Апостол

Работяга на шашлыках На островке по середине Катуни

Нож класс. В лес жалко.

Да не обязательно канат. Дуб, бамбук, рог, не знаю там... хотя бы курица только деревенская, там такие косточки мама не горюй Пытался найти на просторах инета хоть какие-то тесты - не чего. А интересно.

Горный Алтай Катунь поплыли за облепихой Шашлык машлык на "Долгой" горе Моя добыча B) Ну и лук на шашлык дело серьезное :D

С днем Рождения!!!!

А кто не будь встречал тесты данных ножей по стойкости РК ?

Наждачка на какой подложке? Если на мягкой, получается линза. Линза это конечно же Гуд. Но в данном случае, она получится неконторолируемой. А вот по поводу мыльного реза по дереву, я не совсем понял. Насколько я знаю в теории и на практике, по дереву хорошо работает именно доведенная РК. Хорошо доведенная РК- это не значит мыльный рез. Почему получается мыльный рез? 1- Если простую сталь довели на очень мелком абразиве (смысла нет не какого только зря потраченное время). Не повышенной стойкости РК при работе по дереву. Потому что сталь то "Г", нет хорошего реза по продуктом и по таким материалом, как веревки, канаты ну и прочее. 2- Умышленный или не умышленный завал РК. При хорошей стали мы теряем ее смачный рез. А при простой также ни чего хорошего не получаем.... Итог: По дереву хорошо работает именно доведенная, а не заваленная РК. Завал РК на хорошей стали убирает ее смачный рез, не придавая доп прочности РК Завал РК на посредственной стали тоже ни каких плюсов P.S Я не говорю что ваш метод не правильный, я хочу понять в чем смысл.

Намек понял))) но все в название темы)) ту про которую вы говорите читал. По поводу удовольствия, ну не знаю право слово.... лично у меня раньше да было такое кайф ловил. А сейчас.... обыденность. Это как из фильма Белое солнце пустыни "опять икра" Натуралы дорого неа ?

Приветствую Ефим, я так понял вы на приспособе точите? Я наверное даже знаю на какой :)

Класс! серьезный такой :) Вот только может пяту стоило чуть меньше сделать а грибок чуть больше, не а?

