Shuravi

Если не против,расскажу,как сделать "линзу" на трети клинка без гриндера.

Сорри. Место жительства проглядел. :) Респект Вам,что что то для души делаете. Успехов!

Ну,так я и хочу услышать от автора,что задумал и для чего. ;) А по стали,я предпочитаю нержу на кухне,ну если углеродка,то в ламинате.

Красиво,да. Но если уж по мотивам сантоку,то форма крайне не правильная. Работа сантоку,как впрочем и гуйто,отлична от европейских шефов. 2/3 РК параллельны столу с малым уходом 0.5 мм к пятке. Сведение в "линзу" к последней трети и небольшой бочонок к изгибу носка. Хороший кухонник,это не только контур,но и сложная геометрия всего лезвия. Когда делаю кухонники,аж язык высовываю,стоя у гриндера. Повторить гелметрию больших Мастеров,вот ,где собака порылась. Повторю - на мой взгляд кухонник ,сложней финок, охотничьих и прочих традиционных ножей. ЗЫ. Сорри за много буков. :)

Мне из китайских только 1 камень нравится. Красный на 3000 китайских грит,по нашему он ,где то 1200 выходит. Остальное мертвый груз.

Есть оружейный циркуляр МО. Его никто не отменял. В случае утери,порчи,замены ,все происходит согласно нормативных документов и вносится опять же в циркуляр. Все документы и приказы минимум под грифом ДСП. ЗЫ.Кортик относится к оружию. Все оружие постоянного владения оформляется приказом МО. Временное приказом командира части.

Я за. С СССР все понятно было. Интересно современные реалии.

Дерзайте! Я правда,только первый нож закосячил и оставил себе. Второй уже на продажу. До сих пор радует хозяина. Берите хорошую сталь и делайте. С хорошей железякой быстрей научитесь выдерживать формы и качество. Потому,как жалко запороть. ;)

У меня знакомый дипломат,не так давно был награжден кортиком. Хотя это люди,которые носят парадный мундир,еще реже чем СВР. ;)

Мда... На японских сайтах продаются поковки из ламината широгами и аогами. Давно хочу сделать что то. Клин интересный,остальное... Ну,как китайская опера. :wub:

Купить ,то можно. Но кортик,как и любое оружие постоянного владения,тем более наградное ,вносится в циркуляр,соответственно на него должен быть приказ по МО. Иначе,это уголовка. Сам имею наградной ППС. Так что для форсу,если только ,как коллекционное,или охотничье,или еще как. Но права ношения с парадным мундиром,не дает.

В советское время все понятно было. А сейчас... Но точно знаю,что кортик может являться и наградным оружием и соответственно вручаться независимо от рода войск. Носится кортик ,только с парадным мундиром. А вообще большая тема. Я думаю тут есть знатоки. :)

Я использую керамику,что бы снять заусенец при заточке РК алмазами. Маленький японский мусат(прислали вместе с ножом,как то) прекрасно справляется. Чистится и "освежается" теми же алмазными хонами.

Чисто для достижения результата - да.

Я не спорю,что есть абразивное воздействие. Но "закатать" кромку можно только гладкой поверхностью. Тогда по Вашей логике мусат с насечкой тоже абразив. По мне,так спор очень тонкий. Я считаю что форма и способ применения,больше характерны для мусата,чем материал. ИМХО.

Я ответил. Если "гладкий" ,то только керамика.

Да,нет- мусат. В той же Японии керамические палочки начали использовать задолго до европейцев.

Ножи мои это сталь SKD (64 hrc) R2 (64 hrc) ZDP189 (68hrc) и соответственно правлю их раз в 3-4 месяца. Правлю РК-не точу. К ним кроме меня никто не допущен,так что тут проще с защитой от кухонных варваров,чем у Вас. ;) Заказывают у меня ножи(кухонные) из разных сталей,но золотой серединой считаю 95х18 (ковка от Приказчикова) твердость 59. Эта сталь достаточно "дуракоустойчива" и в тоже время правится мусатом,как керамикой так и железкой в 62 hrc. Потому и писал выше - попробуйте хороший нож. Хороший - не значит запредельной твердости!

Прямо зекпром-тяпка,Матвей!

В личку ответил.

У меня другая концепция "кухни". Будучи заточником,могу себе позволить ножи с твердостью от 62. Для грубых работ есть две тяпки и топорик. Для заморозки серейтор. (но как правило морожу уже порционку,что бы разморозить и в дело,а не пилить).

Присоединяюсь. Здоровья!

Из мусатов нравится только Идахон керамический. Его покупателям моих ножей и советую. Нож с твердостью от 62, хорошо "дружит" только с керамикой.

А не проще купить хороший нож и точить раз в полгода?

Ножи ,исходя из стали-работяги. Я вообще за лаконичность,если нож для работы.