" Между прочим, Вы меня неправильно поняли !" (с) :)
Если говорить о главном свойстве любого ножа - острота клинка и длительность удержания этой остроты РК, то тут Опяты фору дадут не только Куду, но и многим другим ножам.
Говоря же об универсальности Куду, я имел в виду тот запас прочности который в него вложен. Им можно сдирать старые обои со стен, а потом опять заточить в бритву. С Опинелем такое не сделаешь. В чём Опинель - король ? В резе нетвёрдых материалов (любых), особенно продуктов.
Куду, кмк, можно юзать гораздо более жёстко и не жалея, опять таки, Опинель такого не простит.
То есть, там где нужен хороший точный рез - Опёнок рулит, тут у него очень мало конкурентов. А вот жёсткие нагрузки на клин( особенно боковые) ему противопоказаны. Куду боковые нагрузки тоже опасны, но в остальном более живучий. К тому же у углеродистых Опят клин требует хотя бы минимального ухода (если нож в активном поюзе).
Опят имею и люблю, планирую ещё хотя бы парочку :) , а Куду - я им доволен, нож интересны и самодостаточный, отличная КолдСтиловская реинкарнация старого, доброго Окапи.
Пы.Сы. Ему бы шайбы бронзовые и клин угольный, вот тогда бы Опятам пришлось слегка подвинутся.