Есть просто еще один нож, с теми же клеймами, уточен конечно сильно, но явно думаю модель другая...Что значит условное название стали? Маркетинг?

У вас на ножах написано одно и тоже.

Тамако Масанори 

Масанори название фирмы иероглифами пишется 正則

Тамако название модели иероглифами пишется 玉鋼

Просто 玉鋼 можно перевести как драгоценная сталь, 

но мне кажется это не надо переводить. Просто название и все.

 

[kekcuk]

10 часов назад, alex9635 сказал:

но мне кажется это не надо переводить. Просто название и все.

Понял ,спасибо огромное!

[bannyche]

13 часов назад, alex9635 сказал:

一刀斎虎徹作　производство Ittosaikotetsu

https://knife-gallery.com/?mode=grp&gid=2358227

производство компании Takahashikusu город Сакаи.

https://takahashikusu.co.jp/en/

https://zahocho.com/collections/ittosai-kotetsu

очень хороший нож.

ryusen другая фирма находится в городе Этидзен

Спасибо!! А этот ryusen? Заранее спасибо!

[alex9635]

16 часов назад, bannyche сказал:

А этот ryusen?

Делает фирма ryusen

https://ryusenhamono.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1690513

 

Изменено 16 октября 2023 пользователем alex9635

[bannyche]

5 часов назад, alex9635 сказал:

Делает фирма ryusen

https://ryusenhamono.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1690513

 

Спасибо! Осталось понять из чего изготовлен нож)

[Karbyrator]

Здравствуйте.  Попался такой нож. Хотел бы узнать про клейма. Буду очень благодарен.  К нацизму не призываю и очень осуждаю все это . Нож как историческая вещь рассматриваю и ничего не более.

Изменено 17 октября 2023 пользователем Karbyrator

[alex9635]

19 часов назад, bannyche сказал:

Осталось понять из чего изготовлен нож)

vg-10

[alex9635]

5 часов назад, Karbyrator сказал:

Хотел бы узнать про клейма.

登録　зарегистрировано

卍正忠 Manji Masatada

最上 самый лучший

卍 к нацизму не имеет отношения, закручен в другую сторону.

На картах гугл в Японии этим знаком помечены Буддийские храмы.

Нож из прошлого. Встречаются только на аукционах. 

[Karbyrator]

1 час назад, alex9635 сказал:

登録　зарегистрировано

卍正忠 Manji Masatada

最上 самый лучший

卍 к нацизму не имеет отношения, закручен в другую сторону.

На картах гугл в Японии этим знаком помечены Буддийские храмы.

Нож из прошлого. Встречаются только на аукционах. 

Благодарю за ответ . А подскажите пожалуйста.  Какого он примерно года ? И что встречаются только на аукционах? Встретить их можно ? Я случайно нашёл на авито . 

Изменено 17 октября 2023 пользователем Karbyrator