на ганзе холиварная тема
по теме:
если именно "кухня", то важное значение имеет ветрозащита
особенно актуально с маломощными нагревателями типа СГ/спиртовок
меня вполне устраивает ШАК
плюсы спиртовок - удобное топливо (просто контролировать остаток, утечка не страшна, минимум запаха, низкая взрывоопасность, подойдет практически любая герметичная тара, универсальность (если этиловый)), простая горелка - при необходимости делается на коленке...
на одного очень нра СГ, но цена... (спирт дешевле)
некоторые даже в "горы" ходят на СГ, считая его выгодней газа/бенза (по весу, для одиночки)
из дровяных девайсов не вижу альтернатив простейшей щепочнице типа экспедиция (которая есть слегка упрощенная копия швейцарской печки) или самодельного аналога из подходящей емкости (типа ананасной банки)
всякие усложнения типа двухстенок или приделывание наддува есть баловство/фанатство, имхо
примусы специфичны в обслуживании, недешевы (импорт)
компенсируется высокой мощностью, дешевизной и доступностью топлива
газ - один из самых простых и удобных вариантов; из минусов - критичность к температуре, ограниченная мощность (как правило до 2кВт, что хватает максимум на котел в несколько литров), большой паразитный вес тары (от 40% полезного веса), сложность контролировать остаток...
ну и костер можно "оптимизировать" - индейская свеча или т.н. "полинезийский", в ямке с поддувом...