medic_1966

В 70-е была Плиска. 80-е запомнились Рижским чёрным бальзамом, как чистым, так и в коктейлях с пепси (дядя был водномоторным гонщиком, ежегодно привозил оттуда с соревнований). И ещё в 1986 году впервые попробовал Грузинский "Энисели" (если не изменяет память, купаж из трёх сортов коньячного спирта со средним сроком выдержки 13 лет).

Концентрация в крови зависит от температуры потребляемой жидкости (чем холоднее, тем медленнее всасывается), массы бренного организма, объёма и качества закуски (например, растительная клетчатка частично поглощает алкоголь и замедляет всасывание), индивидуальных особенностей организма и прочего, достоверно подсчитать в каждом конкретном случае невозможно. В принципе, любой напиток, содержащий даже минимальную концентрацию алкоголя (квас, кефир и т.д.), может привести к появлению этилового алкоголя в крови. Кроме того, этиловый алкоголь сам по себе синтезируется в организме в небольших количествах. Вообще не понимаю, чего они привязались к 0 промилле, ведь официально принято, и мы это в работе используем, что концентрация этилового алкоголя в крови до 0,3 промилле соответствует отсутствию влияния алкоголя на организм человека. Если кому интересно, то далее идёт так (концентрация в крови): от 0,3 до 0,5 промилле - незначительное влияние алкоголя, от 0,5 до 1,5 промилле - лёгкая степень алкогольного опьянения, от 1,5 до 2,5 промилле - алкогольное опьянение средней степени, от 2,5 до 3,0 промилле - алкогольное опьянение сильной степени, от 3,0 до 5,0 промилле - тяжёлое отравление алкоголем, может наступить смерть, более 5,0 промилле - смертельное отравление алкоголем. Эти цифры были приняты ещё в СССР и действуют сейчас в РФ. В большинстве зарубежных стран принято, что свыше 3,0 промилле считается смертельным отравлением. В советское время провели эксперимент. В день зарплаты к проходной одного Московского завода подогнали милиционеров и передвижную лабораторию. У всех выходящих в принудительном порядке брали кровь и проводили исследование на наличие и концентрацию алкоголя. Цифры не помню, но у большого процента обследованных концентрация соответствовала тяжёлому отравлению и смертельному отравлению. Не смотря на это, на следующий день все рабочие пришли на работу.

Понял, спасибо. Значит, с мукой. Мелочь я тоже обтираю мукой, потом обливаю спиртом и поджигаю (газа нет, электроплита). Но со спиртом процесс менее управляемый, можно пережечь, сало вытопить.

Пропадёт, как же! При взгляде на эти фотографии такие кулинарно-пиршественные мечты начинают бушевать!

Уважаемый Евгений (ДЕМ). Разрешите задать вопрос по фотографиям? Как обрабатываете тушки мелких жирных птичек от остатков пуха и пера? Над костром, газовой горелкой, обливаете спиртом и поджигаете, обтираете кусочком сала в марле? Уж больно они у Вас аккуратно выглядят!

Это вариация на тему предыдущего. Может, сделаю завтра. Хотелось чего-нибудь такого, что ни разу не ел и не готовил и чтобы просто, на скорую руку, без замороченных ингридиентов. А мелкое измельчение я уже пережил. Последнее время мелко крошу, разве что, капусту для салата, свёклу для борща (в тонкую соломку) да чеснок.

Вообще у нас на работе, в связи с тем, что условия труда считаются "тяжёлыми и особо опасными для здоровья", категорически запрещено: пить (даже воду), курить, принимать пищу. По этой же причине запрещено работать больше 5 часов в день. В связи с этим, перед проверками со стороны расздравнадзора, мы прячем всё, что связано с пищей.

Ну до чего замечательно получилось подчеркнуть красоту рисунка дерева!

На работе из не рабочего инструментария: плита, микроволновка (с грилем), чайник, разделочные доски, ножи, вилки, тарелки, чашки, кастрюли, тёрка (нафиг не нужна, всё ножом), жаровня, чугунная (настоящая) сковорода. Кроме того: соль, сахар, чаи, 2 сорта кофе настоящего, недавно помолотого, специи, пряности, лук репчатый, брусника замороженная, брюшки сёмги замороженные, майонез, остатки гречневой каши, колбаски охотничьи и кобласа краковская, сыр, чеснок ну и так, всякого по мелочи.

Что-то сегодня не мой день, на работе практически ничего съедобного не осталось. Сижу во вкусной теме, а сам грызу охотничьи колбаски, и даже без пива. Может, до магазинчика дойти, чего-нибудь прикупить да соорудить сьедобное и необычное? Какие будут предложения? (магазинчик небольшой, набор продуктов не сильно богатый).

Артём, а тётенька психиатр, она молодая и симпатичная?

Жека, не прав! Еще с проктологом... И с вернерологом. Не согласен. Им жалуются, только потихоньку, отведя в уголок.

Долгая история, тянущаяся уже много лет. Сидят мужики, застольничают. Как обычно, разговор о слабом поле. Стоит появиться мне, а в компании находятся те, кто мало или совсем меня не знает и происходит знакомство, разговор тут же переходит на темы, связанные с моей профессией. А так хочется про баб и прочие благородные мужские темы!!!

Гм...

Если честно, то абсолютно не серьёзно, заодно кое что о себе рассказал. А вот интересно: ножевой форум, тема про еду. Чего больше создано человечеством - видов блюд или различных ножей для их приготовления и потребления?

Совсем не разбираюсь в японском, но очень замечательно смотрится. Уважаемый Василий Прокопович, единственный вопрос: ножны внутри металлические? Клинок не будет царапаться?

Ну вот, опять про несчастную профессию. Разносторонний это разные интересы (ножи, еда, книги, музыка, алкоголь (не всякий и не каждый день), охота, рыбалка, некоторые вопросы истории, женщины, работа и т.д.).

Разносторонний

Только не это! Хотя, если честно, все, с кем я общаюсь как по работе, так и в быту (знакомые, родственники, следователи и т.д.) к моей профессии относятся спокойно. Иногда бывает, только с человеком познакомишся, лёгкая ажиотация, но это обычно быстро проходит. Но "бутербродист" - это про меня слишком односторонне, даже если только в смысле еды, потому что есть люблю, причём практически все виды пищи мне нравятся. Какое-то нелюбимое блюдо даже вспомнить трудно (естественно, если приготовлено нормально). А если припомнить, что я был чемпионом института по еде...

Это как? У одного "маньяк - топорист", у другого "маньяк - милитарист", а у меня "маньяк - бутербродист"?

Евгений и не надейтесь! Я ещё жив

Не дежурство, но всё равно работа.

на 1 час меньше

Прошло 5 часов, пойду опять чай ставить...

Сегодняшний лёгкий и незатейливый перекус из того, что было. А было сегодня: какая-то булочка, всерху смазанная сыром, хвостик любительской, куриный копчёный окорочёк, немного острой "корейской" морковки, огурчики маринованные (вьетнамские дряблые, в целом виде есть невозможно), майонез (попахивал вуксусом). Ну, что делать, есть очень сильно хочется, сало осталось дома, решил на скорую руку соорудить бутербродик, пока чайник вскипает. Берём маленький дук-дук, надрезаем булочку по ребру, удаляем часть мякиша и тут же его поедаем Крупно порезаны часть окорочка и колбаски, огурчики, внутренности булочки слегка покрыты майонезом Ингридиенты уложены в булочку В довершение кружечка цейлонского объёмом в полтора стакана Бедный мой желудок. И чего только не слопаеш, будучи на работе