Рыбалка

[Северянин]

Андрей, у тебя на фотке по ходу крикаш. Голова оливково зеленовато синеватого оттенка была?

[gkeu]

Не...башка красная у них сверху, а с боков вроде, да, зелено-синяя...Шея длинная. Крупнее утки.

[Северянин]

По твоим фоткам только и рассматривать...   Надо отдельную тему угадайку животных и птиц делать. :D

[gkeu]

Да не надо гадать...Забудь.Эти фото делались в 2004 году. Не было тогда нормальных камер в телефонах.

[Nim Shehit]

Фигли их угадывать.

Палкой по башке - и на шкивародку.

Пусть потом ахренологи в ексриментах разбираются.

[gkeu]

А еще я на этом озере...пеликана видел!!!...Откуда блин... :blink:

[Северянин]

А Лохнесского чудовища не было?..... :rolleyes:

[gkeu]

Не...не было. Пеликан был. 

[Russak]

Тут утку, как наживку использовать можно (сам видел, как они её за лапы дергали). Рыбачить, правда, нельзя. :)

[Северянин]

Ни хрена себе рыбки золотые,....карпы что ли?

[gkeu]

Так я писал у же про это :) ...Местные объездчики арендованного озера рассказывали. Карп тычет своейной мордой в пузы плавающих гусей...те со страху обсираются(инстинкт)...карп хавает гусиное дерьмо :D Деликатес это для него :mellow:

[Russak]

Ни хрена себе рыбки золотые,....карпы что ли?

Ага, карпы кои.

http://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF%D1%8B_%D0%BA%D0%BE%D0%B8

[dexter]

Вчера порыбачил. Все по честному:лицензия,спиннинг,лодка.

Правда получилось как то все быстро,за полтора часа :)

Кижуч,однако

 

 

 

[pavel]

А у меня в речке вот такие "монстры" плещутся! Хотел отпустить так он гаденыш блесну по самое небалуйся заглотил как взрослый! На все три крючка засел не смог отцепить безболезненно. Жалко!

[Северянин]

Добротный кижуч! Рыбалка удалась!

[pavel]

Это точно! В следующий раз пойду в зоомагазин в аквариуме ловить, там кижучи больше!

[dexter]

Добротный кижуч! Рыбалка удалась!

Он просто золотой!

Из трех рыбех,общим весом 12кг,у меня получилось:

1.Четыре банки красной икры по 300гр

2.Десять банок по 500гр филе кусочками,в масле

3.Накормил своих домочадцев отличной ухой из голов,хвостов,плавников и брюшков

Отходов практически нет.

4.О!Совсем забыл!

Получил огромное удовольствие от того,что правильно "прочитал" речку,подобрал правильную оснастку,блесну и "сделал" соседей-рыбаков,стоящих выше и ниже по течению :)

Правда они быстро меня зажали со всех сторон,но уже было поздно :)

[Северянин]

:) Даа,..просто сказка. Вообще отлично сработал.

 А сколько путевка стоит такая если не секрет?

[dexter]

:) Даа,..просто сказка. Вообще отлично сработал.

 А сколько путевка стоит такая если не секрет?

Одна путевка на день - 300 рублей,на три хвоста.

[Vanderlor]

 

 

2.Десять банок по 500гр филе кусочками,в масле

А можно про это подробнее? Соленую рыбу в масло, по простому старому рецепту или что-то оригинальное?

[Северянин]

Хе хе,.вообще цена дешевая. У нас на нельму путевка 1200 - 1 хвост.

Но правда этот хвост может быть и 3 кило, а может и 25.

[dexter]

А можно про это подробнее? Соленую рыбу в масло, по простому старому рецепту или что-то оригинальное?

Рецепт для ленивых,но вкусный,проверено годами личной практикой:

1.Рыба пластается (голова,хвост в сторону,хребет в сторону,потроха так же убираем,реберные косточки срезаем,шкурка остается).

2.Промываем в холодной проточной воде от загрязнений,крови,протираем чистой марлей,подсушивая пласт.

