Тема для кидания табуретками и прочим веществом чз вентилятор

[hungryforester]

бучерами такими шефов в большей мере можно заменить.

советский общепит голосует за высказанное утверждение!

[hungryforester]

щас по интернету вроде как пошесть какая бродит мультик про берег озера и крокодила, видимо, скоро в кают-компанию запостят, если уже не запостили

 

а вот насчет универсальности цайдао, чем они картофель чистят? про салат я согласен на 110%, да и сало-колбасу топориком хорошо резать

[SoTniK]

Для кухни очень нравиться пчак узбекский, мой кухонник 6 мм в обухе сведенный в ноль режит идеально тонко. Правда кости им не порубишь, но для всего мягкого отлично подходит)

[Nim Shehit]

Мутная тема...

[мак]

мой кухонник 6 мм в обухе

Ничего себе, это что за кухонник и какая у него ширина? А то я ищу-ищу кухонник толстый, но пока только 4-мм Викс приобрел.

[Santyaga78]

А то я ищу-ищу кухонник толстый

уважаемый Андрей Артурович, плохо ищите... отдел любого гипермаркета, торгующий китайскими кухонниками... не поручусь, что точно было 6 мм, но 5 вчера видел своими глазами! размер был воистину титанический! даже задумалсо взять под жесткий агрейт... (там был интегрированный больстер, что-то с приличным содержанием угля - тосеськи даже сквозь блистер было видно, он не поцарапался одним из любимых китайчат с пр. 54-55 HRC)

в итоге взял банальную трамонтинку, благо вовремя вспомнил о просьбе... знакомой девушкО!

[мак]

Да нифига, где только не искал, 4-мм максимум.

[Santyaga78]

если будет возможность - сфотаю. сложность в том, что за фоты в гиперах гоняют...

кста: головной офис сетки в которой был в Спб...

[dm_roman]

сходи в касуми, посмотри дэбы масахиро серии бессен

мм 165 длиной как раз клин мм в 6 имеет. есть и 7мм

 

особенно забавно положить рядом и поручкать какой-нито боевой нож и подивиться всяко

вот тут как раз показаны кузявые толстые кухонники

http://knife.kasumi.ru/catalogue/258/?page=11

[мак]

Про япошек я знаю, они мне не подходят, мне с цельным больстером нужен, я сказать забыл, мне казака делать ...

[dm_roman]

а длина клинка скока?

[мак]

Типа так.

[dm_roman]

есть довольно редкие типы тяжелых кухонных шефов

мм 4 толщиной видел

6 не видел

немецкие даже не кухонники примерно такого вида 6мм тоже вроде не были

или в америке искать, или путь-дорога к мастеру

эвон ДД какие чудеса ваяет-и это сделает

[КСВ75]

какая толщина в районе больстера нужна? 10мм хватит?

Завтра померяю один кухонник, там кажется около 6мм. лезвие, больстер интегральный, лезвие 25-30см.

[dm_roman]

дык эти то есть, называется тяжелый кух нож или шеф для шефа

тока их короче 250мм не бывает таких толстых, из него вот такое вытачивать-проще заказать мастеру

 

да и не дешевая заготовка получится-баксов порядка 130-150+доставка

[мак]

какая толщина в районе больстера нужна? 10мм хватит?

Завтра померяю один кухонник, там кажется около 6мм. лезвие, больстер интегральный, лезвие 25-30см.

Небось артельный, клейменный? Беру, у меня их есть немного, но из такого драть кощунство, я их просто собираю. Заказывать не хочу, зачем, 4 мм викс я уже купил, сделаю из него, если 6 мм нет.

[Ren Ren]

а вот насчет универсальности цайдао, чем они картофель чистят?

Степан, раз на выставке Геннадий Константинович Прокопенков фокус показывал, как огромным "московским шефом" (длина на глаз ок. 450 мм, толщина обуха у рукояти милиметров восемь, ширина подобающая) почистить картошку Ставится на обух, картофелину в руку и вперёд! Т.е. не ножом по клубню, а наоборот - картошкой по клинку. Необычно, но вполне успешно.