dm_roman

трещины заделывать цианакрилатом (суперклей, секундный клей)) с опилками мелкими Ва-гигант мысли и рукастая умничка, эких вещей наделал, молодец, чесс слово

не, эксперементировать с морами всенепременно нужно. это снимает чесотку рук и дает гармонию душе. кстати, с той ручки вполне реально сделать приличную вещь, обточить тока надо

скажу, что исходная мора-2000 в родном и китайском вариантах была лучше, чем полученный результат. хотя почемуб и нет, тоже эксперимент

металлические-это интересно. отчистить, рассверлить клепки, сделать подвес-классно смотреться будет. а серьезно принимать мои высказывания явно не стоит-мне просто абсолютно наплевать на антивариант сам по себе, равно как и на золото с камнями. то есть для меня не ограет особой рояли, если нож не красивый, но древний. а вот если красивый, рабочий и при этом древний-то тогда замечательно, приятный бонус правда, тогда нож для меня помирает и превращается в кусочек капитала, коий можно выгодно продать или выгодно хранить, чтобы в цене рос.

ну, при взгляде на нож в ножнах вспоминается поговорка "в рот тебе ноги" ножны-подвес все равно делать, все равно до красоты доводить. если есть вакуум-то можно и полиуретановым лаком пропитать. если нет-можно льняной олифой, за месяц перестанет вонять, полимеризуется и дальше этим ножнам ничего страшно не будет но цвет потемнеет сильно если сохранять цвет-то спреем саламандер для одежки пока брать не перестанет, а сверху воском либо обувным не гретым, либо чем-нить типо карнаубы на горячую. ручки-а пофиг чем при наличии вакуума, проще всего тик\даниш ойл, заодно и отлакируется. если нет-масло для полка пофиг чье на холодную, неделя сушки и тик\даниш или яхтенный лак

отчего же большинство проф поваров выполняют максимум половину работы обычной домохозяйки? а почему у них ножи в конец тупые? а ухаживать за струментом их не учили, чтоб они не отвлекались на фигню и могли только убивать инструмент? профессионал означает всего лишь то, что он работает за деньги в этой области. это не предполагает по умолчанию ни вкусных блюд, ни квалификации по пользованию и уходу за инструментом. хотя бывают и исключения. ну и еще момент-вкусное блюдо можно сделать просто, дешево и быстро. но на этом не накрутишь большой цены. поэтому его можно сделать долго, сложно и с кучей дорогих компонентов. такое продается дорого и повару уважуха.

с Праздником!!! благодаря им мы вопреки всему, чтобы вот- и хрен всем в зубы!!!! понудю:сталбыть вспомнить анекдот про "пинзец вашей пинзеции" низя-не толерантно. про то, куда распределены боеголовки, призванные разрушить мирные города агрессоров и уничтожить миллионы таких толерантных жителей всяких заокеаний, китаяний и европеоидов тоже. так за что мы пить то будьмо???

Марат, спасибо, ща поправлю, я не специалист по сдиранию кожи со скотов крупных и рогатых Петька-я его со временем замучаю капитально, пока могу сказать, что он несколько странный-вроде петька с тонкой ручкой, но сведен толстовато, поправить это можно, но всеж не совсем понятно. Петька-поливуд у меня был сколько-то лет, потом кому то подарил, не нравилось сведение и чатота заточки, чтобы хорошо резал

это было бы не спортивно. все равно как еслиб конкурс на топоры был объявлен. вообще любая статья или тест хороший должен преследовать четко определенную цель или комплекс целей и иметь свою целевую аудиторию. в соответствии этим и будет общая направленость теста, как то: 1. собрались, пива попили, потусили, девок пощупали 2. поднять (опустить) популярность конкретного лица или ресурса 3. дать практически полезный материал такой то группе потребителей с таким то уровнем квалификации 4. тест, делавшийся без четкого плана и завершившившися каким то результатом, не факт что тем, который предполагался.

ух ты, сразу два знатока и любителя фильмы ""не бойся, я с тобой" точно, рожденные в СССР.

