Апостол

С днем рождения!!!!

Нет слов, просто произведение искусства!

Эх критики ;) девушек в нашем увлечении всячески беречь и поддерживать нужно :) а то останемся одни не бритые и угрюмые :D

Вот гляньте может будет интересна http://www.cookingknife.ru/other/National_china.shtml

80 у.е за такой нож это ахуе :huh: трамонтинка куда дешевле, геометрия правильная и не думаю что по качеству хуже, а что-то подсказывает даже лучше ;) вы б присмотрелись :)

Я думаю он и с этой задачей справится на ура, цент тяжести не так важен главное хват.А сколько роквеллов?

Поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Симпотичный:) я бы подумал что он для метания, но центр тяжести наверное в рукоять смещен?

Я просто хотел уточнить правильно ли я понял результаты теста: кухонный нож шеф от фирмы Zepter имеет не подходящую геометрию клинка для кухонных работ и довольно посредственную сталь (но которая превосходит ваш самодельный нож) .Вывод приобретать не стоит. Еще было бы интересно узнать цену за сей девайс?

Позвольте выскажу свое мнение- наверное правельнее было назвать тему не тест ножа, а тест стали использованной на ноже.Как я могу судить по предоставленному видео, геометрия клинка не особо хорошо подходит для кухонных работ. При толщине обуха в 4мм, да такие низкие спуски, наверное от одной трети ширины клина? По моему наискромнейшему и ненавязчивому мнению, на кухне рулит не столько сталь и заточка- а именно геометрия, тонкие подводы, спуски от обуха, еще не плохо клин по обуху. На сколько я вижу все это отсутствует на этом ноже.Но возможно вы используете его для тяжелых кухонных работ, перерубания костей например? Мне покозалось, или на обухе вмятины? И еще сточенность клинка где рк переходит в тупье? По моему это самая рабочая зона при шинковке, а с такой вмятиной и не пошинкуешь... PS есть один уважаемый участник форума, он продает хорошие кухонные ножи и не только ножи. Обратитесь к нему если вам нужен хороший кухонник за небольшие деньги.

полностью с вами солидарен на вкус и цвет все фломастеры разные. На моем 0,5 мм и не пахнет 1 мм минимум. Был такой случай-сад, подготовка 6 кг окорочков для шашлыка, окорочка мутанты явно не от курицы, может от калифорнийского кондора или еще какого нибудь крупного зверя :D, новенький таран ни разу не тронутый не переточеный, работа по костям-итог 2 окорочка разделаны нож убран подальше, заместо него взята старенькая финка от мартини лет так семи (кстати такая в каталоге не найдена?) клинок 11 см твердостью около 56, ужасно ржавучая углеродка, спуски в ноль, вот ей работа пошла на ура, думал будут ужасные замины-а нет! РК после окончания работы всего лишь равномерно блестела, парадокс однако :). Но таран мне хотя бы эстетически все равно нравятся, хоть и лежит после того случая до конца не переточеный.

имеется у меня финский в наличии-формы и в самом деле неплохие,был бы вполне комфортным ножом если бы не толстые подводы. Не знаю как на вашем (так-как постоянство у кизляра хромает) но на моем их толщина порядка миллиметра, а если учитывать еще и толщину обуха-то получается маленький ломик. А насчет тарана-с подводами все тоже самое,еще и спуски вогнутые. Сначала вроде режет неплохо,как раз за счет вогнутых спусков, но как только разрезаемый предмет достигает ребра спусков нож останавливается.

ну чтож, я думаю пора выйти из тени :ph34r: зовут меня Лехой, увлекаюсь ножами и всем что с ними связано уже 8 лет. Наверное на протяжении 6-7 лет читаю ганзу,регистрировался там несколько раз. То потеряю пароль,то сломается комп и снова потеряю пароль :wacko: вообщем особо ничего не писал так-как делиться было нечем, занимался только накоплением информации. Потом случилось так что уважаемые мной люди перекочевали на этот форум и я последовал за ними. Снова зарегился :) но ничего не писал до сегодняшнего дня. Но время пришло :D, и вот он я! Принимайте в дружную семью ножеманов-финколюбов.