Можно выскажусь по делу? Себе выбирал долго и придирчиво, в итоге подобрал мангал, от которого был в восторге, потому что он давал стабильно отличный результат - приготовление шашлыков превратилось из обязанности в приятное время
1. Стенки должны быть как можно толще, чтоб жар уходил вверх, а не во все стороны. Разница получается аховая - я взял сварной из листов в 3,5 мм. - разница с простым - небо и земля. Больше всего мне понравился чугунный мангал с толщиной стенок в 5 мм.
2. Обязательно должны быть отверстия для слива воды, иначе заколебетесь вычерпывать после каждого дождя, ну либо сам мангал под крышей ставить.
3. Ножки должны быть длинные, чтоб не нагибаться во время приготовления.
4. Сверху обязательно нужно толстую решетку
Труба для розжига - ну не знаю, нужна ли она в современном мире. Я всегда "разогреваю" мангал березовыми дровами, мелко наколотыми, а потом просто засыпаю угли, химию для розжига принципиально не использую.