Ножи Tramontina Professional Master. В данной статье расскажу о замечательных, просто выдающихся Бразильских ножах Tramontina серии Professional Master. Давайте посмотрим, а чем же они на фоне кучи других такие хорошие и выдающиеся? Во-первых, ножи позиционируются как ножи для профессионального использования. И, в отличие от многих изделий с громкими именами, это действительно так. Меня лично радует то, что примерно один по функционалу нож можно взять с различными ручками-очень правильная вещь, зачастую даже на японцах нож в целом нравится, но ручку хочется другую, а нет. Чтобы не засорять статью каталогом серии, смотрите подробные описания на http://www.tojiro.sp...ssional-master/ Там все доступные модели постепенно будут Смотрим на клинок-а ведь красивый гармоничный клинок, правильных пропорций и в нем не так уж много того, что можно было бы сделать лучше. Клиновые спуски симметричные, от обуха-самая что ни на есть лучшая кухонная геометрия для легкого реза. И ведь не экономили, можно же было сделать попроще-подешевле, от середины спуски, как на многих даже японцах или вовсе низкие вогнутые как на китайцах всяческих. Клин от обуха -это дорого, сложно и серьезно, это правильный подход для кухонных ножей. Если посмотреть сверху на обух, то увидим, что он правильно и тут сделан-тот же клин, более толстый у рукояти и сужающийся к острию. Если взглянуть на клинки шеф-ножей этой серии сбоку, то увидим третий клин-клинок сужается по ширине от ручки к острию, обеспечивая правильное и комфортное положение ножа при резе. Теперь перевернем клинок острием вверх и посмотрим на кромку от острия к рукояти-а ведь тоненько сведены ножи, очень тоненько, но на разных моделях по разному. Получше дорогих немцев, похуже качественных японцев, как раз на высокий класс для Европейских ножей. А ведь именно толщина сведения у кромки определяет, насколько легко нож будет начинать резать и подавляющее большинство производителей этому не уделяют достаточное внимание. И тем приятнее это было увидеть на таких бюджетных ножах. Все вместе это дает правильный и легкий рез, позволяющий любые продукты обработать без напряга и правильно, а не как получилось. Например, свежий горячий батон не замять, а тоненькими ровными ломтиками нарезать. И рыбу не попилить неровными кусками, а сделать тоненький и красивый срез филе, чтобы на бутерброде с маслицем и зеленью он смотрелся как произведение искусства. Дальше мы имеем вопрос: а как долго все это великолепие будет продолжаться и какие шаманские пляски нам нужно будет сплясать, чтобы вернуть ножу былую остроту, когда затупится? Чтож, клинок здесь сделан из высокочистой и довольно высококлассной нержавеющей стали, содержащей 0,5-0,6% углерода, хрома 13-15% для нержавеемости, всякого разного по мелочи и даже не жмотское количество молибдена, что даже для дорогих сталей не столь уж свойственно. В общем и целом, это Европейский по сути дела стандарт, примерно из таких сталей делаются Хенкельсы, Викториноксы и Венгеры, Сабатье, Моры, Опинели. Бюджетно, очень практично, приятно и надежно. Осмелюсь утверждать, что в этом классе ножей никто, включая Японцев, не дает столько качества за такие смешные деньги. Тут надо пояснить, что все вышеперечисленные бренды на своих линейках грамотных ножей вытягивают все возможное из стали, применяя криообработку и качественно подходя к вопросу термообработки сталей. Достаточно послушать как звенят клинки -песня, да и только. Удивительно высокое качество клинков, а за такие деньги просто беспрецедентное, ближайшие конкуренты типа Моры, Викториноксы почти вдвое дороже. И также стоит понимать, что на многих ножах из гиперов гордо