Перейти к публикации

alex9635

Участник
 Профиль  Активность

  • Публикаций

    180

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип публикации 

Все публикации пользователя alex9635

  1. alex9635
    Добрый вечер. Первое фото оба ножа клеймо 鍛錬　- дословно ковка что за ножи не знаю второе фото ножи фирмы Toshu информация есть в интернете, довольно дорог. третье фото нож Магороку от фирмы Satake. Очень дешево. четвертое не знаю пятый нож надпись Хон варикоми. Что за нож не понятно.
  2. alex9635
    А вот ошибка на сайте Амазон. Скопировал и плохо посмотрел. фирма производитель Toho Kogyo Co. Даже на ноже там написано, а в описание дано другое название. Первый слог длинный - поэтому над первым "о" черточка наверху. Фирма из города Като. Но информации никакой нет. Сайта нет. Происхождение ножа видимо аукцион. Встречаются крайне редко. Возможно фирма не работает в настоящее время, а продаже остатки.
  3. alex9635
    Добрый день 秀穂 Читается возможно Хидехо, но могут быть и варианты в печати указано, что нож сделан фирмой 東穂 toyo kogyo встречаются но редко например https://www.amazon.ca/Petti-Knife-GOURUMET-Stainless-Steel/dp/B072ZW521X
  4. alex9635
    https://www.sanjyokokajimunechika.com/shop/products/detail.php?product_id=70 Это ваш нож на сайте компании.
  5. alex9635
    Добрый день. Клеймо 本割込　Хон варикоми . Тройная конструкция ручной работы. На обороте 奈良　Нара город в Японии. 三條小鍛冶 Sanjyo Kokaji полное название фирмы sanjyo kokaji munechika сайт https://www.sanjyokokajimunechika.com/ Sanjyo это как бы сокращенной название фирмы Дословный перевод третья линия (например в названии улиц) 小鍛冶 Kokaji это фамилия владельца магазина. Хотя дословно это можно перевести как кузнец. Фирма образована в период Муромати (1336—1573). Сталь ясуки видимо ржавеющая. заточки производится на точильном камне 1000 грит.
  6. alex9635
    Третий нож 和忠作　производство Казутада (Kazutada) ножи делает фирма Готоу (Gotou Cutlery) из города Секи видимо маленькая фирма. Сайта нет. внизу на ноже 極上　лучшее качество. нож видимо ржавеющий. Думаю хороший нож. Современные изделия данной фирмы https://search.rakuten.co.jp/search/mall/包丁+和忠作/ https://jp-knives.com/gt_st-c210/
  7. alex9635
    Написано 堺屋一心作 производство Sakaiya Isshin 鍛造　кованный Хороший нож. Источник данных ножей видимо японские аукционы. В настоящее время скорее всего не производятся.
  8. alex9635
    重光作　производство shigemitsu и изначально он выглядел вот так http://akibito.jp/kajiya/welcome.html
  9. alex9635
    極上　лучшее качество. Это нож не Хиромото а 誠光 Масамицу производство компании Miki-Hamono. Внизу написано слева ゴールド　или по английский Gold справа ステンレス нержавеющая сталь.
  10. alex9635
    Ну не такой плохой вариант как может показаться. Видимо монолит из нержавеющей стали. Самое интересное, что это изделие из города Этидзэн, который славится изготовлением ножевых изделий и там находятся современные заводы, в том числе делающие ножи из порошковой стали. Есть и производство по старым технологиям. Вообщем думаю годное и интересное изделие. Но самый большой вопрос, а вы то сами для чего покупаете ножи и что ожидаете получить. Покупка сильно б/у ножей требует как минимум понимания предмета разговора и наличие возможностей по приведению ножа в первоначальное состояние.
  11. alex9635