Приветствую. Хочу поделится СВОИМ опытом- мнением по заточки ножей. Поэтому все что будет написано ниже ни как не претендует на истину. По поводу всяких преспособ для заточки: я считаю, что с начало нужно научится точить руками, а уже опосля когда научился ручной заточки можно переходить на преспособы. Почему именно так? да потому что стыдно граждане быть коллекционерами ножей,при этом имея различные другие увлечения как туризм охота и т.д Где нож не просто созерцаешь, а пользуешься им по прямому назначению, проще говоря относить себя к разбирающимся людям в ножевой сфере..... и при этом не уметь точить ручками? Да, безусловно должно быть есть люди у которых просто не получается, всякое бывает. Но даже не пробовать научится это не правильно (точилка не всегда будет рядом) Начнем с камней для заточки: Если окунутся с головой в заточный раздел ганзы то можно не выплыть :) Там есть люди реально живущие этим делом, и это для них уже не просто хобби, а и заработок. Могу предположить, что возможно кто то из них готов месяц питаться китайской лапшой, но при этом купить какого не будь дорогущего япа натурала. Или же более для меня понятный вариант покупки камня за много тыр - когда ты внатури спец и этот камень окупается, и на вопрос своего клиента - а почему так дорого? ты можешь ответить, что точу я на натуральном ЯПОНСКОМ водном камне, запасы которого почти истощены, и добывают его только по указу правительства раз в пять лет на рассвете когда первые лучи солнца появляющегося из за фудзи :blink: :D Всем остальным простым коллекционерам,все вот эти танцы с бубном, я думаю не к чему.... А я простой парень которому нравится чтобы ножи резали, и я к сожалению при строгании палки не почувствую, дал ли камень наклеп на рк или нет :) И так камни: Для грубой заточки- я уже давно отказался от японцев,потому что они мягкие,плохо держат форму, при переточке одного ножа камень уже теряет свою плоскость, а когда переходишь на другой камень можно столкнуться с тем, что рк по началу не будет протачиваться. Ну и конечно цена... если дешево то это совсем "Г", если дорого то зачем??? это же всего лишь камень- расходник! Поэтому нишу грубых камней я закрыл ( и не только грубых) камнями от Гриндермана оксид алюминия и карбид кремния. И так: оксид алюминия, жрет все (что то хуже что то лучше, но все) форму держит хорошо, периодически требует "взбадривания" или на КК или алмазом ( я делаю на кк) Оксид алюминия работает довольно грубо, поэтому как последний камень я его не использую, а с оксида F600 Перехожу на карбид кремния F1000. Карбид кремния: Связка более мягкая, образуется суспензия, камень работает мягче чем оксид алюминия. Дает агрессивную кромку. Мой набор камней от Гриндермана выглядит так оксид - 230,320,600 и Карбид кремния 1000. В принципе, для большинства ножей этого набора достаточно кромка выходит довольно стойкая, но при этом не теряется агрессивность. Теперь по вопросу агрессивности реза: Есть у меня например японский ножичек из аогами (ох и нравится мне на нем сталюка) при его заточке я не останавливаюсь на КК F 1000, а перехожу на наниву 3000 - после Гусевский сланец грей алания - потом японский натурал awaseto. Эта сталюка при такой доводки раскрывается на все100%, при этом абсолютно не теряя в агрессивности реза. Если же мы возьмем, например, мору сандвик и заточим таким же набором она будет замечательно брить, застругивать волос, но реальный рез будет мыло мылом. То-есть, простую нержу-углеродку нет смысла затачивать на таких мелких камнях. Возьмем, например, распространеные клинки от Лаури: Опыт показал, что их углеродку нет смысла точить вше чем на 3000 грит. Часто слышал, что камень нужно подбирать под сталь, для меня это казалось оочень сложным делом.... Но как опыт показал, достаточно подобрать камень на котором стоит прекратить заточку конкретной стали. И бритье с застругиванием волоса - это не показатель (нам же ножи не для бритья нужны?) Я например проверяю остроту ножа так : Он должен брить волос, но при этом, вариант 1 - При застругивающим движение вгрызаться в целлофановый пакет. Вариант 2- Берем бумажный лист ложем его на что-нибудь твердое и что не жалко, приставляем рк делаем режущие движение почти не давя. Прорезал? ОК, нет? хреново значит мылит. Для меня правильно заточенный нож это баланс между агрессивностью реза и удержанию РК. Углы: Углы это дело такое))) их я подбираю под каждый нож индивидуально, исходя от модели,стали, ну и как предполагается использовать. Дабы не забыть, есть блокнот, где записано на какой угол заточен нож. Единственное что могу сказать по поводу углов, так это то, что на всех финках делаю линзовидный подвод, примерно на 30-35 градусов. Как показала практика, лично для меня не достаточно прочности рк, если ахти, мартинни, мора и им подобные заточены по спускам в чистый ноль. Теперь по поводу движений при заточки. Не однократно слышал такое утверждение, что точить правильно- это совершать движение туда суда не отрывая нож от камня (как японцы), так проще держать угол. А если ты точишь одним проводом, то есть провел, оторвал, выставил угол, провел - то так не правильно угол держать сложно и т.д. Дак вот, это совершенно не так. Точить нужно так как удобно и так как получается! Если мне нужна максимальная плоскостность РК, то я точу одним проводом. Если же нужна линзочка, то движением туда сюда + добавляя еще одно движение, но об этом потом... описать сложно, но если вдруг кого то заинтересует попробую объяснить. Ну и последние простое правило - "чем чаще нож подправляешь, тем реже тебе придется его точить, и тем меньше он утачивается". Хотелось бы услышать от остальных кто как и на чем точит :)

С ДНЕМ ВАРЕНИЯ!!!!

Просто в большинстве магазинов подобной направленности, работают абсолютно не компетентные продавцы. Ну или им было просто в лом искать.

Как всегда здорово !

Вас понял, спасибо за ответ :)

Андрей,а вы бы не смогли сделать фото 1040 в руке. А то я тоже себе такой хочу,да вот только рукоятка через чур длинной кажется.... Кок он вообще по эргономики?

Вах вах!!! супер экземпляр ! мои поздравления (и черная зависть <_< ) :D

Да интересный экземпляр, я таких раньше не видел

Ура!!!

Да без "пипки" гораздо лучше

Влад, вы молодец! рост на лицо. Продолжайте в том-же духе :)

А мне больше мако напоминает. .Вот только, лично мне ножи подобных форм, линий и изгибов)))) как то не очень..... Но это уже дело вкуса

В среднем +23 + 27 Дождики

Хорошая новость. А вот интересно подвод по тоньше будет?

Прикольно)) я тоже думал что то подобное смастерить, но что то руки пока не доходят.