Кухня попытка №2

[Doctor]

Приветствую всех. Вот осваиваю гриндер и пытаюсь делать ножи. 

Нож: сталь 95х18 от Стрельца  60 ед. Длинна 140 мм. Толщина: 1,8 - 1,5 - 1,0 мм

Ручка - акриловый камень.

Спуски прямые, залинзованы скойтчбрайтом и сведены в ноль. Нож еще не точил, просто пару раз прошелся белеричитовым камнем.

 

 

Помидорки дома не нашлось - резал мандаринку. 

[Ленинградец]

Вот, что делает наличие гриндера и трудолюбие! Отлично! Мне понравилось! Скачок в росте мастерства явно присутствует! Хорошая работа! Да, насчет доделки руковки - беру свои слова обратно, можно не доделывать.

[Vik1966]

Фоток мало,а рез отличный

[Ленинградец]

Фоток мало,а рез отличный

Фотки у него традиционно не получаются))) У меня тож с фотами проблемы...

[Doctor]

Фоток мало,а рез отличный

добавлю попозже, щас некогда... 

Спасибо

[Михаил 30]

Хорош,вот только вот эта угловатая ступенька -пята вид портит.Да и процессе эксплуатации будет мешать,хотя кто как привык

[Михаил 30]

У меня жена постоянно резалась,бывало серьёзно,а сейчас наоборот если нож не наточен,то греха не оберёшся.Да и гости бываю удивляются,что кухонные ножи наточены  :)

[Doctor]

Хорош,вот только вот эта угловатая ступенька -пята вид портит.Да и процессе эксплуатации будет мешать,хотя кто как привык

ну там еще рикассо и тупье было, потом пришлось все стачивать - ибо руки пока еще кривые, а пятка вроде не мешает, но последний см затупил брусочком от греха подальше

 

У меня жена постоянно резалась,бывало серьёзно,а сейчас наоборот если нож не наточен,то греха не оберёшся.Да и гости бываю удивляются,что кухонные ножи наточены  :)

не у меня жена привыкла к острым ножам и культуре обращения с ними, а гости да жалуются :D  но это проблема их мужей

[Doctor]

Фоток мало,а рез отличный

вот добавил чутка

[Ленинградец]

Таки все ж я думаю, что на виде сверху, руковку бы заузить чутка к клинку....

[Анатоль]

отлично камешек вписался .

[Doctor]

отлично камешек вписался .

Ага за камешек спасибо_) забыл написать ,что Ваш_) 

[Shuravi]

Ну так вполне себе петти вышел. По руковке спорно. Я за дерево или микарту. Петти должен быть легким. Видны косячки при сведении. НО для первых опытов очень хорошо. ;)

[Doctor]

Ну так вполне себе петти вышел. По руковке спорно. Я за дерево или микарту. Петти должен быть легким. Видны косячки при сведении. НО для первых опытов очень хорошо. ;)

спасибо. кореан одевал на пробу, и лично мне понравился - он легкий, не впитывает воду.. для повседневной кухни не самый плохой варинт. Да и в цвет столешницы вышел.

[gkeu]

А мне кореан на "кухне" не понравился... :( По помидоркам-огуречикам еще нормально, а с мясом-рыбой...кровь, жир, слизь...скользкий очень, вертится в ладони, трудно контролировать...

[Doctor]

А мне кореан на "кухне" не понравился... :( По помидоркам-огуречикам еще нормально, а с мясом-рыбой...кровь, жир, слизь...скользкий очень, вертится в ладони, трудно контролировать...

попробую.. пока только по овощам и хлебу использовал. 

[gkeu]

Володя, с таким клинком может и нормально будет, а вот там где клин намного шире рукояти, типа пчака например...бяда.

[Doctor]

Володя, с таким клинком может и нормально будет, а вот там где клин намного шире рукояти, типа пчака например...бяда.

даже планов не было на большой нож ставить кориан - он там не к чему.. А вот для небольшого ножика по "легким" задачам вполне себе можно