Кухонный Джентельмен

[planetaplan]

Кухонный джентельмен из s90v, общая длина 270 клинок 155х40х2.5мм. 
Карбон. Сведение 0.2мм.

[dokavasia]

Хорошо смотрится! А как в деле? Прошёл испытания?

[Iskander]

Красавчег! Последние пару лет питаю слабость к кухонникам.

[Гр Егори]

Нунифигасе у вас на кухне ножи ! Из S90V ! Отлично выглядит ! 

[Северянин]

Отличный режек на кухню вышел!

[climbing]

Отличный кухонник!

[planetaplan]

Спасибо комрады!

S90v моя любимая сталь. Кухонник такой позиционирую,как большой кухонный универсал. Сведение 0.2мм. для стойкости РК от сколов на твердых(хрящи птицы) продуктах.

[medic_1966]

Отлично выглядит! Если сведён на 0,2, да при такой стали с грамотной ТО, так вообще песня.

Только, скромное собственное мнение (исключительно своё). Под термином "большой кухонный ..." могу воспринимать нож с клинком не менее (а лучше более) 8". На мой взгляд, получился замечательный "дамский угодник", он же Petty с возможностями мелкого шефа. Кстати, рукоять не тощевата (фото сверху)? И, исключительно на свой вкус, сатин предпочёл бы помельче.

[planetaplan]

Отлично выглядит! Если сведён на 0,2, да при такой стали с грамотной ТО, так вообще песня.

Только, скромное собственное мнение (исключительно своё). Под термином "большой кухонный ..." могу воспринимать нож с клинком не менее (а лучше более) 8". На мой взгляд, получился замечательный "дамский угодник", он же Petty с возможностями мелкого шефа. Кстати, рукоять не тощевата (фото сверху)? И, исключительно на свой вкус, сатин предпочёл бы помельче.

Ну ,что сказать искушенной в ножах публике? У меня  на кухне пара ножей и самый длинный 130мм. Вот по сатину от многих комрадов получил однозначный ответ;

Р120 оптимально,продукты не залипают на широком ноже. 

[medic_1966]

самый длинный 130мм.

 

 

А у меня самый длинный на кухне 430 мм.  :D

Попробуйте шинковать на большой доске шефом 10". Может быть, понравится. Хотя, у кого какое движение рук, какие привычки, поэтому совсем не навязываю. 

Ну а грубый сатин, видимо, играет роль, в чём-то аналогичную травлению: 

[planetaplan]

10" это 250мм. клин. Надо сделать...,а потом испытать!