Про еду и разные вкусности

[Сэм]

Как будто кошки в рот нас... Знаю по личному опыту употребления хренодёра,у нас её называют хреновой закуской.Но зело крепкий домашнего изготовления.Ведь знаешь,что по утру во рту хреново будет,но хоца.

Хреновый значит у вас там хренодёр

После моего продукта не только отличное послевкусие в процессе употребления, но также и полное отсутствие на следующий день каких-либо намеков на результаты кошачьей жизнедеятельности, не говоря уж о пегасовых яблоках

 

Как грится, проверено на себе

[Nim Shehit]

"Дарья Петровна сама отлично готовит водку". (С).

[ir_bis]

Денис,а он и должен быть хреновым,а другого я не знаю.

[Сэм]

Именно так

Хотя конечно имя и отчество несколько иные

Но проф.Преображенский дело говорил, в том числе и про закуски.

[Сэм]

а другого я не знаю.

"Будете у нас на Колыме..."©

[ir_bis]

Лучше уж вы к нам.

[Encaracolado]

[Сэм]

Стас, это та самая "васабовка"?

[Vovka_S]

Это что абсент???

Хороший ужин...

[Encaracolado]

это та самая "васабовка"?

Ну так!

Микартовка то есть.

 

Это что абсент???

Да ну его...

[Vovka_S]

это та самая "васабовка"?

Ну так!

Микартовка то есть.

 

Это что абсент???

Да ну его...

А почему?

очень хороший напиток, если меру знать.

[Encaracolado]

Микартовки он не заменит...

[Vovka_S]

Микартовки он не заменит...

Возможно, сравнивать не с чем.

[ir_bis]

Владимир,а ты меру знаешь?

[Сэм]

Сергей, я не Владимир, но отвечу

Меру то знаю...выпить её ни как не могу

[ir_bis]

Денис извини.Вот и я о той же мере.Предлагаю первую и последнюю не пить.

[medic_1966]

Микартовка - это васаби и спирт?

Ну почему меня всё время тянет писать васаби с двумя "С"?

Изменено 9 декабря 2012 пользователем medic_1966

[medic_1966]

К грядущему концу света. Клюковка. Стоит с прошлой недели:

 

[Nim Shehit]

Железные нервы.

[ДЕМ]

К грядущему концу света. Клюковка. Стоит с прошлой недели:

 

Отличный напиток!

Я готовлю его немного по-другому:РАЗМИНАЮ килограмм (два) клюквы и заливаю литром(двумя) чистого спирта (благо под боком был спиртзавод, который сейчас обанкротили, но стратегические запасы остались). Настаиваю минимум месяц, пока на дне банки не образуется довольно-таки плотный осадок, а на верху - рубиновая жидкость. Тщательно переливаю настойку в подготовленные бутылочки, а осадок отфильтровываю как смогу. Получается настоечка где-то в районе 45 градусов, но пьётся удивительно легко. Не то что кедровка, которая у меня в горле застревает:)

[medic_1966]

Раньше тоже разминал, но потом отказался. Неразмятая, но долго настоянная у меня получается прозрачнее.

С неразмятой, правда, выход конечного продукта получается меньше. Добавляю чуток мёда для мягкости вкуса.

[Encaracolado]

Микартовка - это вассаби и спирт?

В целом - да

[Nim Shehit]

Микартовка - это вассаби и спирт?

В целом - да

 

Куда?!

В смысле - васаби и шпырт.

[Vovka_S]

Владимир,а ты меру знаешь?

Сергей, знаю я меру, но вначале и утром...

Но с абсентом ее надо оооочень хорошо знать, все-таки 70 градусов...

[medic_1966]

Микартовка - это вассаби и спирт?

В целом - да

Очень интересны пропорции компонентов и технология изготовления данной чудной на вид жидкости

[Сэм]

Андрей, тут самой большой вопрос именно в аутентичных компонентах

[Nim Shehit]

Обещаное - свиноруки в соевом соусе с медом.

 

Взимается свинская рука, моется, подчищается -

 

 

Потом водружается в соленую воду, где и варится, час или портола, (я определяю тыканьем ножа - когда можно хватит) в компании целой луковицы и столовой ложки уксуса (концентрированного) -

 

 

Тем временем готовим маринад - граненый стакан соевого соуса и 3 столовых ложки хорошего жидкого мёда -

 

 

Соус в бульённице, режем чеснок, пару зубчиков, для шпигования -

 

 

Шпигуем извлеченную ножку чесноком -

 

 

И заливаем соусом, оставляя часа на полтора, минимум, время от времени кувыркая лапку -

 

 

Чем дольше она помаринуется, тем лучше, но без фанатизма.

 

Потом в разогретую духовочку, минуток на 15, чтобы чипсы не получить, и - вуаля -

 

 

Когда за окном мороз, "Зубровка", хрень, гречковая каша с грибами, ну и свинячья рука - самое оно.

Летом всю прелесть не ощутить.

[Vovka_S]

Жека, опять на рынок за конфискатом ходил, там хрюндель теперь на костылике...

А рецепт замечтательный надо будет попробовать.

[ir_bis]

Обязательно попробую,Жека спасибо за рецепт.

[Nim Shehit]

Жека, опять на рынок за конфискатом ходил, там хрюндель теперь на костылике...

А рецепт замечтательный надо будет попробовать.

 

Хрюн в морозилке, разукомплектованный.

Костыликов ему уже не надо.

Еще в его компании - баран и коров.

Коня не хватает...