3.Разрезаем пласт вдоль на две части(можно и не резать,просто кусочки будут слишком большие,неудобно) и нарезаем кусочками шириной около 1,5 см.

4.В отдельной емкости смешиваем 2-е части соли с 1-й частью сахара

5.В кастрюле кипятим воду,на 2-а литра стакан соли,бросаем сырую картошку,всплыла - тузлук готов.

6. Готовим пластиковые банки с крышкой для консервирования,окунаем на 10-15 секунд в тузлук,типа стерилизуем.

7.Нарезанные кусочки рыбы обваливаем в смеси соли и сахара,плотно укладываем в тару,добавляем подсолнечное масло,

листочек лаврушки,несколько горошин душистого перца и закрываем крышкой так,чтобы не осталось пузырьков воздуха.

8.Оставляем пару часов постоять при комнатной температуре( не обязательно) и закладываем в морозильную камеру (-18С).

9.Ждем пару недель (кто 20 дней,+_ пару дней),все,можно дегустировать,предварительно разморозив банку.

На готовку у меня ушло около часа, от момента разделки рыбы,до момента загрузки 10 банок в контейнер перед заморозкой.

Можно рыбу уложить и в стеклотару,но там больше заморочек по времени(закатка крышек).

Рецептов блюд достаточно много,наиболее простой это сочетание хорошего хлеба,хорошей рыбы,хорошей отварной картошки и хорошего,ароматного,сладкого чая.

Не жуй,не глотай,только брови поднимай! :)

[Vanderlor]

Внимание... самый тупой вопрос. Что такое - пластиковые банки для консервирования? Это типа коробочек для салата из кулинарного отдела супермаркета? Или на резьбе? Фото приветствуется! :)

И какое место в рецепте отводится тузлуку? Вмжу, что его варить надо, вижу что быду надо в соли валят. А куда тузлук потом? Пардон за вопросы. Мне форелины две принесли. :)

[Северянин]

Внимание... самый тупой вопрос.

:D  Дальше можно не читать. Поржать хватило.  :D

[Северянин]

Пластиковые банки для консервирования я так понимаю Олег имеет ввиду те, которые закручиваются крышкой, а не просто одевается. Хотя сам не откажусь от фото. 

Но с другой стороны, не люблю что то консервировать в пластике, он у меня отторжение вызывает почему то.

[Vanderlor]

 

 

Но с другой стороны, не люблю что то консервировать в пластике, он у меня отторжение вызывает почему то.

Там в морозилку надо ставить, по рецепту. Стекло как-то стремно. :)

[gkeu]

Предлагаю прогнать Олега с форума!!! :angry:   Сколько можно издеваться??!! :angry:  От одних пейзажей дух захватывает...а тут еще и рыба такая... :D

[Vanderlor]

Не-не, гнать нельзя. Бум развивать в себе здоровый мазохизм. :) Предлагаю нагрузить его общественной работой. Например... сделать модератором или обязать писать по одной новой теме в неделю. :)

[gkeu]

Мазохизм переходит все границы уже...Блин...светлое чувство зависти...начинает темнеть :D

Насчет нагрузить согласен. Олег ты как? Может действительно создашь тему свою? Например "Камчатка"...С красотами, рыбалками, грибами, покатушками и тд. А? Думаю многие с удовольствием будут следить.

[dexter]

Про банки:вот такая

 

 

 

Про тузлук: он нужен только для ополаскивания банки и крышки,потом его просто выливаем.

 

Про Камчатку и модератора: ребят,спасибо вам большое за доверие и интерес к моему краю.

Я,по мере сил и возможности,буду стараться делиться своими фотографиями и зарисовками

из своей бродячей жизни.

Все мы взрослые и самодостаточные люди и мое участие в форуме не преследует абсолютно никаких корыстных целей,типа само пиара или еще чего подобного.Мне здесь очень интересно

и познавательно.По сему остаюсь скромным участником.

И еще: интернет у нас спутниковый :) По скромному 15 тысяч улетает в месяц.