hungryforester

740-й я увидел на выставке, и среди прочего он сильно привлекал внимание - хоть что-то новенькое, большой и изысканной простоты нож. Правда, логотип на нем был не Ганзо, то ли Даоке, то ли еще какой. Уже и не знаешь, под сколькими именами продается ровно одно и то же. Бывает в трех вариантах. Оранжевый по сходной цене не попадался. В карбоне тоже не замечал, не уверен, что это будет осмыслено - сколькзоват он, а нож такого размера гулять в руке не должен. Должен он резать продукты, и желательно не гранитной твердости, потому что конструкция в известном роде нежная. Конструктивной особенностью является малозаметный горизонтальный люфт, причем похоже, что он всегда один и тот же - все люфтят. Не скажу, что это плата за большие размеры клинка (не люфтят же 704-е, хотя не сильно короче). Клинок тонковат, но если бы это был лом, то он и весил бы с полкило. Нож вышел большим, но нетолстым - кухонник как он есть. Хотя до Опинеля 12-го ему, может быть, и далеко по резучести (а цена - рядышком). Плоские спуски для кухонника тоже очень хорошо. Но вот тот Марсер, что справа, по всем статьям перебивает этих Ганзо - дороже, тяжелее, наряднее... и из коробки существенно острее. Тем не менее, если вы нацелены на регулярное нарезание закуски, данная модель вполне может оказаться гораздо удобнее предыдущих. Клипса у него на хвосте. В принципе, приемлемо.

Практически равноценные модели, имеющие определенные отличительные нюансы в пользовании в части эргономики - 741 с аксисом и 742 с фреймлоком. Почему так много? Так это еще не все. Я их покупал на Озоне, когда ассортимент вымывался, дешевле, чем в Китае, вышло. В конце темы есть ссылка на обзор плюсов и минусов оранжевого 742-го. Представленный здесь 742-й оказался более удачным - у него фрейм далеко не проваливается. В остальном замечаний к металлообработке нет, Чань освоил ЧПУ. Винтики тоже сами не откручиваются - вообще, стоит при выборе модели учитывать, в какую именно деталь вкручиваются эти 6-е торксы, в металл или в G-10. Ясное дело, в металл предпочтительнее. Не скажу, чтобы я долго эту модель носил, но к осевым винтам вроде бы тоже нет негатива. Накладки хороши визуально и в руке неплохи, причем именно на ноже с фреймом. Каково опускать в карман нож с двумя такими накладками - сами догадайтесь. Это вариант получается явно не для ношения на клипсе. Зато если выбрать в плоской G-10, нож получается очень даже неплохой. Клинок у него толстенький, формы традиционные... Прародитель, видимо, икает. Который с вырезом на обухе. Советовать из них что-то дело неблагодарное (ну... какой дешевле, тот и лучше), а самый утилитарный, как уже объяснил, зелененький. Фотки со стороны клипсы не нашлось, но у того, который с покрытием, клипса тоже темная, и это есть гут. Не гут, что плашка при этом профилированная

Среди китайских производителей ножей сложно соотнести фабрики и бренды. Подозреваю, что фабрики строятся и развиваются, в то время как ранее популярные марки Bee, Enlan, Navy как-то уже и не на слуху. В этой нише - самых дешевых, но притом качественных складных ножей - на мой взгляд, лидирует Ganzo. Есть заметные, в том числе весьма заметные, более дорогие бренды китайского разлива. Вот только у меня их нет в наличии, и на кармане нет. А что в настоящий момент из Ganzo задержалось в коллекции - ниже на фотографиях. Из всех встречавшихся мне на тернистом пути ножемана ганзовских продуктов этот - безусловно лучший. Он лучший за один-единственный, правда, в двух лицах признак: монолитность, и компактность. У него вообще нет люфтов. При этом экземпляров разного дизайна и цвета я щупал не один. Надо сказать, центрирование клинка в рукояти может страдать, но люфтов все равно нет. Положительным моментом является наличие крашеной темной клипсы, что очень хорошо для ношения с темными брюками (штанами... так как ножик не костюмный - толстоват). На Ганзо клипсы обычно блестящие. А здесь таки нет. В Китае представлены ножи всяких расцветок, в том числе голубой и в ламинированном карбоном текстолите (чуть дороже). Здесь я видел не все. Но собирать все возможные цвета дело довольно дурацкое. Вот, кстати, песочный на Али не встречал. Классом исполнения Ганзо все одинаковые. А вот классом дизайна, в части механики, конкретно эта модель, вероятно, обязана оригинальному ножу, с которого ее слизали. Стоит ли их называть? Мне не хочется. Не хочется даже вспоминать индексы разных Ganzo, но я постараюсь. Итак, этот - 704-й - маст хэв. Не сказать, что он очень функционален, это EDC-нож без какой-либо специализации. Продолжение следует.

