hungryforester

А не крошаться?

Так и шо? Следует иметь предубеждение? Кухонный нож - это такой компромисс... А еще ими орехи вскрывают и мясо мороженое ковыряют. Куру режут при наличии дуракоустойчивого топора на магните перед носом. В таких условиях, например, 3Х13 сравнительно уместна. Хотя 50Х18МФ точно лучше. А вот 4Х13 - как? Плохо?

Аналогично вопрос, зачем из 3Х13 делать вилки? А хотя по цене оно вроде как одинаково. За сложность обработки понятия не имею.

А вы, типа, на нем резать пробовали?

Фе, я как-то Гипфель из 3Х13 на лански заточил (вот не лень же было), он довольно долго держал заточку. И сейчас массово из нее же клепают, причем в исполнении подороже. На вилки оно не идет, на мединструменты разве что. Нож под мусат, ЕВПОЧЯ.

По мнению тещи - у меня на кухне не менее тридцати единиц холодного оружия.

Так не смешно же. Здесь вообще не сильно тема для приколов. Здесь про выбор кухонного ножа. Формально вы на перевод в читатели и т.п. не набрали, но подход встречает стойкое непонимание, может, пора какие-то механизмы рефлексии включить?

Я про сталь что-то спрашивал? Кто-то слышал, как я про сталь спрашивал? P.S. Хорошие ложки и вилки из нее не делают, инфа 146%

Дык это, а какие теперь стандартные? Какое сведение и какая заточка?..

Под маркой ЗУБР - прекрасные, не побоюсь этого слова, ЕДЦ-режики. Фиксы - это к VN. Но есть и отечественный производитель недорого - Всё доступно, но вот насчет красиво и утилитарно - таки да, через стадию ужоснахов пройти придется.

В зависимости от числа оставшихся рабочих пальцев.

А не поймут. До Моры и Опинеля путь долгий.

На ганзу - в кухонный раздел? :lol: Там такие повара... Боевые хищные кроли, загрызут, каждый за свой нож :D

Окау

Там кнопочка, это автомат? Сертификат есть?

Несмотря на нынешние либеральные правила, с оптовыми продажами и таким доброжелательным отношением, наверное, надо к администрации договариваться про раздел-магазин, как все серьезные люди, не? Или огласите размер партии, если это разовая акция. А цена хорошая :)

Кошек и угольных пчаков не держу (опасаюсь баббита). Но такого же строя нержавеющий на магните не оставил :]

Колоть морковку усилие одинаковое любым кухонником, ну исключая топорно сведенные. Я понимать разницу между мылит и водит. Про меньшее усилие - могу поверить про заточенного на какие-то тыщи грит японца китайского, про обыденный пчак не сильно верю. Для меня это похоже на заточку карандашей сведенным в ноль Опинелем. Когда я снял с него фаски на 25 градусов суммарных, картина стала на порядки лучше.

А мне не нравится, как режут замечательные пчаки. У них фактически нет угла на РК, и ее, РК, водит. Больше нравится линза или фаски, приходящие к углу 25...40 градусов.

Дротики для дартса подтачивать. Ну для инструментов, конечно, тоже, и на всяк случай для обдирки кухонников, а то куры они такие куры - так и норовят РК завернуть, когда за шефом недоглядишь и им начнут дичь курочить или там форель какую.

Купил еще такой "камень" алмазный, нихто не угадает зачем.

Та я бы и розовый взял :) Выбирал между бледно-оранжевой пара-Парамилей и ЭТИМ. Мило. Следующим, очевидно, будет вариант от Кевина Джона или еще кого :D

Малость адекватнее.

Черная, не как антрацит, а как ручка китайского ножа.

Может, пора тему про смазки выделять отдельно?