Тема навеяла воспоминания.
С чего в лесу начинал я?
Отбросим кухонные огрызки, с которыми ходил в лес по грибы, и получим первый нож, осмысленно купленный для леса:
Опишу их сверху вниз.
Складной Бёкер Top Lock.
Из него постоянно выпадали чёрные вставки рукояти, он засирался грибной слизью, его мучали и пытали друзья, но до сих пор, около 10 лет он служит верой и правдой.
Благодаря ему я понял, что складной нож в лесу не гуд.
Затем я поддался тактиццкому напору, и купил CS Recon Tanto.
Пользовался я им года три, невзирая на его ломовитость и неприспособленность к тому, что именуется ножом.
Я упорно резал им колбасу, булку и дрова, вскрывал консервы и тп.
Затем я врубился, что угол заточки весьма крут, и переточил его на 30 градусов.
Лучше не стало, но крошек от батона на столе убавилось.
Некоторое время я пользовал G.Sakai Wicky Chinu из ATS-34.
Он был хорош на кухне, но конкретно сливал на стругании веток и веточек- слишком нежен оказался.
Затем настала очередь форумной финки от Деда Димона- чего я им только не делал- и рубил, и строгал, и батонил, и естественно резал продукты- кстати, от вскрытия тушёнки на нём не осталось ни одного следа!
В целом я доволен этим ножом, но... Великоват он для леса- даже в ножнах на поясе он постоянно мешался и тыкался во все части моего живота.
Параллельно я искал идеальный грибной нож, ибо финка от ДД не могла срезать грибы без повреждения шляпки ))) Шутка.
После перебора нескольких грибных ножей от Fox, Zwilling&Henckels и т.д. я остановился на Moraflex- идеальный грибной нож из-за своей толщины (тонкий нож лучше всего режет благородные грибы)
И сейчас я остановился на примитивном ноже скандинавского (или точнее шведского) типа- Svante Djarv, сделанный по моему заказу- у Сванте нет в линейке ножей длиннее 80 мм, этот же он отковал для меня- 100 мм.
Пока что он мне нравится практически во всём- и небольшой, и удобный, и режет всё без разбора- настоящий универсальный нож.