С мусатом? Им не предлагается работать, как напильником. А круглым напильником опиливать плоские поверхности, то еще удовольствие... Для опытных заточников, точняк.

а их нема

Ну началось. Если ИКЕА пишет VG-10 или Вюстхоф пишет про что-то вроде 95Х18, лично я не вижу причин не верить. И не надо про заточку мусатом. Потом лезвие волнистое. Мусат для правки. Точить надо на камнях, больших и плоских... А чтобы не заморачиваться всем этим, и определиться с уровнем погруженности в тему и ценами на то и сё, надо просто почитать темы в этом же разделе.

1. Цена китайская, нормальная цена. В блистере в Икее покупать не стоит, они слабо следят за кривизной клинков, половину повело (для перфекциониста плохо, для нуба пофиг). Ну либо вы разглядите качество через блистер, либо вскроете и вернете, там это вроде легко. Я никогда не возвращал. Опыт есть по 50Х15МФ, нареканий на сталь нет вообще. Какая у них VG-10, не знаю. Сразу берите керамическую ножеточку-мусат. Стержень такой. Алмазную не берите, сталь слишком хороша для этого. 2. Викторинокс, Аркос. 3. Универсальный вариант восьмидюймовый шеф, но режушая кромка у него точно такая же, как у более короткого сантоку. Я бы брал шеф. Место для доски 30*40 найти надо, иначе нарезаемое расползается по столу. Гарантированно хороши вот эти, платите только за железку, не за псевдодамаск. Но мою лапу рукоятки заполняют не очень, в итоге режу еще более дешевыми, и даже не икеевскими, у которых рукоятка тупо по руке.

Попроси фотку с другой стороны

Тогда разделом ошиблись.

вам противопоказано покупать ножи дороже 300 рублей

Да?

Из допов в нем что - антабка?

Вот как раз такого нет :))) Но сталь, как я понимаю, у них одна и та же у всех. Чтобы понять, надо какой-то переточить... Пока что из этих ни один желания переточить не вызывал. Смело можно брать. Однако с фреймом брать - рискованно, однажды мне попался далеко пролетающий. Один на 4-5 разных ножей ихнего бренду с фреймами. С этими всё хорошо, и даже оранжевый не грязнится. А бывает такая цеплючая пластмасса, что из кармана уже черной вынимаешь, такое только в белые брюки можно вешать. Меня от него удерживало вот это утоньшение накладок на упоре. Однако в жизни оно не выделяется так, как на фото, и выглядит органично.

Я себе записал обзорчик сделать, но сделаю я по избранным моделям типа мини-обзорчиков со сравнительными фотками в одном длинном тексте, так что модели можно не делить между обзиральщиками...

Frank Beltrame...

Рука тянется к фотошопу, знаки препинания править.

Большой, наверное, коц? Не лезет через http?

...на лошади в окопе

А я не знаю, сколько нужно. Я так понимаю, определяется характером использования. Это куда планируется использовать? Может, неправильно понимаю.

А зачем на 20 патронов?

Те лучше были.

Это на самом деле завтрак второй половинки, а у меня чай и... овес другого производителя.

Полдник я ужо съел... Фотку не добыть. Однако уже есть питание на работе, так что распорядок - охвачен.

Навеяло темой про мужской ужин. Итак, мужской завтрак.

недельное меню?! белка явно маловато а пойду открою тему... про мужской завтрак