Перейти к публикации

hungryforester

Модераторы
 Профиль  Активность

  • Публикаций

    26 198

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип публикации 

Все публикации пользователя hungryforester

  1. hungryforester

    Про Часы

    hungryforester ответил в теме пользователя Fet в Кают-компания

    новая? а где такие почем? что за модель?
  2. hungryforester

    Про погоду

    hungryforester ответил в теме пользователя sas 71 в Кают-компания

    а у нас трохи е
  3. hungryforester
    По правилам, цены надо бы озвучивать. Вопрос: какова толщина трубки? Быстро ли срабатывается? Приходится ли из-за потери формы чем-то выравнивать (чем?) Вот у меня есть мусат зеленый немецкий, так у него поверхность стала волнообразной (волна - миллиметр-два длиной), я в душе не ведаю, чем его теперь выровнять. Но тот-то хоть не трубкой.
  4. hungryforester
    Это уже, гм, не вполне себе фаски. Грань - еще куда ни шло. Кмк, тот случай, когда термин надо вводить и внедрять, в данном случае "спуск".
  5. hungryforester

    Про погоду

    hungryforester ответил в теме пользователя sas 71 в Кают-компания

  6. hungryforester
    Ах да, особо благостно будет получить таки наконец на форуме видос с довеском в конце на букву П, Т или ДП. И сразу далее стук куда надо. Лично я эту всю херь отсматривать не стану, и никто не станет.
  7. hungryforester

    Нож для разделки свиньи.

    hungryforester ответил в теме пользователя NikolayHAOS в Ножи

    Лишь бы не разочаровались. Он же пипец какой тонюсенький. Я вон в теме про траму отписался про более широкий и длинный. Больно он нежный.
  8. hungryforester
    Надысь обсуждали бизнес-модель монетизации кулинарного канала. Хедлайнером шёл кефирный суп. У него есть фишка, варить при постоянном помешивании тридцать минут. Подозреваю, что видосы именно такие ан масс. Мне очень жаль тех, кто слушает аудиокниги и смотрит видосы с паузами три секунды через слово. Действительно, хорошее обучающее видео не так легко слабать, как все считают. Ничего личного, но превращение форума в ютуб слегка подбешивает, это, конечно, выбор масс, но формат не тот. Это форум. А то ютуб.
  9. hungryforester
    Конечно.
  10. hungryforester
    Понятен. Думаю, что особо хуже не будет. Я в одну сторону возюкаю. На зерно. А так, послушаем профи.
  11. hungryforester
    Напильником НЕ водят туда-сюда. Это не брусок с наждачкой. Вы не можете контролировать его движение и прижим при ходе назад. Единственно, когда напильником по металлу опиливается дерево, или отверстие в доске расширяется. Но там это чтобы волокнистый материал драть.
  12. hungryforester
    Там один сантоку и это очень хорошо, что он крепкий :))) А Петти надо не спускать, он тонкий, а выпрямить линию РК. Умусаченный.
  13. hungryforester
    А это мой ходовой размерчик. Верхний резачок, нижний мясник, средние ухватистые... и зверски дешёвые.
  14. hungryforester
    Реальный девчачий наборчик, только что из подставки.
  15. hungryforester
    Как она умудряется делать ножи для разделки рыбы тогда?.. Они ведь абсолютно такие же, как "Компаньоны", "546"-е и т.д., только покрупнее и формы рукоятки и клинка в плане отличаются.
  16. hungryforester
    Ну, само собой, выше, чем у тех, кто режет на ладошке, но до бросания мандаринок и помидорок на нож я не дошел, и думаю, что мне такое и не надо. Видите же, я к кухонникам никаких требований не предъявляю, я пытаюсь сформировать для себя логичную процедуру заточки мягкой нержи с финишем на 3000 или коже, и чтобы не прилипало и красиво было и резало более или менее агрессивно. Для трамонтины даже этого не надо, 1000 ей хватит. Для Моры - как сохранять заводскую заточку. Мора с коробки хорошо режет. А, ну и еще складники, но там, честно говоря, все довольно понятно. Переточка с 60 на 40 градусов вопросов не вызывает. С 40 на 30 - в принципе тоже. Борьба с заусенцем для меня интерес имеет довольно теоретический, пока что вундерваффе не вижу, концепция ТБ как-то не привлекла своей логичностью. Вижу себе удобоваримый процесс так: для конски сведенных клинков проточить спуски на нужный угол (вот как выше описывалось - градусов 10-15-20), не выходя на РК, даже отполировать их, а потом приступить к заточке РК в линзу, постепенно доходя до мелкого камня и кожи с пастой. Другой вариант - переточить на 22 градуса, в принципе китайская 8Х13 должна такое позволять. Но это длительный геморрой. Нужен настрой
  17. hungryforester
    Таким хорошо редьку резать. И, боюсь, всё
  18. hungryforester
    интересно получается, к РК растет глубина рисок
  19. hungryforester
    упаси боже такой стамеской резать по плоской стороне ну градус, ну два, но не микроподвод... на сколько?
  20. hungryforester
    Не понял, чем сканди-то прочнее Угол ведь меньше. У РК прочность ниже, чем у конвекса, выходящего на сорок градусов. Чтобы сказать, какой клинок в целом прочнее, сканди со спусками от середины, или плоские спуски от обуха и толстое сведение, надо момент инерции сечения вычислить. Навскидку да, сканди прочнее. Но еще прочнее может оказаться русиш хантер с вогнутыми спусками от середины и толстым сведением. По поводу опинеля, сведен он тонко, да только это бахрома и отсутствие угла заточки как такового. Я открыл давеча Америку, что если его заточить на 22 градуса, он начинает просто превосходно резать липу, кубинский орех, бук и из чего там делают карандаши теперь. Просто намусатить злым керамическим мусатом и шлифануть тонким, и уже светлое будущее стучится в двери.
  21. hungryforester
    Где вы такие викториноксы берете, как раз они сведены тонко и даже при сорока градусах чинят карандаши приемлемо. А обычные складни да, все так.
  22. hungryforester

    Victorinox Outrider

    hungryforester ответил в теме пользователя kvs-207 в Обзоры SAK

    Трехрядник с ножницами тоже есть, вот только ножницы садовые
  23. hungryforester
    От чого нема, того нема.
  24. hungryforester
    Холодное оружие не регистрируется в принципе, раз эта норма осталась, то все ок.
  25. hungryforester
    Полазил по интернет-магазину, да, это разные серии. Остаются вопросы, хороши ли эти Swiss Classic. Fibrox очень хороши, с точностью до внешнего вида рукояток со временем.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.