hungryforester

А у моей бабушки была сделанная каким-то родственником липовая доска 55*22 примерно, 2 см толщиной, в ней наверное по 3 мм ножами выело. Срок эксплуатации - десятилетиями мерялся. Только рыбу на ней не разделывали. А так, по сути 1 доска. И ничо. Вкусно было.

А как же Дубильные Вещества?..

прощай пальцы это называется

у проф.поставщиков первое попавшееся

Печально.

Я серийники покупаю когда они очень удобно в руку ложатся. Это может спокойно быть нечто нонеймовое или какой-нибудь Ронделл. Редко, но покупаю. Вот 8-дюймовых шефов так скопилось штуки 4 или 5 - мой любимый размер ножа. Но даже до них не доходят руки, ну стоит пара в подставке, есть более срочные дела чем нарезать что-то там и долго готовить. Касательно новичков, пока не перепробуешь, не поймешь, что твоё. Трамонтина Про Мастер просто гарантированно отрабатывает свои деньги. А бренды всякие из 3Х13 - как повезет.

Ага. особенно с доски толщиной 4 см.

Нуу... не знаю :))) Мне щас нравится у них дамаск с деревянной рукояткой, такие здоровые рукояти и форма клинка хороша, только жаба душит, да традиционно халтурная отделка. Такое они чуть не цепями привязывают, шоб не сперли. А самое говно это серия с обрезиненной рукоятью, все в ней ок, но масло разрушает резину.

Почему БЫ? У меня они есть. Лежит тройка в блистере. Одно время пользовался такими же, потом в рамках прореживания продал. Мокрыми и жирными руками я ничего не делаю. Я их вытираю. Не вижу смысла мусолить преимущества того или другого расходного ножа. Это просто железка, серийная к тому же. Бездушная. Мне, право, нравится подход с покупкой 2-3-4 аутентичных японцев, там душа. Но мне недосуг их точить и т.д. Порезал колбасу, сыр, филе, овощ, и всё. Че там те ножи. Еще и лишних с десяток, куда бы их деть.

есть у меня нож Трамонтина для томатов, самый простой в пластике за 37 рублей. Ок, у меня еще их три другого цвета. Но самый первый года три уже режет и режет и режет и режет ВСЁ, что не режет овощной Викторинокс. Точил я его по плоской стороне один раз. Минуту мусатом. И кажется по зубьям еще шваркнул при этом. И больше ничего. Режет и режет...

ну это не есть толстый красивый пластик. А в целом, да какая разница. Посудомойки у меня нет.

а он синий бывает, презентабельный

мсье тролль, я такую шнягу как-то на Лански точил треугольным камнем... больше у меня ни Лански нет ни хлебных ножей. Один достался в наследство, все думаю сплавить куда-нибудь.

вопрос дискутируемый, красивый пластик среднего размера стоит как такая же бамбуковая доска. И ничуть не практичнее. гибкие доски то да. в запаск покупаешь 25*35 или типа того штук пять, она дома приходит в негодность за год обычно, 1-2 доски в работе, мыть обязательно с моющим средством, и все ок

Видимо, тогда, когда было ХБ двух размеров двух ростов, и его носили в обтяг. А на фига бесформенные куртки подгонять?

Это вы о чем? Все эти разноцветные ProLite, TuffLite, WorkingMan - это 1.4116, 5хрень в ее едва ли не лучшей интерпретации. Но довольно доступные. На приличных более-менее ножах стоит Aus-10A, так у них ценник уже как у Эндуры. Я купил штуки 4 разных (Voyager tanto, Rajah3, CounterPoint. что-то еще), и пару из S35 по случаю скидки (Code4, Lawman), а на AD... и не смотрю - мозг не понимает соотношения цены и пользы в широком смысле. Ну и что тот ColdSteel интересного предложит?.. Бесполезные крисы конечно заинтриговали, но на кой надо?

у барыг было по 2700 года два тому, говорили о подорожании...

С днем рождения!!!

Оказывается, Фискарс тоже делает стамески и ножи для карвинга?! Вот тот с зеленым кружком у меня есть, отличный нож, если б не неплоские спуски и не поведенный клинок, это при такой-то толщине чуть не в 4 мм! Тонкие малоинтересны. Но стамеску интересно бы посмотреть.

А есть ли у кого Mr.Blade вот такие? Это, на мой взгляд, точное попадание в тему утилитарного горфикса. Кайдекс и теклок на обоих. Клинки 10 см.

Я только 10 см овощники покупаю Викторинокс.

Два-три было... сейчас один, и то дарёный. Викинг красивенький ценой в 300 рублей поразил самим фактом существования, и еще БМ НитроСтрайкер был. Не моё это. Тем более сейчас умеют флипперы делать.

Аркос лучше Трамонтины. В остальном, на вкус и цвет... я бы в Икее цельностальных 5 ножей взял, ножницы и подставку. С мусатами там теперь проблемы, но вот керамомусат трамонтинский пойдет вполне.

Таки нашел винтиков и поджал ножны у Марсера, погляжу, всегда можно еще поджать...