обозначеные стали типа 55Хром14 молибден-ванадий не более чем надпись на заборе и ни в какое сравнение не идут со сталями на этих ножах. Чего нам это дает? Дает это все классический европейского стиля клинок, который довольно хорошо держит заточку, правится мусатом (лучше керамическим). Точится тоже чем угодно, хоть ножеточкой Фискарс, если уж ничего лучше нет и прощающие хозяйке не только небрежное, но и откровенно свинское обращение с инструментом. К примеру, большинство японцев такого не позволяют, а именитые немцы из такой же стали, такого же качества и с более худшими по эргономике и балансу ручками будут стоить раз в пять-десять дороже. Смотрим на ручки-и тут сюрприз за сюрпризом. Ручки пластиковые -вроде обычно все, но не тут то было. Эргономика ручек позволяет комфортно и безопасно держать ножи почти любым хватом, что тоже весьма не часто даже на дорогих ножах встречается. И размер рукоятей не малый, как на многих японцах, комфортный и даже с запасом размер, на любую ладонь. А ведь насколько хорошо работает нож и насколько комфортно и не напряжно это делать, в существенной мере определяет именно рукоять. Особенно приятно то, что в разных сериях ручки разной формы-это дает возможность подобрать нож по руке любителям любого вида хвата. И если какая-то рукоять шеф-ножа не удобна для некоторых привычек и потребностей пользователя, всегда можно подобрать аналогичный нож с другим типом рукояти. Вот за это мне и нравятся рукояти на Про-мастере -они наиболее близко учитывают строение ладони человека, о чем многие напрочь забывают. В общем, эргономика здесь на пять, даже на на девять по пятибалльной шкале. Естественно, никаких щелей между ручкой и клинком нет. И в процессе эксплуатации не возникает, как это случилось на моем любимом Викториноксе Фиброкс. Сюрприз номер два -ручки очень шероховатые, даже агрессивно-шероховатые иногда. Минус тут в том, что ручки сильно пачкаются (правда, и моются легко). Плюс, даже ПЛЮСИЩЕ -самый оптимальный, самый надежный контроль ножа в любом состоянии -будь рука и ручка в крови, кишках, в жиру, в мыле -контролируется идеально. Ну а если кому покажется чересчур -всегда лишнее можно за пять минут снять шкуркой. А вот когда форма не удобная и ручка скользкая -тут уже ничего не сделаешь, а я видел это на ножах стоимостью 5-8 тысяч за нож. Ну и на закуску -в материал ручки интегрирована антимикробная добавка, что на кухне никогда не лишне и что очень редко встречается. На выходе -ножи можно мыть в посудомойке, использовать на кухне хоть кафе, хоть самого дорогого ресторана и ни одна СЭС к ним при всем желании не докопается, если содержать соответственно. Добавим сюда еще и правильный баланс на всех ножах, что я держал в руках, а этого даже на куче японцев дорогих иногда нет. И, наконец, гвоздь программы -а сколько это стоит? Сколько-сколько???? Угу, именно столько -пара сотен рублей, до 500 за большого шефа. Если пересчитать 300ры на поездки от дома до работы в Питере, получим стоимость поездки в среднем случае 110ры туда-обратно (2 жетона метро и 2 маршрутки). То есть высококлассный нож стоит 3 поездки туда-обратно, или 8-9 бутылок плохонького пива типа потный тельник или там балтика. Понятно, что в этих ножах не все настолько идеально, что и желать нечего и все японцы могут идти себе харакири делать. Трамонтина Про-мастер ножи разумного оптимума, то есть «существенно выше среднего уровень пользования, высокое качество, низкая цена». Однако не следует забывать о том, что бюджетный нож тоже не может быть всегда и во всем на высоте. Много чего в этих ножах можно было бы улучшить, но это уже довольно сложно и дорого. Чтобы это понять, достаточно