Олегыч

... хотя коробочка с подборкой голов разных советских, пуда на четыре, лежит уже давненько...

Заберу. Надо с чего-то начинать

Из какого диска?

Это понятно. Об этом не раз уж высказывались уважаемые знатоки и исследователи истоков искусства якутского ножеделия. Щас тут обсуждается один из способов применения - нарезка продуктов на кухне. Банально - хлеб и колбаса. Тут что дол, что впуклость справа - особо не важно. По сути - одно и тоже А про плоский спуск слева уже высказался. Конечно, с плоским спуском контроль реза лучше чем с крутой линзой. И про темы на эту тему с постами уважаемых мастеров указал

Ну, если так рассуждать, то никто ничего в ноже с дремучих времён нового не придумал. Ну обоюдная заточка, ну долы, ну плоские-вогнутые спуски, линзы... Гарды, грибки... А по сути - заточенная пластина с рукоятью (где-то я об этом читал...🤔? тут? или в книжке какой? 😁)! 😉

Ну, я тоже замороженную рыбу не строгаю... К сожалению... Я ж про якутов. Не про нас А с плоским спуском слева - ееесть. И тут, в темах, тоже. И в Мастерской, и в Барахолке, и на руках. И сам сделал крайние свои с очень слабой линзой (плоскость с тем инструментом, что у меня, сложно вывести и сохранить). Точнее, с более-менее плоским спуском от обуха и подводом линзой. А "японец с долом" НАОБОРОТ получается

Мне кажется, что ЯН больше для строгания чего-то твёрдого заточен. Деревяшку, рыбу мороженую. И с линзой слева и плоскостью с долом справа - правой рукой. И шкурить им хорошо. А вот нарезать продукты на дольки ножом с такой несиметричной заточкой понятно, что не очень удобно. Будет уводить. И контролировать рез тяжелее чем у японцев, крторые заточены наоборот. У тех проще контроль плоской (или вогнутой) левой стороны, которая контактирует с основной массой продукта, а не отрезаемой частью. Хотя и тут навык нужен. Вот наши женщины, в большинстве своём, таких ножей не признают и режут всё одним каким-то простеньким кухонником ("дамским угодником"), который лёг им в руку. Никаких сантоков-накири (и даже шефов!) им не надо! ... А за ЯН ваще посмотрят как на сумасшедшего!... Не все, правда

Давно как-то задумывался над таким ножем. Что-бы просто сделать-приспособить-переделать, из чего-то доступного что б потерять не жалко. Для таких вот ныряний или попроще, так как и однажды, вытягивая на плаву зацепившуюся не особо глубоко донку, запутался в толстой леске. Или для разрезания ремней безопасности. И пришёл к тому, что такой нож можно сделать из дешевого кухонника из нержавейки, с серейтором и подходящей пластиковой и (или) прорезиненой рукояткой. Клинок у своего я обрезал и закруглил острие. Дополнительно можно было ещё и обух сделать вогнутым и тоже заточить. Тогда уж точно резать можно вслепую, любой стороной

Любимый в детстве нож. Много построгал таким. Луков, рогаток и шмайсеров. У одного клинок щас новый. Другой, с открывашкой, ждёт нового клинка

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, АНГЕЛИНА!!! ПУСТЬ ВСЁ У ТЕБЯ БУДЕТ ХОРОШО!

Помогу. Выкормлю. Карандаши есть

!!! Нет слов... ... Замечательно! Снимаю шляпу!

ГРОЗА тока пронеслась! ВЕТРИЩА не видал такого. Дерево у дома свалило. Верхушкой дом достало. Батут перевернуло, укатило и погнуло весь. Но поправимо. И - ГРАД!

Надо к чему-нибудь придраться будет...

Дел неделаных - ВАГОН!

Хорошие, вполне функциональные ножики. Как раз для лета. В шорты. Эти два особенно ладные. Штопор мощный, хоть и коротковат. Но работает! Свои испытал уже. И не раз. Тока тряпкой какой нож обернуть надо когда тянешь пробку - маленький, и бутылочная открывашка как раз на пальцы приходится. Но я доволен. На пляжу выручит. СПАСИБО!

СПАСИБО! Вот, даже мысль была - может объявление дать о скупке инвалидов. Из СССР. Особенно охотников

СПАСИБО! На своём тракторе ты кого угодно догонишь! А по складням - их у меня, таких, советских, перебраных и восстановленных, не меньше чем других - финнов, скандинавов, якутов и пр. В сумме даже возможно Тут, в теме, вроде выкладывал

.

Охотник из СССР. Давыдково. Перебрал, отдадил механизм, новые накладки из оленьего рога, новая антабка

Книги получил! СПАСИБО! Очень интересно Рекомендую

Хороший нож. У меня щас. СПАСИБО! Доволен уже результатом работы с ним. Механизм наладил. Подогнул пружины, фиксацию клинка и отаёртки в промежуточном положении сделал, кончик клинка в закрытом состоянии спрятал. Бодро и четко щелкает. Роговые накладки и антабка ещё будут

.

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!

Да ничего особенного не заметил. Хотя работает он крайне мало. Больше катается в машине. Ничего сказать не могу