-
Публикаций
10 471 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя Andrzej
-
Ножи в кино, или определи ХО по стоп-кадру
Andrzej ответил в теме пользователя hungryforester в Ножи
-
-
Можно поподробнее про картинку герба?
-
Не, ну зачем пятна?... Так, общий тон потемнее, некоторая обмятость...
-
Пять баллов! Может слегка добавить искусственного старения, ну там маслом пропитать...
-
на Анну Банщикову похожа. ))
-
...и лучше советских грибочков. )) Будка часового на крыше Зимнего дворца http://petersburglike.ru/2016-01-16/budka-chasovogo-na-kryshe-zimnego-dvorca/
-
Эту американку надо в тему топоров! )) В России с алкоголизмом боролись по другому.))
-
В Греции тоже смешно вышагивают.
-
Финны с "финнами" на фото (определи нож).
Andrzej ответил в теме пользователя егорий в Финки и скандинавы
-
Ножи в кино, или определи ХО по стоп-кадру
Andrzej ответил в теме пользователя hungryforester в Ножи
-
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
- 32 ответа
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
Вот по интернету если заказать-купить, то ИМХО хороший подарочек для тех у кого всё есть - сахарная голова + щипцы.- 32 ответа
-
1
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
Да, точно! Спасибо!. И топорики и молотки были для колки. Так как сахар был именно литой. Жуть как твёрдый и если белый-рафинированный, то аж до синевы.- 32 ответа
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
И кого надо угадать? )))
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
В Туле, Казани, Калинине... В Питере не нашел. Красивая штука. И не портится. Путешественник Михаил Кожухов побывал в иранском городе Йезд. Там он стал очевидцев процесса приготовления "сахарных голов" на небольшом заводе и даже сам в этом поучаствовал. Оказывается, в Иран сахар впервые попал из России в позапрошлом веке. Но, в отличие от России, в Иране сохранилась традиция пить чай вприкуску с расколотыми кусочками "сахарной головы". Смотрите с 27-ой по 36-ую минуты:- 32 ответа
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
- 32 ответа
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Инструмент для колки литого сахара-рафинада
Andrzej ответил в теме пользователя Andrzej в Кухонные ножи
Сахарные головы не довелось застать, а вот колотый кусками сахар бывало покупал. Кололи или обухом ножа или да, так же маленькими кусачками. И можно было пить чай вприкуску или, как говорили в старину, "с угрызением".- 32 ответа
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Родиной сахара считается Индия. В разных странах это вещество добывали самыми разными способами: китайцы делали сахар из сорго, египтяне - из бобов, канадцы – из кленового сока, а поляки – из березового, литовцы – из корней пастернака, а в Белоруси - из петрушки. Также сахар получают из сахарной свеклы. Именно в Берлине в 1747 году немецкий химик Андреас Сигизмунд Маргграф обнаружил при помощи микроскопа кристаллы сахара в тонких срезах корней свеклы, что привело в дальнейшем к возникновению свеклосахарной промышленности. Впервые производственный сахар появился в форме «головы». Cахар, очищенный от посторонних примесей путём рафинирования превращался в густой сироп (утфель). Этот сироп в горячем виде (98-99°С) заливали в специальные конусообразные формы с небольшим отверстием в нижней части для удаления лишней жидкости. Затем формы оставляли на несколько недель для просушки и образования кристаллов. Получался белоснежный слиток, по форме напоминавший артиллерийский снаряд. Этот слиток и носил название сахарной головы. Они могут храниться сколь угодно долго — воистину вечный сахар. Основание "головы" (нижние две трети) традиционно обертывают в специальную плотную бумагу синего цвета, которая так и называлась – сахарная бумага. Сахарная голова высотой 20 см в последний раз появилась в продаже в нашей стране в 1967 году к 50-летнему юбилею Октябрьской революции. Сахарные головы изготовлялись разной величины, и весили от 5 до 15 килограммов. Конечно, такой объём был гораздо больше того, что требовали обычные потребители. Да и цена «кусалась». Продавцам приходилось ломать сахар на мелкие куски. Тяжелее всего приходилось с 15-кг гигантами. Для раскалывания сахарных голов было изобретено и применялось огромное количество приспособлений: от щипцов и топориков, до специальных гильотин. При этом особые любители чая различали сахар по вкусу и сахаристости и брали только определенные сорта, поскольку это существенно влияло на вкус чая. Сахар-песок покупали только для кухни — от него чай утрачивал прозрачность, становился мутным, а кроме того, в нем не было того «вкуса», который был в кусковом. В один из весенних дней 1841 года жена управляющего Юлиана Рад, добывая куски сахара для чаепития, серьезно порезалась. Когда муж вернулся домой, она продемонстрировала ему перевязанный палец и в гневе воскликнула: "Вот до чего довели проклятые сахарные головы! Ведь в следующий раз я могу отрезать себе палец! Неужели вы не можете делать что-нибудь поменьше?!" Впрочем, Юлиана быстро остыла и забыла об этом случае. Палец давно зажил, когда через три месяца, в августе, Якоб Рад явился домой с перевязанной лентой коробочкой в руках. "Это то, что ты так хотела получить", - сказал он жене, вручая ей подарок. Открыв коробку, Юлиана увидела внутри 350 белых и красных кубиков сахара. Спустя пару лет, 23 января 1843 года, Якоб Рад получил патент на свой процесс изготовления сахарных кубиков методом прессования из пудры, а осенью того же года фабрика в Дачице начала производить этот продукт под названием "Чайный сахар". На смену сахарным головам пришли другие варианты фасовки: пиленый сахар-рафинад, прессованный сахар и сахарный песок. Но и сейчас еще можно найти в продаже сахарные головы. материалы взяты с : https://econet.kz/articles/2755-sladkiy-muzey-sahara http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/720/ http://5oclocktea.com.ua/история-сахара/283-сахарная-голова-–-оригинальный-продукт-из-сахара.html http://www.diagram.com.ua/info/engineering-and-technology/engineering-and-technology221.shtml
- 32 ответа
-
4
-
- сахар
- сахарная головка
- (и ещё 1)
-
Надо старые брать кованые. Советские 60-70-ых мягковаты.
-
-
Холодное оружие на изображениях в ист.источниках
Andrzej ответил в теме пользователя Va-78 в Историческое холодное оружие
маршал Маннергейм -
Горбик на обухе чуть сточить. И будет не ХО даже с гардой т.к. носик сильно задран.
-
С низу чего? )) Вы бы хоть фото продублировали...