Уточеность ножа не является признаком качества ножа(по моему).В деревнях у бабушек ножи из полотна ножёвок уточенны до игольных размеров.Предложишь другой,ни в какую."Этот нож мне дед при знакомстве подарил,и прочие доводы".Складники советские так же утачивают до обуха.Люди непритязательны,точат на точилах чтобы наточить быстрее,затупится опять точат.Не собирают коллекций для шкафа,покупают только когда нож пришёл в негодность.Мультитул же для них вообще признак бесполезности.Ножевых маньяков очень мало :) .В моём городе и районе их человек пять и из них правильных двое,я и друг мой :) Хотя охотников и рыбаков через одного.Например в одной деревне увидел складной герлах,уточенный на точиле до безобразия.Хозяин очень был недоволен,плохо держит заточку и стачивается.Откуда он его взял не помнит,скорее всего кто-то из москвичей подарил что на охоту ездят.