разок попользоваться хорошими японцами. Но очень высокий пользовательский уровень Трамонтины обеспечивают. Китайцам, даже более дорогим, немцам и многим бюджетным японцам по сравнению с ними ловить нечего. В общем, дешево, приятно и очень практично. Конечно, это относится не ко всем ножам Трамонтина (тем паче не к китайским подделкам под Трамонтину), а к нескольким сериям, но Про-мастер как раз из них. Благо я знаком с этой серией с 2008 года, успел уже перепробовать во всяких делах. Но вот даже сейчас в Питере очень не просто эту серию сыскать, в Москве полегче, по России совсем как правило не весело. Естественно, теория-это здорово, но без практики это все ерунда полнейшая, так что пойдем ближе к телу: Кухня-основное применение ножей этой серии, поэтому разными моделями производились обычные повседневные операции, в которых Про-мастер разных моделей показали себя с наилучшей стороны, хотя среди них есть как модели-шедевры, так и вполне себе посредственности. Как видно из приведенных фотографий, ножами этой серии вполне спокойно и без всяких последствий разделывается кура, особенно в этой работе преуспели шефы 200мм обоих типов, но наибольшим образом мне глянулся универсальный шеф 150мм. Также удобно различными моделями разделывается рыба, про рез мяса уже не говорю, там все замечательно. По овощам различные модели тоже весьма хорошо отрабатывают, хотя есть у каждой модели те или иные особенности, делающие их более или менее универсальными. Например, удивила и привела в восторг работа универсального шефа 150мм, настоящий универсал по применению, да еще и компакт, позволяющий работать буквально на пятачке. Хотя и 200мм шефы тоже зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Порадовала работа ножа, по форме похожего на обвалочники японские, но не являющегося таковым. А вот в роли универсального малого ножа просто великолепен. Что не очень понравилось-работа кривым ножом для снятия шкур с крупных рогатых скотов (спасибо Марату Мансуровичу!), работать им можно и вполне себе не плохо, но другие модели гораздо удобнее. Но форма ножа классная, хоть и бестолковая Кроме того, очень многие ножи Трамонтина Про-Мастер являются замечательными туристическими\многоцелевыми ножами. С целью посмотреть, как они покажут себя в работе по дереву, были испытаны на сухом бревнышке три модели ножей-разделочник 5 дюймов, шеф 150мм и шеф 200мм. Дерево прямым и силовым стругом все модели строгают великолепно, особенно тут преуспели Шеф-150 и узкий разделочник. Кроме того, бревнышко было шефом 200мм порублено безо всяких последствий для ножа-замечательно рубит. В общем, эта статья будет дополняться, а по наиболее мне понравившимся моделям будут составлены дополнительные мини-обзорчики, чтобы наиболее полно рассказать об этих по настоящему замечательных ножах. Приятной вам готовки, Роман Дмитриев http://www.tojiro.spb.ru/ Примечание: все, что писалось о прочности ножей и затупляемости ножей, ОЧЕНЬ сильно зависит от пользователя. К примеру, сильный рез под углом с одновременным отгребанием нарезанного кромкой ножа влегкую срок до затупления уменьшит раз в пять, причем это относится к любым, сколь угодно продвинутым ножам. А шеф 200мм, которым я разбирал куриц и рубил бревнышко, мои знакомые, которым был подарен нож, очень быстро его удолбали, они люди талантливые. Поэтому я показываю , что ножами можно делать, если уметь это делать, но очень рекомендую соразмерять свои желания что-то сделать со своей квалификацией в этой области во избежание порчи инструмента. Впрочем, как показывает практика, Про-мастер из любого похабного состояния довольно просто восстанавливается до рабочего состояния.