    Надпись　Gold позволяет вам определись, что это нержавеющий нож. Для японских ножей, где большая доля ржавеющих ножей, это большая помощь. DP - двухфазная сталь - известный термин. Можете углубиться в свойства. но что касается ножей.... Я не помню, чтобы кто-то в дорогих ножах хвастался применением данной технологии.
  12. alex9635
    Gold　в основном для вас означает - нержавеющая сталь.
  13. alex9635
    久重　Хисасигэ ржавеющая сталь цена нового около 50＄ https://item.rakuten.co.jp/kirikiri/10004406/
  14. alex9635
    Это какой номер?
  15. alex9635
    Сталь указана V金１号 сталь vg-1
  16. alex9635
    Последний 堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei Город Сакаи и новый стоят очень дорого. https://knife-gallery.com/?mode=grp&gid=1884736 Ножи ценные и очень хороший
  17. alex9635
    третий 兼篤 Kaneatsu фирмы takai cutlery https://takai-cutlery.raku-uru.jp/
  18. alex9635
    самый верхний видно только 割込　варикоми. второй 本鋼 настоящая сталь 関孫六 Сэки Маго Року - модель ножа фирмы Каи 銀牛 серебряная корова - это так они отмечают ножи европейского типа. От 牛刀　Гюто 上作 изготовление высокого класса
  19. alex9635
    Gold означает нержавеющую сталь фирмы Takefu. Бывают разные виды в том числе и VG 10. Вот G там и есть Gold. DP - Двухфазная сталь (англ. dual-phase steel) вид структуры стали.
  20. alex9635
    Здравствуйте. На ноже 堺秀岳 堺 Сакаи город в Японии (самый известный город в Японии по производству ножей, там делают самые лучшие ножи) 秀岳 HIDETAKE - небольшая фирма в городе Сакаи. 葛岡 Кацуока скорее всего имя владельца ножа. 特製　особое изготовление. Думаю, что хорошие ножи. Встречаются в основном на аукционах, но бывают и в других местах. https://www.mydeal.com.au/set-of-2-japanese-carbon-steel-hidetake-knives-made-in-sakai-by-shugaku-japan-34-7355098 https://www.ebay.com/itm/384921659801
  21. alex9635
    Тройная структура - ламинат - техника HON-WARIKOMI. «WARIKOMI» – это техника, при которой слой твердой стали зажат между двумя слоями мягкого железа, термин «HON» подразумевает что клинок сварен и обточен вручную.
  22. alex9635
    Здравствуйте. Ну с печатью все просто слева 本割込　Хон варикоми- тройная конструкция по центру 元祖 можно перевести как оригинальное/традиционное (изготовление) справа ステンレス鋼　нержавеющая сталь Первый нож. внизу 請合 гарантия а вот сама фирма 義光 читается процентов на 90 как Yoshimitsu изделие скорее всего с японского аукциона и в настоящее время не производится. Что касается названия Yoshimitsu , то это распространенное японское имя и соответственно есть сходство с изделиями других мастеров. Во всяком случае Yoshimitsu, которое продается тут https://knifejapan.com/yoshimitsu-hamono-black-forged-gyuto-180mm-aogami-super/ пишется другими иероглифами и это другое изделие.
  23. alex9635
    Добрый день. Написано 登録　зарегистрировано 宏元作 производство Хиромото Да это именно нож с маркировкой Хиромото производства фабрики ножи Нагао (по имени владельца компании) Более известны эти ножи с маркировкой Tenmi-Jyuraku 天味寿楽 хотя их все равно называют ножи Хиромото https://japanesechefsknife.com/collections/hiromoto Ну вот у вас нож Хиромото с надписью Хиромото.
  24. alex9635
    登録　зарегистрировано 兼広作　Канэхиро саку . Производство Kanehiro.
  25. alex9635
    первое фото: Производство 筑州住國忠作 chikushu_ju kunitada saku второе 23 год эпохи хейсей = 2011 год пример похожего изделия, но год производства другой https://www.japanese-sword-katana.jp/katana/2110-1150.htm
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.