ir_bis

Есть у меня и тот и другой.Сравнивал я их,когда брал с собой в лес,Правда таран у меня с деревяyной рукоятью и сталь z60.Ну дак эти ножи и позиционируются по-разному.w11 бушкрафт,а таран как туристический.Если нравятся тяжёлые ножи,фултанги,то это w11 если предпочитаете полегче и всадной монтаж,то это таран.Если батонинг,то w11 предпочтительней,а под остальные задачи любой подойдёт.

Ага ещё в лесу есть грибочки,о коих уже сегодня вспоминали :rolleyes: Скоро сок берёзовый пойдёт и уже есть укушенные клещами.

Сергей,глянь личку.

Вот чтобы совсем убрать даже вероятность такого приключения,связанного с собиранием пищи со стен и с потолка,лучше совсем не пользоваться скороварками :) Кто хоть однажды видел это(последствия бомбардировки кухни посредством скороварки)тот не забудет никогда :ph34r: ;)

А вы думаете,что мы когда то узнаем доподлинно что произошло на самом деле?Так и будут версии,просто одни более правдоподобнее,другие менее правдоподобнее,и всё.

Вот любим мы создавать трудности,а потом их героически преодолевать.

А что более подручных ножикофф для ентих целей не було

А к нам нынче майские жуки(хрущи) в шубах и полушубках прилетят,так что будет жук под шубой ;)

Вон он змей в окне маячит,за спиною ножик(заточенный до состояния бритья предплечья с отскоком волос)прячет. :ph34r: Ууу жадюга :D

Владимир,это же украинский борщ,А какое национальное стратегическое сырьё в Украине,догадайся с трёх раз,Поэтому и грудинка должна быть из того же сырья. ;)

Торопливость нужна в двух случаях,при расстройстве желудка и при...А борщ не любит торопливость.Скороварка сов.производства служит для кипячения белья(без крышки).В своё время был свидетелем как срывало крышки со скороварок,вид после этого тот ещё.Кому то может и нравится есть борщ со стен и потолка,мне лично нет.А борщ я варю несколько не так.Кусок свинины(грудинки) варю часа полтора,мясо запускаю в холодную воду.Пока варится неторопливо готовлю овощи,режу лук,морковь,шинкую капусту,свёклу,болгарский сладкий перец.Порезанную свёклу тушу отдельно в сковороде,добавляю немного бульона с яблочным уксусом и солю,добавляю сахар.Отдельно пассерую лук,жарю на шкварках,аотом добавляю перец(болгарский,помидоры с убранной шкуркой и томат пасты с мукой.Морковь жарю отдельно.Когда поджарка готова,убираю.В бульон ложу картофель,когда покипит минут пять запускаю поджарку и морковь,да варю не закрывая крышки,борщ должен дышать.За пять минут до готовност запускаю свёклу и капусту.Потом выключаю,добавляю чеснок(резанный)и закрываю крышку,давая настояться минут 15.Всё можно разливать,добавить сметанки и зелени.Вот примерно так,прошу прощения за многобуквие.Так меня учила хохлушка,которая работала в столовой.Единственно,что не смогу повторить это варка борща в печке в летнице,у нас к сожалению этого нет.

У меня только чистых кухонников десятка полтора на магнитах и в подставке стоят на кухне в шаговой доступности.Есть ещё и пара кетайцев безродных,купленных ещё во времена перестройки,где то в 85-86 году прошлого столетия,которые лежат в ящике.Так вот жена пользуется этими серейторными кетайцами,а на нормальные ножи даже и не смотрит,вот характер у неё такой.Правда кухня это моя вотчина и готовлю большей частью я.Жена готовит только тогда,когда я в день на работе,а это бывает раз-два в неделю(график по 12 часов с отсыпными и выходными).Когда ремонт на кухне делали,я кухню планировал,что бы мне удобнее было.Поэтому у меня проблемы по отношению к использованию ножей просто не существует.Что касается разделки мяса и рыбы,то к этому жена вообще не касается.Сколько раз пытался выкинуть этих кетайцев,но она категорически против,хотя они уже даже не режут,а скорее перепиливают,но...раз хочет пущай пользовается,мне проще и голова не болит. А жена вообще не должна знать сколько стоят ножи(личное мнение),я же не интересуюсь сколько стоят её женские игрушки.Есть возможность купить,покупаю,нет облизываюсь и иду мимо.

Видимо у всех людей руки разные,правая и левая ;) Вот у меня пальцы короткие и не самые утончённые :(,поэтому рукоять для меня самоё то,объём и ощущение от накладок одинаковое,чуток ворсистое,не гладкое,да сведение 07,но ведь нож и позиционируется не кухонником.Да темляк как то не вяжется,но посмотрим,когда в лес пойдёт погулять,если будет мешать,то сниму.Пробовал разделать курицу,могу сказать,что довольно комфортно,по овощам из-за толстого сведения колет,по луку в принципе нормально,конечно до пчака ему очень далеко.Вобщем нож произвёл приятное впечатление,а для прогулок в лес и на рыбалку хороший вариант,работяжка хороший.Ну а если на полку смотреться будет великолепно.Вот как то так первые впечатления.

Завещание написал?Вспомни где док работает :ph34r: :DОн плохого не посоветует :D

Я даже могу предположить,нет гарды,значит ХБ,во времена моей молодости гуляло такое мнение,понятно,что дурость,но ведь было :)

Здесь оригинально сделана открытая пятка,причём она не травмоопасная,а РК править и затачивать вообще без проблем и длина РК не укорочена.Очень удобно работать не отрывая носок ножа от доски,работает вся РК,а не только часть как на шефе с больстером(типа трамонтиновского шефа центури)

Лично мне нравится дерево и производные от него,крайне не нравится пластик.Но тут трудно что то посоветовать,тут кому что больше нравится.

Андрей,по такому принципу сделан ЕКА кухонник.Крайнее время пользую его,очень понравилось,единственно он существенно легче шефа.Не знаю даже,достоинство это или недостаток.

Матвей,часом не после такой парковки тебя прёт :D

У Василия есть клеймо,во всяком случае на том ноже,что он сделал для меня и правильно сказал Tim его ножи с другими не спутаешь.

Сегодня всю ночь снег шёл,-5,дворники опять матерятся с утра,видимо белая зима легонечко перейдёт в зелёную зиму ;)

Я под Белой Калитвой(Богураевка) пять лет прожил.Как можно говорить ХО или ХБ,если не озвучено ТТХ ножа.А по фото вряд ли можно определить толщину клинка,крепление(а вдруг там пропил есть),твёрдость клинка(а если меньше 40)Вот так сразу сказать не зная ТТХ не возможно,вопрос мне кажется не корректным.

Ууууу живодёр :D

Гы-гы-гы,начинающий повар с цай-дао,это что то :ph34r: :D

И это только поверхность айсберга.Единственного ножа на все случаи жизни не существует в природе.Надо определиться с задачами и покупать нож под эти задачи.Приглядитесь к трамонтиновской сантоку(центури)наверно всёже это будет наилучший выбор как по цене так и по функционалу.А дальше уже определится сам и поймёт какой формы нож как по форме рукояти,по форме клинка,да и по стали(нержа или углеродка) и уже будет выбирать сознательно.