ну в общем ДА! веселая движуха всяко будет. от бы блин еще кто потом выложил порезы, вывихнутые кисти и пальцы в результате испытаний сего девайса. во всяком случае это веселее, чем года четыре читать безудержный поток смовосхвалений своего немеркнущего гения без малейших намеков на хоть-какую то сделанную железку и проведенные испытания. но всеж меня мучит вопрос-нафига там посредине ручки здоровая гладкая дырка (предполагаю, всеж не на ую вертеть) и нафига здоровая дырка в клинке открывалкоподобной формы?

чтож, вот сейчас у нас есть плюс-железка существует в металле. а так как она кракозябристо-эксклюзивная, то интерес к ней у меня повышенный. от простого ножа ведь понятно, чего ждать. а тут неведома зверушка и чего она выкинет, пока не понятно. в любом случае либо будет весело, либо с удивлением выясним, что она на что-то годна.

опера, огнелис рулят. ИЕ-насильственно реанимируемый жмур дохлого тупого трупа за последние гда три я его включал разов пять, когда особо зловредный, но нужный сайт работал тока в нем, как магазин китайских товаров, например

Андрей, с днем Рождения! здоровья, удачи и всех благ!!!

а чего его изучать, если он вполне свободно продается

реплика-тут дело тонкое. вот когда реплики мастырят с капсюльных кольтов,смитов и веблеев, да шмаляют с них-то дело одно. рабочие реплики, не говоря уже про то, что точность старых револьверов сильно превосходит многие армейские современные пиздолеты. то есть там качество, легенды, неубиваемость, функционал-все на месте. здесь реплика с девайса, вся прелесть коего даже в те года была в том, что плохой нож лучше чем ничего. сталбыть, в нонешнее время вся прелесть в обсыпке тогдашних крови и кишок нонешними конфетти прошедших десятилетий и кучи сказок. ну так покупалиб оригинал-он единственный может претендовать на причастность к истории. а если уж реплика-то абсолютно достоверная по ТТХ, материалам и прочему. то, что делается сейчас-это изделия по мотивам, а не реплики в точном понимании. вот скажем ММГ ППШ из белоруссии тыров за 8 на толпе-прекрасная Реплика или ММГ калаша, Маузера. а холивара никакого нет, просто есть не приятие никаких других точек зрения, кроме проповедуемых энтузиастами. хотя движуха всегда полезна.

это еще с какого? за анекдоты про чукчей же не банят? ну или там про дураков-русских, который один шарик сломал, другой потерял эт я еще про интернациональную дружбу и долг помощи братским народам с примерами не рассказываю во времена тихого и мирного Союза

ага, бараны гонятся декану\ректору, чтобы другой баран в институте учился. это настолько было распространено во времена даже Союза, что анекдотом стало. как и то, что папку руководителя носит ......, а заместитель у него русский (кому то работать надо) как и анекдот тех времен на тему: как уничтожить разом всех ........? надо выкопать глубокую-глубокую яму, а на дно кинуть папку министра, оне все тудой и попрыгают

забавно у вас тут и история с изначальными поколениями и кривые муи как доказательство прошаренности и ноги с междуножьями и предпочтениями по туго\болтается и даже обоснование того, что здоровенное тупье на лезвии-самое нужное для того чтобы этим лезвием резать. да, про модераторов: один сталбыть обвиняет в том, что оппонент-мой родственик другой, сталбыть, жалуется постоянно не понятно на что, хотя даже и Ва в читатели перевел за по сути правильное высказывание, что мат часть надо учить и здравый смысл не отключать, и все равно не так ну и замечание практика-ктоб мне рассказал, как в поле таких размеров и формы хвостовик впендюрить в срезанную с куста ветку? не, я фкурси насчет проколупать шилом, насчет прожечь хвостовиком, тока здесь это не прокатит даже при наличии шабера замучаешься менять, если колупать с двух сторон. размеры и форма хвоста не располагают.

случай с моей школьной жизни: урок географии, Колю просят что-то показать на карте, еще, он не справляется. очередной банан училка не хочет ставить и просит показать антарктиду. Коля не справился даже после экспрессивных подсказок класса. хотя во что-то белое на карте ткнул. дебилы-болезнь интернациональная. но ваще то изначально западная-так заманчиво иметь стадо баранов, которым можно успешно скормить любую мульку и быть уверенным в том, что критическое восприятие действительности им в БИОСе выключили еще до зачатия

вот бы еще все унижающее нашу страну, что позволяли и позволяют себе американцы убрать.... а то как то мы чрезвычайно трепетно относимся к тем, кто ведет себя как бандит-беспредельщик. помню, был удивлен,когда у Юрия Никитина прочитал четыре книги серии "ярость"-он написал (и это издали) то, что полностью выражает мое отношение к образу поведения америки как социума и государства

Наши-молодцы. Амеры-суки все стандартно.

настоящий не каменный нож, здорово!

гдеж вы этакие прелести в таком сохране то берете щели на финках вобще и морах с деревянными ручками в частности просто не цензурные. но когда на море подарочной за 3 тыра и щели и дубильные вещества в коже такие, что нержобкладки проедает, иначе чем дерьмово сделаным полуфабрикатом ножа никак не могу это порно назвать. собсно, поэтому и не торгую такими. одновременно и утешает и бесит, что даже на дорогущих финко-шведах такое порно тоже есть. именно поэтому мое отношение такое-я лучше за 600-800 ры куплю ламинатный клинок моры, с которым мало какие фирмовые дорогие сравнятся, а уж красивый нож с него сделать дело техники.