Продолжаю тему ,, Бабушкиного ножа ,,

[Гр Егори]

Приветствую . Решился на продолжение развития темы про ,, сточенный нож ,, http://rusknife.com/topic/13532-вариант-бабушкиного-ножа/  .Ничего сложного или нетрадиционного , всё как у всех - павловский дамаск ( 135  * 4.5 мм ) и сапеле на рукояти ( 122 мм ) вперемежку со спейсерами из синтетики . На гардочку поставил нерж шаёбочку . Монтаж всадной на ЭДП . Вот такая стори .

[Aleksandr Bransk]

хм, а почему не "Дедушкин" и для чего эта имитация уточенности?

[Гр Егори]

Был когда-то таким . не нравился . широкий . уточил . вот так понравился .

[Сэм]

хм, а почему не "Дедушкин"

нож бабушкин, точил - дедушка :)

[Гр Егори]

:D  точно , у моих именно так и было . Простой магазинный нож с пластмассовой рукоятью был уточен в шило . Когда я вознамерился его заменить на новый , то чуть не был предан анафеме .... ,, ведь он такой удобный ,, ....

[Анатоль]

Бабуле повезло . !

[Shuravi]

Форма,чисто обвалочный. Бонинг. Такой похожий тестю делал,для снятия с костей мяса. Только тоньше в обухе. 3 мм. Григорий,уточили правильно. Так его назначение стало явным,попробуйте в деле. Уверяю, пойдет на "ура"!

[Гр Егори]

Обязательно проведу испытания по мясу .

[gkeu]

Не...чёт не понял я стилизации. Рукоять отличная.

[Shuravi]

Обязательно проведу испытания по мясу .

Сделать,хороший бонинг - это искусство. Это нож компромиссов. Сталь должна быть не хрупкая,но и не пластилин,что бы не мусатить каждые 5 минут. Сведение переменное и так ,что бы и резал и замины об кости не ловил. Короче совсем не простой ножик! ;)

ЗЫ. Я то знаю,два испортил ,пока науку понял.

[Shuravi]

Не...чёт не понял я стилизации. Рукоять отличная.

Нее,Андрей! Форма,как раз идеальная. То что надо. Осталось те компоненты,что описал выше.

[gkeu]

Так кто спорит то? Просто я такой...не понятливый :)

[KonstantinS]

Что-то в этом есть.

Но, мне кажется, к такому уточеному клинку больше подошла бы рукоять по типу старого US Air Force Survival Knife:

[Гр Егори]

В начале темы есть ссылка . Почти такой же .

[KonstantinS]

Виноват, не заметил сразу.

Для срезания мяса с  хребта горбуши - самое то, что доктор прописал :)

[Гр Егори]

Форма,как раз идеальная.

то же самое сказал знакомый мясник , после нескольких часов работы этим ножом .

[Shuravi]

то же самое сказал знакомый мясник , после нескольких часов работы этим ножом .

Ну,так я и не сомневался. ;)

[Северянин]

да ладно тебе. Пьян был вчера небось, точил ножик на наждаке,..а с утра проснулся, ужаснулся, подправил,  полирнул, траванул, и опа! :D

Вот так и знал, что за финками последует чегой то неординарное. :)

[Shuravi]

да ладно тебе. Пьян был вчера небось, точил ножик на наждаке,..а с утра проснулся, ужаснулся, подправил,  полирнул, траванул, и опа! :D

Вот так и знал, что за финками последует чегой то неординарное. :)

Матвей! А обвалочник так и делается. Готовый клин с рекурвой утачивается до нужных форм и сведения. Вот такая ,блин ,технология. По другому туфта выйдет. :)

ЗЫ. Там еще хитрости есть при переменном сведении. И вообще ,повторюсь - кухонник всегда сложней охотничьего.

[maksmek]

А мне не нравится, ужасная форма. На мой взгляд...

[Shuravi]

А мне не нравится, ужасная форма. На мой взгляд...

Макс,так это бонинг,а не полочник. :)  Вот посмотрите. Яксель. Почтенная фирма,правда сталь не очень и тонковат.

[gkeu]

 И вообще ,повторюсь - кухонник всегда сложней охотничьего.

"Правильные" кухонники вообще считаю высшим пилотажем...

[dymov]

так и охотник, как впрочем и любой другой специфический нож, очень непрост. при всей своей ,казалось бы, простоте...

[gkeu]

"Охотник" для более грубой, как бы предварительной обработки. А вот прозрачно порезать бекон, сыр, свежий хлеб, помидорки там всякие...Это уже дело кухонника. И чем он правильнее, тем прозрачнее можно порезать :)

[dymov]

мне нравятся прозрачные.. спиртосодержащие напитки )))

а сыр или чего там еще надо кушать, а не смотреть через него как в окно....